抵達(dá)位于河北武邑縣鮑賢蘭村的 京東 跑步雞樂(lè)園時(shí)，恰逢一場(chǎng)大雨。平日里上天入地的“跑步雞”們，大部分都在采食區(qū)的遮雨棚下避雨。不過(guò)個(gè)別“身強(qiáng)體壯”的雞老大，避雨地點(diǎn)選在了枝繁葉茂的樹(shù)杈上。
在每10畝林地為一個(gè)區(qū)域的跑步雞養(yǎng)殖區(qū)里，一行行楊樹(shù)林成為“跑步雞”生活的樂(lè)園。區(qū)域之外，偶爾也能見(jiàn)到一些飛出護(hù)欄、踩著方步的“跑步雞”。“跑步雞樂(lè)園最大程度還原了雞的原始生活方式，我們用按時(shí)消毒和封閉管理最大程度保障整個(gè)園區(qū)的安全規(guī)范。”談及這些喜歡到處撲騰的“跑步雞”時(shí)， 京東 生鮮事業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目經(jīng)理劉瀟文道。
性情活躍是 京東 “跑步雞”區(qū)別于市面其他肉雞的特色，與此同時(shí)，它們也肩負(fù)著別樣的“使命”。2016年1月， 京東 集團(tuán)和國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組共同簽署了《電商精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，共同探索電商精準(zhǔn)扶貧，力爭(zhēng)在“十三五”期間打造200個(gè)扶貧示范縣。而在尚有12000多個(gè)貧困戶(hù)、缺乏優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的國(guó)家級(jí)貧困縣河北衡水武邑縣落地“跑步雞”項(xiàng)目，正是 京東 扶貧探路的先行之舉。
時(shí)至今日，“跑步雞”項(xiàng)目已啟動(dòng)一年。一年期間，三批“跑步雞”幾乎被搶購(gòu)一空，相關(guān)貧困戶(hù)也按時(shí)拿到扶貧款項(xiàng)。而在 京東 生鮮事業(yè)部總裁王笑松看來(lái)，這一切只是個(gè)開(kāi)始。“未來(lái)我們還會(huì)在不同地區(qū)嘗試養(yǎng)鴨、養(yǎng)豬、養(yǎng)羊等。”王笑松告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，“總之，我們會(huì)圍繞‘電商扶貧’這件事，圍繞散養(yǎng)，圍繞食品健康，堅(jiān)定不移地走下去。這是 京東 的企業(yè)社會(huì)責(zé)任。”
規(guī)模升級(jí)、品質(zhì)提升
短短一年時(shí)間里，劉瀟文已經(jīng)迎來(lái)送去了數(shù)萬(wàn)只“跑步雞”。這個(gè)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)、曾在 京東 3C事業(yè)部任職的員工，之前做夢(mèng)也沒(méi)想過(guò)，未來(lái)自己的工作會(huì)跟養(yǎng)雞相關(guān)。
然而如今，一提起養(yǎng)雞，劉瀟文便打開(kāi)了話(huà)匣子。“跑步雞通常要養(yǎng)到160天左右，長(zhǎng)到三四斤，才可以出欄。相比之下，市面上肉雞的養(yǎng)殖周期不超過(guò)45天。”劉瀟文告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，“經(jīng)過(guò)一年的深度參與養(yǎng)殖， 京東 生鮮形成了標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖管理體系，把原始的養(yǎng)殖與現(xiàn)代化管理理念和設(shè)備相結(jié)合，為消費(fèi)者提供安全健康高品質(zhì)的散養(yǎng)雞產(chǎn)品。”
今年3月底，新一批60天日齡的雞苗們?cè)俅蝸?lái)到了跑步雞樂(lè)園，總共5200只。相較于過(guò)去的批次而言，這一批雞苗的數(shù)量基本等同于去年養(yǎng)殖的峰值，也意味著 京東 “跑步雞”項(xiàng)目規(guī)模正在逐漸擴(kuò)大。據(jù)劉瀟文介紹，扶貧跑步雞作為武邑縣貧困戶(hù)參與度最高的項(xiàng)目，目前已有近700個(gè)貧困戶(hù)與 京東 簽訂了養(yǎng)殖合作協(xié)議，200余戶(hù)家庭計(jì)劃簽約;據(jù)統(tǒng)計(jì)，單一扶貧跑步雞項(xiàng)目的參與農(nóng)戶(hù)比例約占全縣貧困戶(hù)的10%。
