新手開(kāi)便利店，面臨進(jìn)貨首大困擾：便利店的 商品 有成千上萬(wàn)種，到底要如何挑選和采購(gòu)，才能讓便利店的 商品 結(jié)構(gòu)更加合理? 讓客戶對(duì)自家便利店更有黏性？
今天和大家聊聊的是社區(qū)便利店該如何定位與進(jìn)貨：
一、分析消費(fèi)對(duì)象，進(jìn)行 商品 分類
分析消費(fèi)對(duì)象：社區(qū)便利店的消費(fèi)者，主要以家庭為單位，兒童、上班族、老人、家庭主婦等都是便利店的潛在顧客。
分析消費(fèi)對(duì)象的服務(wù)需求：社區(qū)居民需要能貼近他們?nèi)粘Ｉ畹谋憷攴?wù)，可以通過(guò)親切和實(shí)用的服務(wù)拉近與居民的距離，讓便利店變得不可或缺。
二、根據(jù)社區(qū)住戶消費(fèi)習(xí)慣確定 商品 結(jié)構(gòu)
明確了便利店的主要消費(fèi)對(duì)象以及他們的消費(fèi)需求后，我們將 商品 分為兩大類：
便利店里必備的 商品 ：
開(kāi)在社區(qū)商圈的便利店， 商品 應(yīng)以能吸引小孩和年輕人的休閑食品、能滿足家庭日常生活和應(yīng)急需求的日用雜貨為主，這些都是便利店里必不可少的 商品 ：
零食類：例如餅干糕點(diǎn)、加工鹵制品、堅(jiān)果瓜子，還有風(fēng)幕柜里的礦泉水、飲料和啤酒等，休閑零食和飲品是社區(qū)便利店必不可少的一類 商品 ，常年受到居民們喜愛(ài)的 商品 。
2.熟食小吃類：例如便當(dāng)、關(guān)東煮、車仔面等熟食，和面包奶制品等日銷 商品 ，相比居民區(qū)的小型餐廳，便利店的熟食更加衛(wèi)生和方便，受到快節(jié)奏的年輕人的喜愛(ài)。
3. 應(yīng)急雜貨類：例如少量的創(chuàng)可貼、計(jì)生用品、咽喉片等應(yīng)急性的醫(yī)療藥品，可以將它們統(tǒng)一陳列在收銀區(qū)的小前架內(nèi)。
4.生活用品類：例如小規(guī)格的調(diào)料糧油和洗滌用品、散裝的衛(wèi)生紙、少量的牙刷牙膏等。便利店的生活用品不能像超市一樣面面俱到，要精選大眾化的、能滿足應(yīng)急需求的生活日用品。
具有社區(qū)便利店特色的 商品 ：
除了以上4種必備 商品 ，社區(qū)便利店要凸顯出與其他商圈便利店的不同，就要有針對(duì)性的選擇一些特色 商品 ，來(lái)滿足居民生活的需要：
便民服務(wù)類：例如食品加熱、代繳話費(fèi)、代充乘車卡的傳統(tǒng)服務(wù);代收快遞服務(wù)等，為社區(qū)便利店本身增加了附加價(jià)值。
2.生鮮蔬果類：如果在社區(qū)周圍沒(méi)有菜市場(chǎng)，或距離大型超市較遠(yuǎn)，社區(qū)便利店就有了銷售生鮮蔬果的機(jī)會(huì)，來(lái)滿足社區(qū)居民需要購(gòu)買肉類和蔬菜回家烹飪的需求。
三、社區(qū)便利店 商品 采購(gòu)的注意事項(xiàng)
明確了社區(qū)便利店的 商品 結(jié)構(gòu)之后，來(lái)參考 商品 采購(gòu)時(shí)的選擇方法和注意事項(xiàng)：
1、對(duì)供應(yīng)商和廠家的選擇：
要選擇渠道正規(guī)， 商品 質(zhì)量有保障的供應(yīng)商，讓顧客買得放心，便利店賣得安心;選擇可以提供退換貨服務(wù)或按比例回收的廠家，避免新 商品 銷量差而造成巨大損失。
2、對(duì) 商品 的選擇：
便利店銷售的 商品 一定是要能滿足大眾化和應(yīng)急性的特點(diǎn)。選擇的 商品 之間既能形成關(guān)聯(lián)銷售，也有高利潤(rùn)和薄利多銷的 商品 搭配，以達(dá)到讓便利店整體盈利的狀態(tài);同類 商品 不要有太多選擇，且盡量選擇小包裝或散裝的 商品 ，以便集
中顧客的購(gòu)買力，提高 商品 回轉(zhuǎn)率。其他注意事項(xiàng)：
采購(gòu)前要做好采購(gòu)計(jì)劃表，有針對(duì)性的采購(gòu) 商品 ;
2.以“少量多次”的原則進(jìn)行采購(gòu)，盡可能減少庫(kù)存壓力和風(fēng)險(xiǎn);
3.采購(gòu)的 商品 要符合季節(jié)性和流行趨勢(shì)，不要盲從。
在選擇便利店銷售的 商品 時(shí)，先學(xué)會(huì)挑選 商品 的方法，再結(jié)合自己便利店的選址和定位來(lái)進(jìn)貨，這樣才能讓我們的便利店更具特色，在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得更多顧客的青睞。
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