什么是 新零售 ？ 新零售 到底離我們現(xiàn)在的企業(yè)有多遠(yuǎn)？我們應(yīng)該以怎樣的姿勢去面對 新零售 ？無論對 新零售 的概念倍加推崇還是對此嗤之以鼻，其實(shí)都不是最重要的。作為企業(yè)，認(rèn)清零售企業(yè)自身、消費(fèi)特點(diǎn)、行業(yè)環(huán)境的現(xiàn)在、未來，才是最重要的，即使從來不使用“ 新零售 ”這個(gè)詞，你也會(huì)活得很好。
前幾天，針對阿里研究院發(fā)布的《 新零售 研究報(bào)告》，“百貨女王”厲玲女士發(fā)表了題為《零售就是零售沒有新舊之分》的訪談。
厲玲女士是值得尊敬的行業(yè)前輩，她的專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)在今天依然有用，但其作用和價(jià)值可能不復(fù)當(dāng)年，畢竟經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場格局、消費(fèi)習(xí)慣都發(fā)生了很大的變化。
對“ 新零售 ”的褒貶不一，原是多元化社會(huì)的正常反應(yīng)，各種觀點(diǎn)的交鋒，事實(shí)上有利于觀念的交流、融合，有助于厘清概念。
但如果一味地抵觸“ 新零售 ”，對零售業(yè)者來說，也絕非好事。
一、零售本質(zhì)不變不足以否定“ 新零售 ”。
厲玲指出“零售業(yè)發(fā)展至今，商品在不斷豐富，渠道在不斷推陳出新，消費(fèi)者需求在不斷改變。不管怎樣，零售的本質(zhì)不變。”
確實(shí)，“ 新零售 ”并未突破零售本質(zhì)，但這一點(diǎn)似乎不足以作為否定“ 新零售 ”的證據(jù)。
戰(zhàn)爭的本質(zhì)也沒有變，但現(xiàn)代戰(zhàn)爭海陸空天一體的體系對決和冷兵器時(shí)代的單兵作戰(zhàn)一樣嗎？“戰(zhàn)略新思維”的提法就應(yīng)運(yùn)而生。
盡管零售的本質(zhì)沒有改變，但當(dāng)今的零售與過去的零售畢竟有巨大而深刻的變化，在翻天覆地的變化面前，冠之以“新”并無不妥。
二、商業(yè)競爭不同于NBA賽事，零售業(yè)不能永遠(yuǎn)“摸不透”。
厲玲說，喬布斯當(dāng)年發(fā)布iphone智能手機(jī)時(shí)，有數(shù)據(jù)嗎？很多時(shí)候，需求是潛在的，連消費(fèi)者自身都很難察覺。這就是零售的魅力所在，你永遠(yuǎn)摸不透。
她拿用數(shù)據(jù)預(yù)測NBA比賽的結(jié)果不一定準(zhǔn)確舉例，說“數(shù)據(jù)只代表過去，每一場比賽都存在很多變數(shù)。”
NBA比賽與零售業(yè)競爭有相似之處，但也有很大的不同。
前者的對抗更激烈，比賽很快就有結(jié)果；而零售業(yè)的競爭是一個(gè)漫長的過程，不是每一場“商戰(zhàn)”都能分出勝負(fù)；體育賽事有很強(qiáng)的偶然性，而企業(yè)經(jīng)營結(jié)果更多的是一種必然。
大數(shù)據(jù)可能無法預(yù)測一場體育比賽的結(jié)果，卻可以支撐零售企業(yè)的精準(zhǔn)定位、精準(zhǔn)調(diào)整、精準(zhǔn)營銷、精準(zhǔn)服務(wù)，讓企業(yè)經(jīng)營更貼近消費(fèi)需求變化。
阿里首席戰(zhàn)略官曾鳴說“精準(zhǔn)是未來商業(yè)的核心”，阿里CEO張勇講“每個(gè)企業(yè)都將走向數(shù)據(jù)公司，完成消費(fèi)者的可識(shí)別、可觸達(dá)、可洞察、可服務(wù)”。這都是強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)對于零售企業(yè)的重要性。
