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零售百貨業(yè)擴(kuò)張模式 實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的連鎖經(jīng)營(yíng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-02-15 15:48:02  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):23

零售 百貨 基本特點(diǎn)是:選址在市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地;目標(biāo)顧客定位在以追求時(shí)尚和品味的流動(dòng)顧客為主;規(guī)模為營(yíng)業(yè)面積6000-20000平方米;商品(經(jīng)營(yíng))結(jié)構(gòu)是綜合性,門類齊全,以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用品、家用電器為主;商品售賣方式采取柜臺(tái)銷售和開架面售相結(jié)合方式;服務(wù)功能注重服務(wù),設(shè)餐飲、娛樂等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施;管理信息系統(tǒng)程度較高。

這些只是對(duì) 百貨 店單個(gè)店面的一般性描述,并未涉及到連鎖經(jīng)營(yíng)的層面。如果 百貨 公司要追求規(guī)模經(jīng)濟(jì),連鎖經(jīng)營(yíng)是必由之路。與其他業(yè)態(tài)的特點(diǎn)相比, 百貨 的連鎖經(jīng)營(yíng)更加復(fù)雜而艱難。

首先,從目標(biāo)顧客確定看, 百貨 公司是以追求品位、時(shí)尚的中、高等收入階層為主。這就意味著 百貨 店的商品配置必須注重時(shí)尚與品位;對(duì)服務(wù)的提供也應(yīng)更注重個(gè)性化;定價(jià)時(shí)不能只考慮商品本身的價(jià)格,還要考慮給顧客提供什么樣的服務(wù),從而讓顧客感知到在 百貨 公司里購(gòu)物同時(shí),還得到了心理體驗(yàn)等方面的附加價(jià)值。

其次, 百貨 店選址和店面裝飾要求也比其他業(yè)態(tài)更高一些,更注重店址交通便利性,注重建筑物本身的顯現(xiàn)性,注重賣場(chǎng)的舒適和溫馨。傳統(tǒng) 百貨 店多選在當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)中心,店面的裝飾和商品的陳列也更講究。隨著人們生活水平的提高,城市建設(shè)重新規(guī)劃,不少城市和地區(qū)也出現(xiàn)了滿足居民消費(fèi)需求的社區(qū) 百貨 店和購(gòu)物中心, 百貨 業(yè)態(tài)正在發(fā)生變異,用傳統(tǒng) 百貨 店的眼光來經(jīng)營(yíng)連鎖 百貨 ,必然會(huì)走向食古不化的死胡同。更值得重視的是,中國(guó)經(jīng)濟(jì)已與世界經(jīng)濟(jì)體系融為一體,全球化、城市化和信息化成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的主要驅(qū)動(dòng)力。

最后,作為連鎖 百貨 公司,對(duì)現(xiàn)代信息技術(shù)的運(yùn)用顯得尤為重要。與其他業(yè)態(tài)相比, 百貨 業(yè)態(tài)的信息技術(shù)不僅要注重“管物(商品)”,更重要的是“理人(顧客)”。

百貨 連鎖的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

連鎖 百貨 戰(zhàn)略是指連鎖 百貨 公司在一定時(shí)期內(nèi),根據(jù)分店所在區(qū)域(商圈)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況,消費(fèi)者的需求,按照業(yè)態(tài)規(guī)范化的原則實(shí)施彈性定制,以達(dá)到滿足目標(biāo)顧客需求的有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方法。

一個(gè)成功的連鎖 百貨 三要素是標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和簡(jiǎn)單化。

連鎖 百貨 戰(zhàn)略核心的意義在于:比較好地平衡了連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化與顧客的個(gè)性化需求之間的矛盾,從而達(dá)到既能滿足顧客的需求,又能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效果。

中國(guó)的 百貨 公司作為零售業(yè)中的主要業(yè)態(tài)之一,正經(jīng)歷著一種前所未有的痛苦和磨難。首先,中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展,給零售業(yè)帶來了廣闊的空間,但同時(shí)也吸引了大量的資本,包括國(guó)際資本的涌入,給行業(yè)帶來了巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力;其次, 百貨 業(yè)本身也面臨著被其他業(yè)態(tài)搶奪客源的隱憂。超市比 百貨 更便利,購(gòu)物中心比 百貨 更多選擇,專賣店比 百貨 更專業(yè)等等。如何應(yīng)對(duì)這種外有強(qiáng)敵,內(nèi)有隱憂的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),是擺在每個(gè) 百貨 公司經(jīng)營(yíng)者面前的一道難題。

