作為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的綜合型超市大賣場，必然被賦予了新時(shí)期的諸多特征。這種新型的大賣場有容乃大，不僅僅是物質(zhì)文化等領(lǐng)域的制高點(diǎn)，更是人們內(nèi)心深處和感官世界的練兵場。一個(gè)理想的綜合型賣場，一定會(huì)帶給消費(fèi)者各方面的深切感受，也必然會(huì)帶動(dòng)賣場消費(fèi)的極大提升。
賣場的管理人員對賣場應(yīng)該有超人的感受力，這種感受力的外在表現(xiàn)就是賣場帶給消費(fèi)者的驚喜和觸動(dòng)。作為杰出的賣場經(jīng)營管理操盤人員，必須從以下三個(gè)方面做起：
賣場經(jīng)營必須求“變”
市場環(huán)境變化萬端，消費(fèi)者的心理永遠(yuǎn)是“喜新厭舊”的。作為賣場經(jīng)營管理者始終都必須去研究消費(fèi)者的心理，圍繞消費(fèi)者的心理做好各種主題促銷和開展各種促銷活動(dòng)。一年四季，每個(gè)季節(jié)都有應(yīng)季的促銷主題；一年十二個(gè)月，每個(gè)月都有屬于這個(gè)月的促銷活動(dòng)。除了已有的，諸如端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日外，賣場還應(yīng)該創(chuàng)造各種應(yīng)景節(jié)日來烘托賣場氛圍，提升人氣。諸如，當(dāng)下“喜洋洋與灰太郎”的動(dòng)畫片很火爆，就可以利用它來圍繞小朋友們開展一期“動(dòng)畫節(jié)”等等。創(chuàng)造的節(jié)日即使曇花一現(xiàn)，也會(huì)開得異常艷麗，也一定能夠吸引消費(fèi)者的眼球，賺足消費(fèi)者的驚喜，從而帶動(dòng)銷售提升。
賣場經(jīng)營必須充分調(diào)動(dòng)人的感官
賣場氛圍的營造是賣場經(jīng)營管理者的重中之重。馬總說：“做品類、做品質(zhì)、做陳列、做環(huán)境、做促銷、做價(jià)格、做服務(wù)、做毛利、做效益。”這“九個(gè)做”說到底就是告訴我們經(jīng)營管理賣場必須“做氛圍”。賣場氛圍的營造必須要有亮點(diǎn)，這種亮點(diǎn)就是賣場震撼人心的視覺、聽覺、觸覺、嗅覺效果，就是如春風(fēng)暖人心田的熱情周到的服務(wù)，就是消費(fèi)者放松心情時(shí)向往的伊甸園。諸如：在文體圖書區(qū)域，應(yīng)該營造一種書香氣很濃厚的氛圍;在面點(diǎn)烘焙區(qū)域，裊裊炊煙，讓人有一種回到家的溫馨感覺;服飾區(qū)域應(yīng)該代表了引領(lǐng)潮流和時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)，讓人流連忘返;家電數(shù)碼區(qū)域應(yīng)該使人的身心都無比激動(dòng)，在這里只有你想象不到的，沒有前衛(wèi)科技創(chuàng)造不了的東西。
賣場管理必須融入現(xiàn)代管理理念
社會(huì)在不斷地向前發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)管理理念也在不斷地更新。每一位消費(fèi)者都有向往美好的心理，他們的內(nèi)心渴求整齊干凈舒適的購物環(huán)境，討厭雜亂無章的方方面面。作為現(xiàn)代化的大型賣場，必須與傳統(tǒng)劃清界限，用美好的購物環(huán)境留住消費(fèi)者，用心與心的服務(wù)理念去贏得每一位消費(fèi)者的心。“以人為本”的管理理念將深入賣場管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，當(dāng)我們認(rèn)真善待好我們的每一位員工，他們必然會(huì)把這種正能量，用心傳遞給我們的消費(fèi)者。賣場的經(jīng)營管理者把每一位員工當(dāng)成“戰(zhàn)友”，我們的每一位員工則會(huì)把每一位消費(fèi)者當(dāng)做是自己的親人。當(dāng)消費(fèi)者走進(jìn)賣場的那一刻，一種無形的服務(wù)向心力以一種友善的力量從四面八方環(huán)抱過來，那種特別美好的感覺立刻就會(huì)在他們的心中升騰起來。像這樣服務(wù)型的賣場，怎么能讓消費(fèi)者不喜愛呢?
經(jīng)營賣場的“感受力”，是現(xiàn)代社會(huì)零售業(yè)無法逃避的永恒話題，是賣場經(jīng)營管理者“花小錢辦大事”的重要舉措。
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本文來源： 經(jīng)營好賣場的“感受力” 花小錢辦大事