盡管數(shù)量增加了，但“跑步雞”們依然享受著皇帝般的待遇。它們?cè)跇?shù)林中自由漫步，吃的是青草、野豆子、昆蟲(chóng)和草籽，同時(shí)，在每日兩餐的特制食料里含有鈣、磷、鉀等微量元素，食料中保證不含任何獸藥和激素。
此外，跑步雞還享受著一周三次的應(yīng)季水果蔬菜“零食”，每個(gè)雞舍內(nèi)實(shí)時(shí)攝像頭的全天候監(jiān)控，數(shù)只大白鵝的巡邏看護(hù)。甚至，考慮到跑步雞全部為公雞，跑步雞樂(lè)園還會(huì)給每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)搭配一定比例的母雞，為雞群們謀“福利”。
包括養(yǎng)殖區(qū)與雞舍這樣的“硬件設(shè)施”，也在不斷升級(jí)中。據(jù)跑步雞樂(lè)園負(fù)責(zé)人何曉飛介紹，樂(lè)園第一期的養(yǎng)殖區(qū)共有8間雞舍，每個(gè)雞舍的面積為84平方米，而新增加的二期養(yǎng)殖區(qū)共有6個(gè)雞舍，每個(gè)雞舍的面積增加到400平方米。
雞舍面積的擴(kuò)增，不僅改變了過(guò)去部分雞群“太貪玩不回家”的境況，也為“跑步雞”的多樣化養(yǎng)殖提供了可能。“為了提升產(chǎn)品品質(zhì)，我們?cè)趨⒂^(guān)許多擁有動(dòng)物福利的大型養(yǎng)殖企業(yè)之后，產(chǎn)生了輪養(yǎng)的念頭。未來(lái)，一個(gè)400平方米的雞舍將被進(jìn)行南北分區(qū)，第一批進(jìn)駐的雞苗統(tǒng)一在北邊生活，等出欄之后，第二批雞苗在南邊生活。”劉瀟文向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者介紹稱(chēng)。
此外，在今年新增的二期養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，跑步雞團(tuán)隊(duì)還嘗試著喂養(yǎng)蛋用母雞。“我們并不覺(jué)得現(xiàn)在已經(jīng)是最完美的狀態(tài)，一直在進(jìn)行改良，”劉瀟文坦言道，“現(xiàn)在場(chǎng)地?cái)U(kuò)大升級(jí)，可以嘗試多種養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖類(lèi)型來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)。”
增加貧困戶(hù)獲得感
用“皇帝待遇”來(lái)形容 京東 “跑步雞”的日常，毫不為過(guò)。而之所以將它們當(dāng)作皇帝一般“供養(yǎng)”，與 京東 養(yǎng)雞的初衷不無(wú)相關(guān)。
自2016年年初成立之后， 京東 生鮮事業(yè)部便開(kāi)始探索用散養(yǎng)的方式養(yǎng)成口感好、更健康、更加符合自然規(guī)律的雞;同時(shí)，考慮到武邑地區(qū)貧困戶(hù)缺乏優(yōu)秀扶貧項(xiàng)目的現(xiàn)狀， 京東 的養(yǎng)雞事業(yè)也承擔(dān)起一部分武邑縣扶貧的責(zé)任： 京東 生鮮每回收一只成品“跑步雞”，相應(yīng)貧困戶(hù)將得到30元的扶貧資金。
“去年我在‘跑步雞’項(xiàng)目中認(rèn)養(yǎng)了100只雞，收入3000元。”武邑縣王賢蘭村貧困戶(hù)王愛(ài)華告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者。去年五月，王愛(ài)華自武邑縣扶貧辦聽(tīng)說(shuō)了“跑步雞”項(xiàng)目，沒(méi)考慮多久便決定提交申請(qǐng)。
申請(qǐng)通過(guò)后， 京東 農(nóng)村金融“京農(nóng)貸”為王愛(ài)華提供了4500元的免息貸款作為養(yǎng)殖基金;這筆費(fèi)用由 京東 金融直接支付給當(dāng)?shù)嘏懿诫u管理合作社，由合作社購(gòu)買(mǎi)雞苗、生產(chǎn)資料并在跑步雞樂(lè)園內(nèi)統(tǒng)一進(jìn)行養(yǎng)殖;養(yǎng)殖完成后， 京東 生鮮回收“跑步雞”，并按照每只雞100元的價(jià)格向合作社支付回收費(fèi)用，合作社再將單雞30元標(biāo)準(zhǔn)的扶貧款項(xiàng)支付給貧困戶(hù)，并幫助貧困戶(hù)返還 京東 金融的貸款。