數(shù)據(jù)之于零售企業(yè)，就好比雷達(dá)之于戰(zhàn)機(jī)、聲納之于潛艇，只有建立在數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上，企業(yè)才能真正洞察消費(fèi)需求，精細(xì)管理、成本控制也才能有所依據(jù)。
而實(shí)體零售最大的“吃虧處”就在于缺乏足夠的數(shù)據(jù)，缺少對數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確分析、高效利用，很多工作只能是憑經(jīng)驗(yàn)、憑直覺辦事，往往給人以“摸不透”之感。
但“摸不透”并不是什么魅力，而是受到技術(shù)的制約，說到底是一種缺陷和不足。如果能看得清、摸得透，豈不更有益于企業(yè)經(jīng)營發(fā)展？
確實(shí)有很多企業(yè)沒有做好、用好“小數(shù)據(jù)”，這是一大短板，也是與“ 新零售 ”的差距所在，但這也不意味著企業(yè)沒有完全做好“小數(shù)據(jù)”之前就不能搞大數(shù)據(jù)。
喬布斯在開始發(fā)布iphone手機(jī)時(shí)，確實(shí)沒有多少數(shù)據(jù)支撐，但那是開創(chuàng)、顛覆的時(shí)期，而對一個(gè)成熟的行業(yè)，數(shù)據(jù)是不可或缺的，我相信今天的ios系統(tǒng)升級(jí)、新功能開發(fā)，肯定會(huì)參考大量的數(shù)據(jù)。
三、零售業(yè)的發(fā)展依賴于技術(shù)，但更于觀念創(chuàng)新有關(guān)。
在談話的最后，厲玲肯定了技術(shù)的重要性——“技術(shù)可以幫助零售業(yè)提高效率，降低成本，技術(shù)使零售更強(qiáng)大”。
去年圣誕節(jié)那天，央視財(cái)經(jīng)頻道播出《對話》節(jié)目，邀請了娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后、格力電器董事長董明珠、TCL集團(tuán)董事長李東生做客，共同探討中國制造業(yè)“寒冬”的深層原因。
針對馬云不久前提出的“ 新零售 、新制造、新技術(shù)、新金融和新資源”“五新”，宗慶后先生表示“除了新技術(shù)以外，其他都是胡說八道”，并直指“虛擬經(jīng)濟(jì)已經(jīng)搞過頭了，沖擊了實(shí)體經(jīng)濟(jì)”，引起輿論嘩然。
不過，在今年的全國“兩會(huì)”上，宗總修正了自己的看法，他說“真正逼死各行各業(yè)的，不是馬云，不是阿里巴巴，也不是任何一個(gè)電商，而是固守昨天的思想，不考慮用戶變化，害怕?lián)肀磥淼睦习濉?rdquo;
也許阿里對于“ 新零售 ”并未給出一個(gè)令各方都信服的準(zhǔn)確概念、完美定義，但那又有什么關(guān)系？零售企業(yè)是“實(shí)戰(zhàn)派”而非“學(xué)院派”，主要工作并不是從事理論研究。
根據(jù)公開報(bào)道，“ 新零售 ”最主要的似包括雙線融合、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、高效物流配送等內(nèi)容，這些都涉及到技術(shù)的應(yīng)用，但遠(yuǎn)非植入技術(shù)那么簡單，它實(shí)質(zhì)上是一種融合、再造、重構(gòu)。
正如阿里CEO張勇所說“ 新零售 是利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，將‘人、貨、場’等傳統(tǒng)商業(yè)要素進(jìn)行重構(gòu)，包括重構(gòu)生產(chǎn)流程、重構(gòu)商家與消費(fèi)者的關(guān)系、重構(gòu)消費(fèi)體驗(yàn)等。”
