一、 生鮮 負(fù)毛利商品表：前一天毛利率小于零的商品。
報(bào)表推廣目的：為確保 生鮮 應(yīng)獲得的利潤(rùn)，避免毛利損失；檢查有無(wú)異常變價(jià)行為。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.由于快訊、促銷、買一送一、印花商品引起的負(fù)毛利，需與采購(gòu)溝通是否有供應(yīng)商支持，并注明結(jié)束負(fù)毛利日期；
2.由于競(jìng)爭(zhēng)引起的負(fù)毛利，主管或以上人員需親自到競(jìng)爭(zhēng)店確定市調(diào)價(jià)格的正確性，并反饋到采購(gòu)部；
3.由于清倉(cāng)、出清/小時(shí)引起的負(fù)毛利，需快速將商品清倉(cāng)完畢，以免因清倉(cāng)時(shí)間的延誤而造成更大的損失，還應(yīng)向采購(gòu)溝通將此商品做停購(gòu)；
4.由于正常定價(jià)造成的負(fù)毛利，與采購(gòu)溝通是否定價(jià)錯(cuò)誤。
處理周期：每日處理。
二、 生鮮 停購(gòu)?fù)ｄN商品表：庫(kù)存不等于零的停購(gòu)?fù)ｄN的商品。
報(bào)表推廣目的：即時(shí)處理停購(gòu)?fù)ｄN商品，更有效地利用倉(cāng)庫(kù)有限的空間或降低庫(kù)存積壓；對(duì)于銷售好的商品要跟進(jìn)停購(gòu)、停銷原因。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
質(zhì)量有問(wèn)題而無(wú)法改善，建議通過(guò)采購(gòu)盡快退貨；
2.與采購(gòu)溝通退貨事情；
3.銷售好的商品需與采購(gòu)溝通找另一供應(yīng)商。
處理周期：每周五處理。
生鮮 高庫(kù)存商品表：庫(kù)存數(shù)量大于平均日銷量10倍。
報(bào)表推廣目的：及時(shí)解決 生鮮 高庫(kù)存，提高商品周轉(zhuǎn)率，降低周轉(zhuǎn)天數(shù)；優(yōu)化 生鮮 商品庫(kù)存。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.訂貨失誤，商品銷售一般，按訂單日制作一份訂貨注意事項(xiàng)表，部門在每天訂貨時(shí)回顧此表；
2.以前曾作特殊陳列但現(xiàn)在不做特殊陳列的商品，目前銷售一般，如庫(kù)存銷售時(shí)間需很長(zhǎng)或在保質(zhì)期內(nèi)無(wú)法銷售完畢，建議采購(gòu)是否能退超出周轉(zhuǎn)天數(shù)部分的貨，如不能作轉(zhuǎn)店或再作特殊陳列(需保證所有協(xié)議商品都已執(zhí)行的情況下才能做)消化一部分庫(kù)存，并按上條做；
3.所有店都存在銷售很差的商品，部門向采購(gòu)提出建議是否能刪除此商品；
4.只適合特殊消費(fèi)群，在與采購(gòu)溝通后，退貨或清倉(cāng)后不再訂此商品，并由采購(gòu)找適應(yīng)面更廣的同類型商品代替；
5.不適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求，查看是否能轉(zhuǎn)店，建議給采購(gòu)更換一種更適合的同類型商品，完成庫(kù)存消化后不再訂此貨；
6.季節(jié)性商品已過(guò)銷售季，向采購(gòu)申請(qǐng)退貨或清倉(cāng)并在此類商品季節(jié)來(lái)臨前不再訂此類商品；
7.其他原因(以下兩點(diǎn)不需要跟進(jìn)，包括促銷商品的備貨和季節(jié)性備貨)。
處理周期：每周一處理。
三、 生鮮 滯銷商品表：商品銷售金額不足100元/月。
報(bào)表推廣目的：及時(shí)解決 生鮮 滯銷商品；優(yōu)化 生鮮 商品結(jié)構(gòu)。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.訂貨不足，影響銷售，適量補(bǔ)足貨源，減少缺貨；
2.所有店都存在銷售很差的商品，部門向采購(gòu)提出建議是否能刪除此商品，換上新潛力的同類型商品；
3.商品陳列位置影響銷售，適當(dāng)調(diào)整陳列位；
4.不適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求，查看是否能轉(zhuǎn)店，建議給采購(gòu)更換一種更適合的同類型商品，完成庫(kù)存消化后不再訂此貨；
5.季節(jié)性商品已過(guò)銷售季節(jié)：向采購(gòu)申請(qǐng)退貨或清倉(cāng)并在此類季節(jié)來(lái)臨前不再訂此類商品。
處理周期：每月1日處理上月。
四、 生鮮 即將缺貨商品表：銷售按數(shù)量排名為部門前30天動(dòng)銷率的前50%;商品狀態(tài)為非停購(gòu)、非停銷、可訂貨商品;庫(kù)存天數(shù)(庫(kù)存+在途訂量+總倉(cāng)在途)<=3天(團(tuán)購(gòu)影響除外)。
報(bào)表推廣目的：隨時(shí)掌握回轉(zhuǎn)率較高商品之庫(kù)存狀況，以防因賣場(chǎng)缺貨而造成業(yè)績(jī)及顧客流失;保證暢銷商品在出現(xiàn)缺貨之前得到有效跟進(jìn);保證非正常缺貨商品得到跟蹤及解決。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.訂貨不準(zhǔn)確，需加大訂量；
2.因更改商品的陳列位而使銷售增加，需稍加大訂量。
報(bào)表推廣目的：為確保 生鮮 應(yīng)獲得的利潤(rùn)，避免毛利損失；檢查有無(wú)異常變價(jià)行為。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.由于快訊、促銷、買一送一、印花商品引起的負(fù)毛利，需與采購(gòu)溝通是否有供應(yīng)商支持，并注明結(jié)束負(fù)毛利日期；