值得一提的是，目前跑步雞樂(lè)園雞群出欄率大約在95%，這相對(duì)于其他雞場(chǎng)而言已屬高水平，然而，為了確保每個(gè)貧困戶(hù)扶貧款項(xiàng)到位，跑步雞項(xiàng)目還為雞群額外上了保險(xiǎn)。“我們的宗旨是，把扶貧做實(shí)，無(wú)論從哪兒摳利潤(rùn)，都不從貧困戶(hù)身上摳。”劉瀟文向記者指出。
“跑步雞樂(lè)園就類(lèi)似于托兒所，受托于那些缺乏勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)。”武邑沃森農(nóng)村電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理劉寶璽告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，他所在的公司正是跑步雞樂(lè)園的日常運(yùn)營(yíng)管理方，“現(xiàn)在貧困戶(hù)都將雞寄養(yǎng)在樂(lè)園里。”
這種寄養(yǎng)式的養(yǎng)雞扶貧模式，恰好契合了武邑縣當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)。據(jù)武邑縣扶貧辦主任張世華介紹，武邑縣自1995年開(kāi)始便是國(guó)家級(jí)貧困縣，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，難有高效種植作物，但當(dāng)?shù)亓值刭Y源充足，適合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。同時(shí)，由于疾病、年齡、子女外出上學(xué)務(wù)工等原因，正常勞動(dòng)力僅占總?cè)丝诩s三分之一的比例，導(dǎo)致二十多年難以擺脫貧困縣的“帽子”。
這也無(wú)怪乎“跑步雞”項(xiàng)目在當(dāng)?shù)貜V受歡迎。“跑步雞項(xiàng)目幫扶貧困戶(hù)數(shù)量約占武邑全縣一般貧困戶(hù)的10%，這是相當(dāng)大的一個(gè)比重。”張世華向記者指出，“之所以能夠產(chǎn)生這樣的反響，在于這個(gè)項(xiàng)目能夠利用我們的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，消耗資源較少，環(huán)境影響小，扶貧回報(bào)也比較高。”
除去提供常規(guī)性的扶貧補(bǔ)助之外，“跑步雞”項(xiàng)目也盡可能地吸引貧困戶(hù)的參與，以提升貧困戶(hù)獲得感。“今年菠菜便宜，賣(mài)不出去，正好菠菜是‘跑步雞’的應(yīng)季零食，就賣(mài)給跑步雞樂(lè)園了，按照市場(chǎng)價(jià)出售，一斤0.3元，最后成了意外收益。”王愛(ài)華告訴記者，“據(jù)說(shuō)明年養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)優(yōu)先針對(duì)貧困戶(hù)下訂單。”
而這樣參與度高、獲得感強(qiáng)的項(xiàng)目，也離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣闹С?。?jù)張世華介紹，在“跑步雞”項(xiàng)目中，武邑縣政府于一期、二期分別投入120萬(wàn)元、132萬(wàn)元，用于跑步雞樂(lè)園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。此外，武邑縣政府還分別提供了84畝、110畝林地，以供養(yǎng)殖跑步雞。“武邑縣林地資源豐富，平均一人擁有一畝林地，未來(lái)如果有必要，還可以提供更多林地資源。”
市場(chǎng)投入期
如今的“跑步雞”項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)基本成熟，可以開(kāi)始進(jìn)行復(fù)制推廣，但如何復(fù)制、復(fù)制多大規(guī)模，還有賴(lài)于市場(chǎng)對(duì)“跑步雞”產(chǎn)品本身的接受度。
“除去扶貧之外，‘跑步雞’項(xiàng)目的誕生還源于一個(gè)樸素的愿望，就是用心為用戶(hù)提供品質(zhì)好雞。”王笑松告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，“經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，我們選擇了太行柴公雞作為跑步雞品種，再精心飼養(yǎng)160天，就是希望能夠還原過(guò)去散養(yǎng)雞的肉質(zhì)與風(fēng)味。”