連鎖經(jīng)營(yíng)是 百貨 公司迅速擴(kuò)大規(guī)模的有效途徑。但 百貨 業(yè)的連鎖與超市連鎖大不相同,前者比后者更注重目標(biāo)顧客的個(gè)性化需求,在商品配置上也更講究品類(種)的豐富性,在店面裝修和商品陳列上更講究時(shí)尚和品位,在服務(wù)提供方式上更注重專業(yè)性。此外,由于在不同的地理區(qū)域生活的人,會(huì)有不同的生活習(xí)慣和喜好,因而, 百貨 公司在連鎖經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,還會(huì)面臨區(qū)域差異帶來經(jīng)濟(jì)狀況、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和消費(fèi)者需求上的差異。要做到既能滿足不同區(qū)域(商圈)的顧客的個(gè)性化需求,又能發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì),就必須找到一條能夠平衡這兩者之間的矛盾的策略。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)需求的帶動(dòng)下,大型 百貨 零售企業(yè)正在從“大而全”的品種經(jīng)營(yíng)向“專而精”的品牌經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變,企業(yè)經(jīng)營(yíng)不再以多品種作為招攬顧客、獲得利潤(rùn)的主要手段,轉(zhuǎn)而向追求品牌、引導(dǎo)時(shí)尚的方向發(fā)展,滿足顧客享受生活需要的服裝服飾、化妝品、珠寶等成為現(xiàn)代 百貨 公司的主要商品品類。

連鎖經(jīng)營(yíng)是取得規(guī)模經(jīng)濟(jì)的最佳途徑,規(guī)范和統(tǒng)一是連鎖經(jīng)營(yíng)的要義,只有規(guī)范和統(tǒng)一才可能迅速擴(kuò)大規(guī)模,提高效率。可是由于地理位置帶來的區(qū)域化的差異,還有 百貨 業(yè)態(tài)的目標(biāo)顧客個(gè)性化的要求,又給規(guī)范和統(tǒng)一帶來了很大挑戰(zhàn)。如何制定和實(shí)施一套科學(xué)的差異化連鎖 百貨 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,形成有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)力,就成了 百貨 公司能否在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存并獲得可持續(xù)的發(fā)展和壯大的關(guān)鍵。

我國(guó) 百貨 連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),企業(yè)生存發(fā)展壓力進(jìn)一步增大。內(nèi)外資企業(yè)跨地區(qū)、跨行業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,為 百貨 業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)提供了堅(jiān)強(qiáng)的資本實(shí)力。我國(guó) 百貨 連鎖經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢(shì):

(1)信息系統(tǒng)將成為 百貨 連鎖經(jīng)營(yíng)的神經(jīng)系統(tǒng)。近幾十年來,發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖經(jīng)營(yíng)的迅速發(fā)展,一個(gè)重要的方面是得益于計(jì)算機(jī)和通訊技術(shù)的發(fā)展,得益于條形碼的開發(fā)和應(yīng)用,得益于銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng)、電子轉(zhuǎn)賬作業(yè)系統(tǒng)、電子訂貨系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)等的發(fā)展。比如,美國(guó)“西爾斯·羅巴克 百貨 公司”投入巨資建立起有數(shù)百臺(tái)小型計(jì)算機(jī)和5 萬(wàn)多臺(tái)銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng)全日制工作的計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng),并引進(jìn)最先進(jìn)的多媒體技術(shù)、衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò),充分利用電腦使總部與各地的連鎖分店以及供應(yīng)商傳遞各種信息,做到其所屬的連鎖分店都處于實(shí)時(shí)控制管理之下。可以斷言,隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息化的進(jìn)一步發(fā)展,信息系統(tǒng)在 百貨 連鎖經(jīng)營(yíng)中將越來越成為不可或缺的神經(jīng)系統(tǒng)。

(2) 百貨 連鎖企業(yè)將逐步擺脫價(jià)格戰(zhàn)的困擾,從粗放的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)走向集約的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng),從封閉式的國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)走向開放式的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng),從定位模糊的“大小通吃”的競(jìng)爭(zhēng)走向市場(chǎng)細(xì)分的專業(yè)化競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng) 百貨 業(yè)間單獨(dú)依靠?jī)r(jià)格、拼數(shù)量或始終如一地以打江山的創(chuàng)業(yè)品牌打“持久戰(zhàn)”、“吃老本”、“拼優(yōu)惠條件”等的競(jìng)爭(zhēng),將被市場(chǎng)需求變化、不斷開展?fàn)I銷創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新以及開發(fā)不同獲利定位的高價(jià)值、高附加值的商品或優(yōu)良投資環(huán)境等集約式競(jìng)爭(zhēng)所取代;國(guó)內(nèi)流通業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將告別加入WTO 之前的封閉現(xiàn)象,進(jìn)一步體現(xiàn)出全球性的有形與無形資產(chǎn)的多種競(jìng)爭(zhēng)要素有機(jī)結(jié)合起來的公開式競(jìng)爭(zhēng);信息技術(shù)武裝下的專業(yè)化連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將取代傳統(tǒng)式綜合化競(jìng)爭(zhēng)。