因此，之前的“互聯(lián)網(wǎng)+”“+互聯(lián)網(wǎng)”雖然大熱，但到底沒有發(fā)生業(yè)界期望的“化學(xué)反應(yīng)”。
這就好比軍隊(duì)，戰(zhàn)力的提升不只是造幾艘航母、弄幾架四代戰(zhàn)機(jī)、研發(fā)幾枚新型導(dǎo)彈就可以實(shí)現(xiàn)，還需要各軍兵種銜接配合，通過北斗導(dǎo)航、預(yù)警機(jī)、偵察衛(wèi)星進(jìn)行數(shù)據(jù)交互鏈接，形成體系作戰(zhàn)。
這樣，就要求軍隊(duì)的組織架構(gòu)、指揮體系發(fā)生相應(yīng)調(diào)整變化，“二炮”升格為火箭軍，七大軍區(qū)變成五大戰(zhàn)區(qū)，指揮機(jī)構(gòu)更加扁平高效，并審時(shí)度勢對精簡陸軍，擴(kuò)編海軍，而空軍規(guī)模將保持。
同理，實(shí)體零售邁向 新零售 也存在頂層設(shè)計(jì)、整體規(guī)劃、融會(huì)貫通的問題。當(dāng)然，這一點(diǎn)說說很容易，做起來很難，改造一家傳統(tǒng)實(shí)體店甚至比新建一家“ 新零售 店”的難度更高。
技術(shù)是“攔路虎”，但比技術(shù)更大的障礙卻是觀念的止步，如果對“ 新零售 ”抱持抵觸、反對的態(tài)度，而不是以開放的心態(tài)、欣賞的眼光去看待，還在對昨天的成績、過去的輝煌沾沾自喜，就不可能在“ 新零售 ”領(lǐng)域取得突破。
四、“ 新零售 ”是“現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)”，優(yōu)秀企業(yè)已取得重大突破。
事實(shí)上，“ 新零售 ”早已不是概念，不是趨勢，而是實(shí)實(shí)在在的“現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)”。
盒馬鮮生上海首店已經(jīng)盈利，4500平的面積創(chuàng)造了堪比上萬平大賣場的業(yè)績，坪效遠(yuǎn)高于生鮮電商、超市大賣場。據(jù)說連鎖店已經(jīng)開出了8家。
借助線上線下一體化的系統(tǒng)，盒馬的自有品牌賣得非常不錯(cuò)，基地直采、海外直采也在全面推進(jìn)。此外，盒馬還組建了食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開展“盒馬味道”特色美食研發(fā)。
可以預(yù)見，隨著盒馬快速開店，其自采商品、自有品牌、自研美食將為其打上更深的“盒馬烙印”，帶來更高的毛利和更多的回報(bào)。
還有誰敢說傳統(tǒng)零售比“ 新零售 ”更懂經(jīng)營，更懂消費(fèi)者？
永輝旗下的“超級(jí)物種”二代店已經(jīng)研制定型，即將大面積鋪開。
大潤發(fā)對標(biāo)盒馬、超級(jí)物種的“ 新零售 ”店——飛牛優(yōu)鮮也已完成可行性論證并進(jìn)入選址階段。
百貨領(lǐng)域，銀泰商業(yè)、大商集團(tuán)、天虹商場、王府井集團(tuán)都推出自己的“ 新零售 ”戰(zhàn)略，線上、移動(dòng)收入已成為這些企業(yè)的重要增長點(diǎn)，成為它們業(yè)績回暖的重要支撐。
“ 新零售 ”已成為零售企業(yè)順應(yīng)“兩棲消費(fèi)”大勢的必由之路，而數(shù)據(jù)則助推它們加快實(shí)現(xiàn)新舊發(fā)展動(dòng)能的轉(zhuǎn)換。
遲疑的人還在觀望，覺悟者已經(jīng)在行動(dòng)并取得進(jìn)展。
“ 新零售 ”路上的最大障礙不是技術(shù)，而是觀念的滯后。
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