事實(shí)上， 京東 生鮮從雞苗開(kāi)始，到最終的屠宰入庫(kù)，甚至包裝材料，都在嚴(yán)格把握品質(zhì)關(guān)。據(jù)王笑松介紹，跑步雞全部為60天日齡的公雞雞苗，單只雞苗成本接近20元，遠(yuǎn)高出市面價(jià)格，養(yǎng)雞飼料也是通過(guò)專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)搭配，確保雞苗的健康成長(zhǎng)。到了出欄時(shí)間，成雞將被送往通過(guò) 京東 生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的屠宰場(chǎng)，再由 京東 生鮮部門(mén)回收。
“就連包裝也是經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試過(guò)的，特別結(jié)實(shí)，一個(gè)人站上去也沒(méi)問(wèn)題，”王笑松向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者指出，“我們就是覺(jué)得，雞的品質(zhì)好，相對(duì)應(yīng)地，周邊材料也要好，這樣的產(chǎn)品送到用戶(hù)手上，才可以稱(chēng)得上是具有品質(zhì)的產(chǎn)品。”
而品質(zhì)正是 京東 集團(tuán)創(chuàng)始人劉強(qiáng)東(微博)的心念所在。去年10月，第一批“跑步雞”養(yǎng)成出欄，在 京東 生鮮上線(xiàn)后，劉強(qiáng)東立即下單購(gòu)買(mǎi)，嘗了嘗鮮。“他對(duì)跑步雞贊不絕口，直說(shuō)這就是小時(shí)候吃的雞的味道。”王笑松笑言，“跑步雞可以燉湯，但紅燒最好吃，我在家里也屯了好幾只。”
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到，目前跑步雞的定價(jià)分為三檔：128元、168元和188元，不同價(jià)位的“跑步雞”凈重不同。跑步雞起初僅在北京地區(qū)銷(xiāo)售，隨后拓展到北上廣，如今在成都、武漢、沈陽(yáng)等城市均有銷(xiāo)售，大部分產(chǎn)品在上線(xiàn)后一個(gè)月內(nèi)被搶購(gòu)一空。
在模式趨于成熟、市場(chǎng)接受度尚可的情況下， 京東 生鮮今年考慮將跑步雞項(xiàng)目在全國(guó)其他地方進(jìn)行復(fù)制。“我們計(jì)劃從河北武邑縣這一個(gè)點(diǎn)，擴(kuò)展到三個(gè)點(diǎn)，明年會(huì)有更多拓展。”王笑松透露。
在拓展的過(guò)程中，除了“跑步雞”這個(gè)品類(lèi)之外， 京東 生鮮的“扶貧夢(mèng)”還計(jì)劃輸出到其他產(chǎn)品線(xiàn)。記者了解到， 京東 生鮮正在嘗試進(jìn)行一些其他的散養(yǎng)品類(lèi)，比如游水鴨等。“我們了解到，市面上的肉鴨比肉雞的養(yǎng)殖期更短，不到一個(gè)月的時(shí)間就養(yǎng)成，而且從小到大沒(méi)見(jiàn)過(guò)水，是標(biāo)準(zhǔn)的‘旱鴨子’，”王笑松告訴記者，“我們同樣考慮用純天然的方式養(yǎng)殖一些中國(guó)特色的鴨子，在水塘里快樂(lè)地足月地成長(zhǎng)。”
規(guī)模擴(kuò)大就意味著成本降低的可能。據(jù)了解，目前“跑步雞”項(xiàng)目還處于投入期，其他同類(lèi)產(chǎn)品的啟動(dòng)，也難免有進(jìn)一步的投入。不過(guò)王笑松指出，目前該投入尚處于 京東 可承受的范圍之內(nèi)，未來(lái)隨著規(guī)模化成本的降低， 京東 生鮮有機(jī)會(huì)讓項(xiàng)目不至于補(bǔ)貼太多。
同時(shí)，他也提及項(xiàng)目運(yùn)作過(guò)程中的挑戰(zhàn)。“跑步雞算是一個(gè)成功案例，令我們的扶貧事業(yè)走出了第一步。下一步，就是如何針對(duì)不同地域特點(diǎn)去快速?gòu)?fù)制類(lèi)似的案例。”王笑松坦言，“這既需要綜合考慮當(dāng)?shù)貧夂颉⒌乩憝h(huán)境，也需要考慮地方政府支持程度及當(dāng)?shù)刎毨?hù)參與積極性，這是我們面臨的首要挑戰(zhàn)。”
