去年8月份,武陵區(qū)部生鮮總監(jiān)李總按照總部的指導(dǎo)思想，給我們生鮮處開會，要求蔬菜做合伙制經(jīng)營，取消員工休假，減人增效,頓時我心想,人減少了，事情做不過來怎么辦？休假取消了，要是家里有事怎么辦？要是我們拿不到原來的工資，員工抱怨怎么辦？心里的斗爭很是激烈，但又想鮮肉、熟食都在做合伙制了，蔬菜做應(yīng)該沒有什么問題吧?帶著種種疑問與困惑，我毅然決定拼一拼，最壞也就多付出了一些勞力，又沒有像真正做生意一樣會有資金損失。
首先，我和柜組員工進(jìn)行了溝通，給他們講述了合伙制的經(jīng)營模式，并事先給每位員工都約定好了股份,所做的毛利越多,員工分的錢也會隨之增多，自己的收入完全由自己通過努力創(chuàng)造。最后通過優(yōu)勝劣汰的考評，10名員工自愿留下挑戰(zhàn)，成了首批佳惠員工級老板。如此,蔬菜課員工也由18人降到10人。
經(jīng)過一個月的試探，萬萬沒有想到，成效立竿見影。2015年9月份我們蔬菜課銷售比同期增長28%,柜組首月提成就達(dá)到4.2萬元,每個員工工資收入達(dá)到3600多元,我拿到7000多元。拿到工資的那一刻，我們的心情就像90年代下海淘到了第一桶金那樣興奮，之前的那種累、那種苦就像蜜峰的花粉頓時轉(zhuǎn)化成了蜜，甜蜜在心。
通過合伙制，我發(fā)現(xiàn)我的團(tuán)隊(duì)發(fā)生了明顯的變化，做事更有積極性了、協(xié)作更有包容心了、工作更有責(zé)任心了。
首先，合伙制讓我們學(xué)會了節(jié)約。
以前不當(dāng)家，不知柴米油鹽貴，原來耗材費(fèi)用一個月要近1.5萬元，承包后耗材費(fèi)用降到了1萬元左右。員工張三英、楊冬是主要負(fù)責(zé)打稱的人員，他們現(xiàn)在能自覺主動把打完了稱碼的條碼紙都搜集起來包菜；原來顧客買一小塊姜，一個蒜子都是分別用連卷袋裝好再打好價(jià)格，現(xiàn)在是先分別打好價(jià)格，再裝在同一個連卷袋里貼上價(jià)格，顧客欣然接受，即節(jié)約又環(huán)保；還有以前我們只要逮到連卷袋就往架子上放，管他是大是小，顧客需不需要，現(xiàn)在我們對不同的菜品有不同的要求，葉菜我們要求放35的連卷袋，果實(shí)、根莖類的要求放30的連卷袋，調(diào)味類的要求放25的連卷袋，這樣即能滿足顧客的需求，又能達(dá)到節(jié)約的目的。
其次，合伙制讓我們學(xué)會了主動控制成本。
因?yàn)榭己讼啾纫郧案又苯用髁耍嘧鲆环皱X的毛利，我們就能多提一分錢收入，大家對毛利變得非常重視，原來我們下柜的菜統(tǒng)統(tǒng)是按一元或者伍角做粗放式處理，很多商品只是賣相不好，處理不掉后我們就直接報(bào)損丟棄。現(xiàn)在員工都能主動將賣相不好的商品做成配菜。這樣，原來賣5角、1元的，現(xiàn)在就可以賣到2元、3元。
再次，合伙制讓我們懂得要獲得的高收入就必須承擔(dān)更多責(zé)任。
從18人精減到10人，標(biāo)志著以前18人做的事現(xiàn)在只能由我們10個人完成，我們心里清楚既然選擇接下了這個擔(dān)子，就是再苦再累也要把他扛下來，畢意這也是為自己在做事業(yè)，做事業(yè)就得去打拼，這期間出了很多感人的故事。像員工麻金英，她的女兒在外地腳受傷了，需要她去照顧，她為了不耽誤柜上的工作，便叫跟她對班的幾位員工輪流給她帶班，大家不但表示理解，還勸她不要急，但她心里清楚：“現(xiàn)在都是一個釘子一個眼的，如果自己缺崗，肯定會對整個工作有很大影響”，結(jié)果第3天她就匆匆回來了，大家都很驚訝！她卻講：“我不能因?yàn)樽约旱氖掠绊懙酱蠹业墓ぷ鳎沁@個月大家分不到錢我就成了大罪人了，放心把我已經(jīng)把女兒的事安排好了，請了個臨時護(hù)理工照顧”。
負(fù)責(zé)包裝精品的楊自英和向玉蓮，無論她們那一個上早班都主動延長工作時間，一起把臺面補(bǔ)豐滿、把第二天的配菜打包差不多了才會下班，一天上班10個小時都是家常便飯。
采購唐復(fù)軍，每天早早起床，風(fēng)雨無阻，合伙幾個月沒有休息過一天，連好幾次重感冒都是帶病上崗，沒有休假。嚴(yán)格把控著進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，市場上一有什么新品上市，都會及時采回。品質(zhì)好、商品齊全成了我們最大的優(yōu)勢，得到了廣大市民的一致好評。以前我們蔬菜柜的銷售基本上是在早上白天，晚上顧客較少，現(xiàn)在晚上18點(diǎn)之后的銷售能占到整天銷售的五分之一多了。
最后，合伙制讓我們更加認(rèn)識到了平臺的重要性。
選擇往往比努力更重要，正因?yàn)槔习宓拇髳郏屛覀兘裉旄冻龅呐υ谶@個平臺上有了靈魂、有了價(jià)值。我們在一沒有資金，二沒有技術(shù)的情況下，卻成了名副其實(shí)的合伙人，依靠的不正是佳惠這個創(chuàng)業(yè)平臺嗎？離開這個平臺，我們唯一的入伙資本——勞動力，能值這個收入嗎？所以我們一想到這些，就會全身充滿能量和干勁，只要把所有的工作都放到為自己創(chuàng)收和感恩平臺上來，一切的苦皆不是苦、一切的責(zé)任皆不是責(zé)任，一切皆為自己，皆為報(bào)恩。
在此，我由衷的感謝我們的湯愛華董事長、武陵區(qū)張劍平總經(jīng)理、武陵區(qū)生鮮李玉總監(jiān)、財(cái)信店胡勇軍店長，請你們放心我們一定會把佳惠合伙之路走下去，完善下去，也許后面還有更多得困難等著我們?nèi)ヌ魬?zhàn)，不管后面會發(fā)生什么改變，緊跟佳惠共同發(fā)展的決心我們永遠(yuǎn)不會改變。
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本文來源： 【案例】看這家超市是如何幫助員工工資倍增！
