開水果店 直營連鎖可能更賺錢

開個 水果店 應(yīng)該算不上什么大生意，但投資也有不少門道。盡管不少 水果店 因成本、銷路等問題經(jīng)營業(yè)績不佳，但一些諸如寧波“都市果園”的連鎖 水果店 卻因為貨源穩(wěn)定，成本相對較低，再加上銷量較大，利潤也就相當(dāng)可觀。

業(yè)內(nèi)人士向記者表示， 水果店 應(yīng)該走連鎖經(jīng)營之路。

　　記者調(diào)查　連鎖優(yōu)勢是品牌和銷量

　　袁華軍和妻子在聯(lián)豐開了一家 水果店 。盡管店面不大，但是經(jīng)營起來卻不輕松。

　　“大家都覺得是小本經(jīng)營，其實成本特別高。”賣了兩年多的水果，究竟能掙多少錢呢？袁華軍算了一筆賬：“我租的這個店面大約有25平方米，每年的房租是15000元，一個月平均就要1200多元；一個月下來還要200多元的水電費。”他說，自己頭一年一直在賠錢。

　　在距離該店不遠(yuǎn)的一家“都市果園”情況就大不一樣了。

　　“都市果園”負(fù)責(zé)人陳女士告訴記者，目前他們在市區(qū)共有4家連鎖店。“我們有穩(wěn)定的貨源供應(yīng)，而最大優(yōu)勢還在于我們的品牌。”陳女士介紹說，由于有了統(tǒng)一的品牌，很多團(tuán)體客戶都會向他們批量訂購水果，這個優(yōu)勢是那些單體 水果店 無法比擬的。

　　專家觀點　直營連鎖模式更加可行

　　在采訪中記者也了解到，現(xiàn)在廣東、重慶、上海等地都出現(xiàn)了頗具規(guī)模的連鎖 水果店 ，統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一管理，拉開了和超市、農(nóng)貿(mào)市場一較高低的架勢。那么連鎖 水果店 是否會成為甬城 水果店 的主要經(jīng)營模式呢？有關(guān)專家認(rèn)為，“現(xiàn)在市場上有的 水果店 是一個老板經(jīng)營幾家分部的形式，這種直營連鎖模式對于 水果店 來說是可行的。它完全由一個人投資經(jīng)營，有比較好的運輸、進(jìn)貨渠道，幾家分部的工作人員有統(tǒng)一的服務(wù)，經(jīng)營的水果有統(tǒng)一的價格等，這樣才能創(chuàng)造自己的品牌。”

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