不過(guò)，無(wú)論挑戰(zhàn)如何，王笑松坦言自己對(duì)項(xiàng)目充滿(mǎn)期待。“我們希望能把事情做得更大，讓更多的消費(fèi)者能夠吃得起，也愿意去購(gòu)買(mǎi)跑步雞，及其他類(lèi)似的扶貧產(chǎn)品，”王笑松告訴記者，“消費(fèi)者表面上吃的是雞，實(shí)際上品嘗的是全天然成長(zhǎng)方式養(yǎng)成的雞，以及對(duì)我國(guó)貧困事業(yè)的一份支持。”
性情活躍是 京東 “跑步雞”區(qū)別于市面其他肉雞的特色，與此同時(shí)，它們也肩負(fù)著別樣的“使命”。2016年1月， 京東 集團(tuán)和國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組共同簽署了《電商精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，共同探索電商精準(zhǔn)扶貧，力爭(zhēng)在“十三五”期間打造200個(gè)扶貧示范縣。而在尚有12000多個(gè)貧困戶(hù)、缺乏優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的國(guó)家級(jí)貧困縣河北衡水武邑縣落地“跑步雞”項(xiàng)目，正是 京東 扶貧探路的先行之舉。
時(shí)至今日，“跑步雞”項(xiàng)目已啟動(dòng)一年。一年期間，三批“跑步雞”幾乎被搶購(gòu)一空，相關(guān)貧困戶(hù)也按時(shí)拿到扶貧款項(xiàng)。而在 京東 生鮮事業(yè)部總裁王笑松看來(lái)，這一切只是個(gè)開(kāi)始。“未來(lái)我們還會(huì)在不同地區(qū)嘗試養(yǎng)鴨、養(yǎng)豬、養(yǎng)羊等。”王笑松告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，“總之，我們會(huì)圍繞‘電商扶貧’這件事，圍繞散養(yǎng)，圍繞食品健康，堅(jiān)定不移地走下去。這是 京東 的企業(yè)社會(huì)責(zé)任。”
規(guī)模升級(jí)、品質(zhì)提升
短短一年時(shí)間里，劉瀟文已經(jīng)迎來(lái)送去了數(shù)萬(wàn)只“跑步雞”。這個(gè)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)、曾在 京東 3C事業(yè)部任職的員工，之前做夢(mèng)也沒(méi)想過(guò)，未來(lái)自己的工作會(huì)跟養(yǎng)雞相關(guān)。
然而如今，一提起養(yǎng)雞，劉瀟文便打開(kāi)了話(huà)匣子。“跑步雞通常要養(yǎng)到160天左右，長(zhǎng)到三四斤，才可以出欄。相比之下，市面上肉雞的養(yǎng)殖周期不超過(guò)45天。”劉瀟文告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，“經(jīng)過(guò)一年的深度參與養(yǎng)殖， 京東 生鮮形成了標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖管理體系，把原始的養(yǎng)殖與現(xiàn)代化管理理念和設(shè)備相結(jié)合，為消費(fèi)者提供安全健康高品質(zhì)的散養(yǎng)雞產(chǎn)品。”
今年3月底，新一批60天日齡的雞苗們?cè)俅蝸?lái)到了跑步雞樂(lè)園，總共5200只。相較于過(guò)去的批次而言，這一批雞苗的數(shù)量基本等同于去年養(yǎng)殖的峰值，也意味著 京東 “跑步雞”項(xiàng)目規(guī)模正在逐漸擴(kuò)大。據(jù)劉瀟文介紹，扶貧跑步雞作為武邑縣貧困戶(hù)參與度最高的項(xiàng)目，目前已有近700個(gè)貧困戶(hù)與 京東 簽訂了養(yǎng)殖合作協(xié)議，200余戶(hù)家庭計(jì)劃簽約;據(jù)統(tǒng)計(jì)，單一扶貧跑步雞項(xiàng)目的參與農(nóng)戶(hù)比例約占全縣貧困戶(hù)的10%。
盡管數(shù)量增加了，但“跑步雞”們依然享受著皇帝般的待遇。它們?cè)跇?shù)林中自由漫步，吃的是青草、野豆子、昆蟲(chóng)和草籽，同時(shí)，在每日兩餐的特制食料里含有鈣、磷、鉀等微量元素，食料中保證不含任何獸藥和激素。
此外，跑步雞還享受著一周三次的應(yīng)季水果蔬菜“零食”，每個(gè)雞舍內(nèi)實(shí)時(shí)攝像頭的全天候監(jiān)控，數(shù)只大白鵝的巡邏看護(hù)。甚至，考慮到跑步雞全部為公雞，跑步雞樂(lè)園還會(huì)給每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)搭配一定比例的母雞，為雞群們謀“福利”。