(3)各種連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)出現(xiàn)既競(jìng)爭(zhēng),又融合的趨勢(shì)。在零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展中,以經(jīng)營(yíng)鮮活商品、食品等為主的中型超級(jí)市場(chǎng)、便利店,將伴隨消費(fèi)者需求的改變,成為提高消費(fèi)者生活質(zhì)量的購(gòu)物好去處,并進(jìn)一步與大型綜合超市和部分餐飲業(yè)形成競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。另外,各種商品的大型專業(yè)店將呈現(xiàn)更大的發(fā)展,并與 百貨 店形成既競(jìng)爭(zhēng)又介入的關(guān)系。此外,現(xiàn)代化購(gòu)物中心將成為連鎖 百貨 的又一個(gè)新舞臺(tái)。在全國(guó)各大城市,現(xiàn)代化購(gòu)物中心正悄然興起,外資將注入購(gòu)物中心建設(shè)與管理。連鎖經(jīng)營(yíng)的 百貨 店、專賣店、專業(yè)店、大型綜合超市等將成為現(xiàn)代購(gòu)物中心的最佳招商對(duì)象。

(4) 百貨 連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式多樣化。從自主經(jīng)營(yíng),到特許加盟;從直接開店到收購(gòu)兼并;從本土的區(qū)域內(nèi)連鎖,到跨城市、跨省區(qū)連鎖等。我國(guó)將出現(xiàn)真正意義上的全國(guó)性 百貨 連鎖大企業(yè)。

(5)管理人才的爭(zhēng)奪,將成為各 百貨 連鎖企業(yè)間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心。懂貿(mào)易、金融、法律、現(xiàn)代管理、現(xiàn)代營(yíng)銷以及懂專業(yè)外語(yǔ)或既懂經(jīng)營(yíng)又懂計(jì)算機(jī)應(yīng)用的專業(yè)人才,將受到中外連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的格外青睞。

(6)工商資本相互滲透。主要表現(xiàn)為:制造業(yè)以品牌為基礎(chǔ)發(fā)展專賣連鎖店;商業(yè)企業(yè)將以發(fā)展專業(yè)連鎖店方式,吸引國(guó)內(nèi)外著名品牌企業(yè)與之合作。工商資本滲透,將促使連鎖經(jīng)營(yíng)資源的有效利用,連鎖經(jīng)營(yíng)成功企業(yè)的“無形資產(chǎn)”將更加有用武之地,甚至被視為“投資手段”得以發(fā)展。他們的消費(fèi)行為和習(xí)慣的差異。以煙酒為例,在中國(guó),幾乎全國(guó)每個(gè)省市都有自己的品牌,而當(dāng)?shù)氐木用褚卜浅芬赓?gòu)買自己本土的產(chǎn)品。雖然煙酒的消費(fèi)受地方保護(hù)主義的影響,但不可否認(rèn)“地方口味”的習(xí)慣性對(duì)顧客消費(fèi)行為的影響之深。而作為 百貨 主營(yíng)商品的服裝和化妝品,受區(qū)域環(huán)境影響就更大。其他不說,單就氣候而言,就足以看到南北的差異:南方還在穿襯衣時(shí),北方可能已開始穿毛衣了;南方人的防曬霜與北方人的潤(rùn)膚霜同等重要。還有,北方人的體魄多比南方人高大;長(zhǎng)三角的人比珠三角的人更有“小資”情調(diào);像深圳這樣的移民城市更能接受新生事物等等。所有這些,都會(huì)給 百貨 連鎖經(jīng)營(yíng)帶來不同程度的影響。

連鎖 百貨 的經(jīng)營(yíng),在內(nèi)部規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上,必然要根據(jù)不同區(qū)域的經(jīng)濟(jì)狀況、人口、習(xí)俗和供應(yīng)鏈等因素的差別,保持適度的彈性,靈活應(yīng)對(duì),才能滿足當(dāng)?shù)啬繕?biāo)顧客的需求。

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