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超市店長培訓的關鍵

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-31 08:03:19  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):23

一位民營超市老總面對09年新的競爭形勢,曾說過這樣一句話:“受金融危機影響,外企圈地速度放慢了,民企擴張的時候到了,但擴張愁的不是缺乏資金,而是找不到能夠擔當重任的店長人才。”面對零售業(yè)缺乏管理人才現(xiàn)狀,大部分民營超市老總都感到無奈但又充滿期望。正如超市168獵頭部所指出的:店長是至關重要的人才,一家連鎖店成功與否,很大程度上取決于店長的管理能力。 他是政策方針的傳達者,也是教育部下的指導者;他是營業(yè)活動的管理者,也是營業(yè)資產(chǎn)的保全者;他是商業(yè)情報的收集者,也是做活動的工作者;他是問題糾紛的調解者,他是全店的代表,他是店長!《超市店長 培訓 的關鍵》

事實上,在超市管理水平不斷提升的今天,對于店長缺乏的問題,也可以得到很好的解決,一方面可以選擇管理咨詢公司輸出店長經(jīng)營超市,帶領全員提升,另一方面,可以從中層干部中自行培養(yǎng)店長人才,但培養(yǎng)一個店長可不是一天兩天的事情,這需要一個長期的培養(yǎng)過程,理論與實踐的 培訓 是很重要的,相信也是每個老總們關心的事情,那么怎么樣才能有效 培訓 店長人員呢,總結關鍵的幾點:

一、角色融入 培訓 。如果說連鎖店的一個分店就是一個獨立作戰(zhàn)的堡壘,那么店長則是這個堡壘的最高指揮官。如果他連自己所扮演的角色都不清楚,那么最后肯定是全軍覆沒。說得明了點,店長扮演著三種角色:贏利責任人、店務管理者、企業(yè)文化、制度的執(zhí)行者和傳達者。也就是使之明白職責之所在。

二、經(jīng)營管理 培訓 。一個合格的店長最直接的體現(xiàn)就是營業(yè)額的上升,所以要 培訓 店長的經(jīng)營能力,如何才能夠贏利。比如通過調查顧客的購買單價,為今后收集、采購商品或進行變價做一個數(shù)據(jù)參考;通過客流量的多少進行適當?shù)娜藛T分配等。同時,店長必須要掌握營業(yè)額,要懂得營業(yè)額是顯現(xiàn)于外的,而毛利額,純利潤卻是內(nèi)在的數(shù)字。唯有充實內(nèi)在,才能步上健全的經(jīng)營軌道。

三、商品管理 培訓 。主要是商品進、銷、存的管理 培訓 。例如商品按哪種分類比較科學方便,不同商品的季節(jié)性更替集中在哪幾個時段等,同時,還需要了解產(chǎn)品庫存的狀況,每天銷售的狀況,顧客退貨的數(shù)量及種類,哪些商品銷售的比較好,哪些商品不太受顧客青睞,還有來貨的時間,這些都需要店長了然于胸,才能形成一種全局觀。

四、銷售技巧 培訓 。店長也要做活動者的工作,也就是店長自己也是一個販賣員。店長是整個店面的代表,如果店長的銷售技巧不夠嫻熟或者不能服眾,那么其它店員一沒有榜樣二沒有信心,那么銷售量將會是相當?shù)脑愀狻5觊L銷售技巧的 培訓 相當關鍵。一個擁有良好銷售技巧的店長,對外可以招攬更多的顧客,對內(nèi)可以作為員工效仿的榜樣。

五、行政能力 培訓 。店長除了在銷售能力上鶴立雞群外,同時他也是整個店面的執(zhí)行者,必須具備一定的行政能力和卓越的管理才能,公正、公平的處理員工之間的關系和正確的業(yè)績評估。從全局出發(fā),根據(jù)員工的性格特點進行科學分工和嚴格督導,激勵員工的工作熱情,靈活、冷靜的處理突發(fā)事件,這是店長必須具備的基本能力。

六、賣場運作 培訓 。賣場就是一個大舞臺,店長就是一位導演,導演必須運用好各種道具,比如商品的陳列做到新穎獨特又不失本貌;海報貼既能裝飾現(xiàn)場,又能詮釋主題;音樂播放既能渲染氣氛,又不影響購物環(huán)境;促銷既能吸引顧客購買,又要把握好尺度。還有賣場衛(wèi)生的清理和保持。賣場運作是店長真正能力的體現(xiàn),他必須協(xié)調好每個員工的工作,雜而不亂,亂而不驚。

七、服務理念 培訓 。市場上,同宗的店面很多,不同宗的店面更多,服務不好,直接導致營業(yè)額的下降,對店長來說,除了硬件必須過硬外,軟件首推服務,店長必須牢固服務至上的思想,從而帶動整個店面的服務水平,服務是另外一個門面,一個人的服務質量出問題,可能會影響整個店面的形象。現(xiàn)在重要的是創(chuàng)新服務,當你的服務不新穎,大眾化,那么你的服務就不算服務。

八、員工教育 培訓 。因為能力突出,才提升為店長。店長要學會用恰當?shù)姆椒ń逃龁T工,提高員工的綜合素質,從而提高整個店面的綜合運營水平。對店長來說,主要是怎樣進行員工的 培訓 ?采用什么樣的方法?對店長進行員工教育 培訓 的目的就在于此,給予店長一個 培訓 員工的系統(tǒng)方法,使之在今后的工作中能夠更好的和員工進行溝通協(xié)調,既做到教育的目的,又做到溝通的目的

九、團隊精神 培訓 。德國2006年世界杯用球叫“團隊之星”,因為11個人的足球賽靠大家的配合,一個店面的運營和成長,也要靠團隊的力量來完成。作為店長,首先要以身作則,身先士卒,用人格魅力和實際行動來帶領大家,以主人翁的態(tài)度,嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L,塑造良性競爭的工作氛圍,激勵員工為了店面的明天齊心協(xié)力,同舟共濟。

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