包括養(yǎng)殖區(qū)與雞舍這樣的“硬件設(shè)施”，也在不斷升級(jí)中。據(jù)跑步雞樂(lè)園負(fù)責(zé)人何曉飛介紹，樂(lè)園第一期的養(yǎng)殖區(qū)共有8間雞舍，每個(gè)雞舍的面積為84平方米，而新增加的二期養(yǎng)殖區(qū)共有6個(gè)雞舍，每個(gè)雞舍的面積增加到400平方米。
雞舍面積的擴(kuò)增，不僅改變了過(guò)去部分雞群“太貪玩不回家”的境況，也為“跑步雞”的多樣化養(yǎng)殖提供了可能。“為了提升產(chǎn)品品質(zhì)，我們?cè)趨⒂^(guān)許多擁有動(dòng)物福利的大型養(yǎng)殖企業(yè)之后，產(chǎn)生了輪養(yǎng)的念頭。未來(lái)，一個(gè)400平方米的雞舍將被進(jìn)行南北分區(qū)，第一批進(jìn)駐的雞苗統(tǒng)一在北邊生活，等出欄之后，第二批雞苗在南邊生活。”劉瀟文向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者介紹稱(chēng)。
此外，在今年新增的二期養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，跑步雞團(tuán)隊(duì)還嘗試著喂養(yǎng)蛋用母雞。“我們并不覺(jué)得現(xiàn)在已經(jīng)是最完美的狀態(tài)，一直在進(jìn)行改良，”劉瀟文坦言道，“現(xiàn)在場(chǎng)地?cái)U(kuò)大升級(jí)，可以嘗試多種養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖類(lèi)型來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)。”
增加貧困戶(hù)獲得感
用“皇帝待遇”來(lái)形容 京東 “跑步雞”的日常，毫不為過(guò)。而之所以將它們當(dāng)作皇帝一般“供養(yǎng)”，與 京東 養(yǎng)雞的初衷不無(wú)相關(guān)。
自2016年年初成立之后， 京東 生鮮事業(yè)部便開(kāi)始探索用散養(yǎng)的方式養(yǎng)成口感好、更健康、更加符合自然規(guī)律的雞;同時(shí)，考慮到武邑地區(qū)貧困戶(hù)缺乏優(yōu)秀扶貧項(xiàng)目的現(xiàn)狀， 京東 的養(yǎng)雞事業(yè)也承擔(dān)起一部分武邑縣扶貧的責(zé)任： 京東 生鮮每回收一只成品“跑步雞”，相應(yīng)貧困戶(hù)將得到30元的扶貧資金。
“去年我在‘跑步雞’項(xiàng)目中認(rèn)養(yǎng)了100只雞，收入3000元。”武邑縣王賢蘭村貧困戶(hù)王愛(ài)華告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者。去年五月，王愛(ài)華自武邑縣扶貧辦聽(tīng)說(shuō)了“跑步雞”項(xiàng)目，沒(méi)考慮多久便決定提交申請(qǐng)。
申請(qǐng)通過(guò)后， 京東 農(nóng)村金融“京農(nóng)貸”為王愛(ài)華提供了4500元的免息貸款作為養(yǎng)殖基金;這筆費(fèi)用由 京東 金融直接支付給當(dāng)?shù)嘏懿诫u管理合作社，由合作社購(gòu)買(mǎi)雞苗、生產(chǎn)資料并在跑步雞樂(lè)園內(nèi)統(tǒng)一進(jìn)行養(yǎng)殖;養(yǎng)殖完成后， 京東 生鮮回收“跑步雞”，并按照每只雞100元的價(jià)格向合作社支付回收費(fèi)用，合作社再將單雞30元標(biāo)準(zhǔn)的扶貧款項(xiàng)支付給貧困戶(hù)，并幫助貧困戶(hù)返還 京東 金融的貸款。
值得一提的是，目前跑步雞樂(lè)園雞群出欄率大約在95%，這相對(duì)于其他雞場(chǎng)而言已屬高水平，然而，為了確保每個(gè)貧困戶(hù)扶貧款項(xiàng)到位，跑步雞項(xiàng)目還為雞群額外上了保險(xiǎn)。“我們的宗旨是，把扶貧做實(shí)，無(wú)論從哪兒摳利潤(rùn)，都不從貧困戶(hù)身上摳。”劉瀟文向記者指出。
