一、店長(zhǎng)管理篇：
店長(zhǎng)每天要早到，電腦跟前來(lái)報(bào)到。 總部消息查一查，召開(kāi)晨會(huì)消息報(bào)。 著裝儀容勤檢查，陳列補(bǔ)貨督促好。 “5S”管理面俱到，喜迎顧客多微笑。
營(yíng)業(yè)問(wèn)題緊追蹤，“五力”營(yíng)銷緊圍繞。 促銷特價(jià)適時(shí)做，堆位要與季節(jié)靠。雙高商品重點(diǎn)推，利潤(rùn)達(dá)成最創(chuàng)效。 處理突發(fā)要巧妙，冷靜沉著不毛躁。
貨架空缺及時(shí)補(bǔ)，賣(mài)場(chǎng)最后要打掃。 經(jīng)營(yíng)不能忘安全，收尾工作要做好。
二、市場(chǎng)商圈篇：
經(jīng)營(yíng)不能埋頭干，周邊商圈要看看。 門(mén)店 半徑500M，單位個(gè)人記心上。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手要分析，找出軟肋定對(duì)策。敏感商品價(jià)要低，少賺錢(qián)來(lái)聚人氣。 別人低價(jià)我就避，不要盲目拼價(jià)格。 社區(qū)街道勤走動(dòng)，搞好關(guān)系有利益。
單位常常要聯(lián)系，他是團(tuán)購(gòu)重頭戲。忠實(shí)顧客是個(gè)寶，便民措施來(lái)維系。
三、賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)篇：
經(jīng)營(yíng)不能使蠻力，知已知彼出奇招。 經(jīng)營(yíng)跟著市場(chǎng)走，毛利銷售都到手。
生鮮經(jīng)營(yíng)莫放棄，又賺錢(qián)來(lái)聚人氣。蔬果陳列勤打理，降溫施水不壓擠。 形狀色彩講搭配，賽過(guò)菜園自留地。 特價(jià)商品敢請(qǐng)貨，低價(jià)口碑傳萬(wàn)家。
蔬果如要?jiǎng)?chuàng)高效，分級(jí)售賣(mài)很重要。包裝凈菜身價(jià)高，衛(wèi)生方便省時(shí)間。 損耗一定要減小，浪費(fèi)起來(lái)不得了。 一旦品相賣(mài)相差，記得隨時(shí)來(lái)轉(zhuǎn)化。
熟食口味衛(wèi)生佳，顧客才能中意它。生鮮技工本領(lǐng)高，自制熟食頂呱呱。
四、數(shù)據(jù)分析篇：
中類分析數(shù)據(jù)化，貨架優(yōu)化陳列佳，重點(diǎn)商品 嚴(yán)管理，“30/70”要緊記。
“大路商品”是品牌，毛利低來(lái)銷量高。“淘汰商品”無(wú)人要，毛利低來(lái)銷量小。排面不重要，實(shí)在不行淘汰掉。
“觀察商品”量不大，毛利高來(lái)銷量小。積極促銷可創(chuàng)效，刺激消費(fèi)最可靠。 “黃金商品”真是好，毛利銷量皆很大。排面不可少，帶動(dòng)銷售貢獻(xiàn)高。
五、 全員防損篇:
安全管理責(zé)任大，人人不能輕視他。 防投毒來(lái)防破壞，防搶防騙防爆炸。小小煙頭惹大禍，財(cái)產(chǎn)生命都白搭。 存放商品有講究，不與照明離太近。
要想利潤(rùn)節(jié)節(jié)高，減少損耗別忘了。 對(duì)付竊賊有絕招，沉著冷靜很重要。團(tuán)體盜竊莫分心，進(jìn)得店來(lái)人緊盯。 偶生貪戀莫重罰，教育為主挽救他。
慣偷來(lái)了使暗語(yǔ)，問(wèn)題嚴(yán)重找警察。 大家都是防損員，愛(ài)店如愛(ài)咱們家！
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