2.由于競(jìng)爭(zhēng)引起的負(fù)毛利，主管或以上人員需親自到競(jìng)爭(zhēng)店確定市調(diào)價(jià)格的正確性，并反饋到采購(gòu)部；
3.由于清倉(cāng)、出清/小時(shí)引起的負(fù)毛利，需快速將商品清倉(cāng)完畢，以免因清倉(cāng)時(shí)間的延誤而造成更大的損失，還應(yīng)向采購(gòu)溝通將此商品做停購(gòu)；
4.由于正常定價(jià)造成的負(fù)毛利，與采購(gòu)溝通是否定價(jià)錯(cuò)誤。
處理周期：每日處理。
二、 生鮮 停購(gòu)?fù)ｄN商品表：庫(kù)存不等于零的停購(gòu)?fù)ｄN的商品。
報(bào)表推廣目的：即時(shí)處理停購(gòu)?fù)ｄN商品，更有效地利用倉(cāng)庫(kù)有限的空間或降低庫(kù)存積壓；對(duì)于銷售好的商品要跟進(jìn)停購(gòu)、停銷原因。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
質(zhì)量有問(wèn)題而無(wú)法改善，建議通過(guò)采購(gòu)盡快退貨；
2.與采購(gòu)溝通退貨事情；
3.銷售好的商品需與采購(gòu)溝通找另一供應(yīng)商。
處理周期：每周五處理。
生鮮 高庫(kù)存商品表：庫(kù)存數(shù)量大于平均日銷量10倍。
報(bào)表推廣目的：及時(shí)解決 生鮮 高庫(kù)存，提高商品周轉(zhuǎn)率，降低周轉(zhuǎn)天數(shù)；優(yōu)化 生鮮 商品庫(kù)存。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.訂貨失誤，商品銷售一般，按訂單日制作一份訂貨注意事項(xiàng)表，部門在每天訂貨時(shí)回顧此表；
2.以前曾作特殊陳列但現(xiàn)在不做特殊陳列的商品，目前銷售一般，如庫(kù)存銷售時(shí)間需很長(zhǎng)或在保質(zhì)期內(nèi)無(wú)法銷售完畢，建議采購(gòu)是否能退超出周轉(zhuǎn)天數(shù)部分的貨，如不能作轉(zhuǎn)店或再作特殊陳列(需保證所有協(xié)議商品都已執(zhí)行的情況下才能做)消化一部分庫(kù)存，并按上條做；
3.所有店都存在銷售很差的商品，部門向采購(gòu)提出建議是否能刪除此商品；
4.只適合特殊消費(fèi)群，在與采購(gòu)溝通后，退貨或清倉(cāng)后不再訂此商品，并由采購(gòu)找適應(yīng)面更廣的同類型商品代替；
5.不適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求，查看是否能轉(zhuǎn)店，建議給采購(gòu)更換一種更適合的同類型商品，完成庫(kù)存消化后不再訂此貨；
6.季節(jié)性商品已過(guò)銷售季，向采購(gòu)申請(qǐng)退貨或清倉(cāng)并在此類商品季節(jié)來(lái)臨前不再訂此類商品；
7.其他原因(以下兩點(diǎn)不需要跟進(jìn)，包括促銷商品的備貨和季節(jié)性備貨)。
處理周期：每周一處理。
三、 生鮮 滯銷商品表：商品銷售金額不足100元/月。
報(bào)表推廣目的：及時(shí)解決 生鮮 滯銷商品；優(yōu)化 生鮮 商品結(jié)構(gòu)。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.訂貨不足，影響銷售，適量補(bǔ)足貨源，減少缺貨；
2.所有店都存在銷售很差的商品，部門向采購(gòu)提出建議是否能刪除此商品，換上新潛力的同類型商品；
3.商品陳列位置影響銷售，適當(dāng)調(diào)整陳列位；
4.不適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求，查看是否能轉(zhuǎn)店，建議給采購(gòu)更換一種更適合的同類型商品，完成庫(kù)存消化后不再訂此貨；
5.季節(jié)性商品已過(guò)銷售季節(jié)：向采購(gòu)申請(qǐng)退貨或清倉(cāng)并在此類季節(jié)來(lái)臨前不再訂此類商品。
處理周期：每月1日處理上月。
四、 生鮮 即將缺貨商品表：銷售按數(shù)量排名為部門前30天動(dòng)銷率的前50%;商品狀態(tài)為非停購(gòu)、非停銷、可訂貨商品;庫(kù)存天數(shù)(庫(kù)存+在途訂量+總倉(cāng)在途)<=3天(團(tuán)購(gòu)影響除外)。
報(bào)表推廣目的：隨時(shí)掌握回轉(zhuǎn)率較高商品之庫(kù)存狀況，以防因賣場(chǎng)缺貨而造成業(yè)績(jī)及顧客流失;保證暢銷商品在出現(xiàn)缺貨之前得到有效跟進(jìn);保證非正常缺貨商品得到跟蹤及解決。
原因分析及應(yīng)對(duì)：
1.訂貨不準(zhǔn)確，需加大訂量；
2.因更改商品的陳列位而使銷售增加，需稍加大訂量。
樂(lè)發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購(gòu)進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購(gòu)信息和超市加盟信息.打造國(guó)內(nèi)超市采購(gòu)商與批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái),是全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺(tái)規(guī)則
本文來(lái)源： 如何讓你生鮮利潤(rùn)提升10%