“跑步雞樂(lè)園就類(lèi)似于托兒所，受托于那些缺乏勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)。”武邑沃森農(nóng)村電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理劉寶璽告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，他所在的公司正是跑步雞樂(lè)園的日常運(yùn)營(yíng)管理方，“現(xiàn)在貧困戶(hù)都將雞寄養(yǎng)在樂(lè)園里。”
這種寄養(yǎng)式的養(yǎng)雞扶貧模式，恰好契合了武邑縣當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)。據(jù)武邑縣扶貧辦主任張世華介紹，武邑縣自1995年開(kāi)始便是國(guó)家級(jí)貧困縣，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，難有高效種植作物，但當(dāng)?shù)亓值刭Y源充足，適合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。同時(shí)，由于疾病、年齡、子女外出上學(xué)務(wù)工等原因，正常勞動(dòng)力僅占總?cè)丝诩s三分之一的比例，導(dǎo)致二十多年難以擺脫貧困縣的“帽子”。
這也無(wú)怪乎“跑步雞”項(xiàng)目在當(dāng)?shù)貜V受歡迎。“跑步雞項(xiàng)目幫扶貧困戶(hù)數(shù)量約占武邑全縣一般貧困戶(hù)的10%，這是相當(dāng)大的一個(gè)比重。”張世華向記者指出，“之所以能夠產(chǎn)生這樣的反響，在于這個(gè)項(xiàng)目能夠利用我們的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，消耗資源較少，環(huán)境影響小，扶貧回報(bào)也比較高。”
除去提供常規(guī)性的扶貧補(bǔ)助之外，“跑步雞”項(xiàng)目也盡可能地吸引貧困戶(hù)的參與，以提升貧困戶(hù)獲得感。“今年菠菜便宜，賣(mài)不出去，正好菠菜是‘跑步雞’的應(yīng)季零食，就賣(mài)給跑步雞樂(lè)園了，按照市場(chǎng)價(jià)出售，一斤0.3元，最后成了意外收益。”王愛(ài)華告訴記者，“據(jù)說(shuō)明年養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)優(yōu)先針對(duì)貧困戶(hù)下訂單。”
而這樣參與度高、獲得感強(qiáng)的項(xiàng)目，也離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣闹С?。?jù)張世華介紹，在“跑步雞”項(xiàng)目中，武邑縣政府于一期、二期分別投入120萬(wàn)元、132萬(wàn)元，用于跑步雞樂(lè)園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。此外，武邑縣政府還分別提供了84畝、110畝林地，以供養(yǎng)殖跑步雞。“武邑縣林地資源豐富，平均一人擁有一畝林地，未來(lái)如果有必要，還可以提供更多林地資源。”
市場(chǎng)投入期
如今的“跑步雞”項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)基本成熟，可以開(kāi)始進(jìn)行復(fù)制推廣，但如何復(fù)制、復(fù)制多大規(guī)模，還有賴(lài)于市場(chǎng)對(duì)“跑步雞”產(chǎn)品本身的接受度。
“除去扶貧之外，‘跑步雞’項(xiàng)目的誕生還源于一個(gè)樸素的愿望，就是用心為用戶(hù)提供品質(zhì)好雞。”王笑松告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，“經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，我們選擇了太行柴公雞作為跑步雞品種，再精心飼養(yǎng)160天，就是希望能夠還原過(guò)去散養(yǎng)雞的肉質(zhì)與風(fēng)味。”
事實(shí)上， 京東 生鮮從雞苗開(kāi)始，到最終的屠宰入庫(kù)，甚至包裝材料，都在嚴(yán)格把握品質(zhì)關(guān)。據(jù)王笑松介紹，跑步雞全部為60天日齡的公雞雞苗，單只雞苗成本接近20元，遠(yuǎn)高出市面價(jià)格，養(yǎng)雞飼料也是通過(guò)專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)搭配，確保雞苗的健康成長(zhǎng)。到了出欄時(shí)間，成雞將被送往通過(guò) 京東 生鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的屠宰場(chǎng)，再由 京東 生鮮部門(mén)回收。
“就連包裝也是經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試過(guò)的，特別結(jié)實(shí)，一個(gè)人站上去也沒(méi)問(wèn)題，”王笑松向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者指出，“我們就是覺(jué)得，雞的品質(zhì)好，相對(duì)應(yīng)地，周邊材料也要好，這樣的產(chǎn)品送到用戶(hù)手上，才可以稱(chēng)得上是具有品質(zhì)的產(chǎn)品。”
而品質(zhì)正是 京東 集團(tuán)創(chuàng)始人劉強(qiáng)東(微博)的心念所在。去年10月，第一批“跑步雞”養(yǎng)成出欄，在 京東 生鮮上線(xiàn)后，劉強(qiáng)東立即下單購(gòu)買(mǎi)，嘗了嘗鮮。“他對(duì)跑步雞贊不絕口，直說(shuō)這就是小時(shí)候吃的雞的味道。”王笑松笑言，“跑步雞可以燉湯，但紅燒最好吃，我在家里也屯了好幾只。”
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到，目前跑步雞的定價(jià)分為三檔：128元、168元和188元，不同價(jià)位的“跑步雞”凈重不同。跑步雞起初僅在北京地區(qū)銷(xiāo)售，隨后拓展到北上廣，如今在成都、武漢、沈陽(yáng)等城市均有銷(xiāo)售，大部分產(chǎn)品在上線(xiàn)后一個(gè)月內(nèi)被搶購(gòu)一空。
在模式趨于成熟、市場(chǎng)接受度尚可的情況下， 京東 生鮮今年考慮將跑步雞項(xiàng)目在全國(guó)其他地方進(jìn)行復(fù)制。“我們計(jì)劃從河北武邑縣這一個(gè)點(diǎn)，擴(kuò)展到三個(gè)點(diǎn)，明年會(huì)有更多拓展。”王笑松透露。
在拓展的過(guò)程中，除了“跑步雞”這個(gè)品類(lèi)之外， 京東 生鮮的“扶貧夢(mèng)”還計(jì)劃輸出到其他產(chǎn)品線(xiàn)。記者了解到， 京東 生鮮正在嘗試進(jìn)行一些其他的散養(yǎng)品類(lèi)，比如游水鴨等。“我們了解到，市面上的肉鴨比肉雞的養(yǎng)殖期更短，不到一個(gè)月的時(shí)間就養(yǎng)成，而且從小到大沒(méi)見(jiàn)過(guò)水，是標(biāo)準(zhǔn)的‘旱鴨子’，”王笑松告訴記者，“我們同樣考慮用純天然的方式養(yǎng)殖一些中國(guó)特色的鴨子，在水塘里快樂(lè)地足月地成長(zhǎng)。”
規(guī)模擴(kuò)大就意味著成本降低的可能。據(jù)了解，目前“跑步雞”項(xiàng)目還處于投入期，其他同類(lèi)產(chǎn)品的啟動(dòng)，也難免有進(jìn)一步的投入。不過(guò)王笑松指出，目前該投入尚處于 京東 可承受的范圍之內(nèi)，未來(lái)隨著規(guī)模化成本的降低， 京東 生鮮有機(jī)會(huì)讓項(xiàng)目不至于補(bǔ)貼太多。
同時(shí)，他也提及項(xiàng)目運(yùn)作過(guò)程中的挑戰(zhàn)。“跑步雞算是一個(gè)成功案例，令我們的扶貧事業(yè)走出了第一步。下一步，就是如何針對(duì)不同地域特點(diǎn)去快速?gòu)?fù)制類(lèi)似的案例。”王笑松坦言，“這既需要綜合考慮當(dāng)?shù)貧夂颉⒌乩憝h(huán)境，也需要考慮地方政府支持程度及當(dāng)?shù)刎毨?hù)參與積極性，這是我們面臨的首要挑戰(zhàn)。”
不過(guò)，無(wú)論挑戰(zhàn)如何，王笑松坦言自己對(duì)項(xiàng)目充滿(mǎn)期待。“我們希望能把事情做得更大，讓更多的消費(fèi)者能夠吃得起，也愿意去購(gòu)買(mǎi)跑步雞，及其他類(lèi)似的扶貧產(chǎn)品，”王笑松告訴記者，“消費(fèi)者表面上吃的是雞，實(shí)際上品嘗的是全天然成長(zhǎng)方式養(yǎng)成的雞，以及對(duì)我國(guó)貧困事業(yè)的一份支持。”
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本文來(lái)源： 京東“跑步雞”調(diào)研：電商精準(zhǔn)扶貧的謹(jǐn)慎實(shí)踐
