現(xiàn)在我們來討論下食品店 選址 。一旦決定開店創(chuàng)業(yè)，必需對所選開店地址作全面的考查，了解該區(qū)人口密度、人源等等，開店 選址 是非常講究的。食品店是經(jīng)營人們?nèi)粘Ｋ枰氖称罚瑧?yīng)在交通便利的地方開店，在主要車站的鄰近，或者在顧客步行不超越20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店，選擇哪一邊較有利于經(jīng)營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。要開在接近人們聚積的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點(diǎn)。
選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會(huì)給店鋪帶來更多的顧客，并使其更具發(fā)展?jié)摿ΑＪ称返昃褪窃诮o人們?nèi)粘Ｉ顜肀憷_的商店要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時(shí)候，行人為了要過馬路，因此集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。位于商業(yè)中心街道是開店的好地方。東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可取；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。還可以選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店鋪經(jīng)營位子，不如選擇不遠(yuǎn)的將來由冷變熱、目前未被看好的街道或市區(qū)。這樣你的店面也會(huì)慢慢升值，選好地址食品店也就為日后擁有滾滾財(cái)源邁出了關(guān)鍵的一步。
食品店經(jīng)營多種多樣，可更進(jìn)一步的依據(jù)其自身性質(zhì) 選址 。食品店經(jīng)營分為傳統(tǒng)型、標(biāo)準(zhǔn)性、大型、和便利性食品店。
1.傳統(tǒng)性食品店應(yīng)開在居民區(qū)鄰近。傳統(tǒng)食品店無法完整的銷售生鮮食品，所以要力求與其它經(jīng)營生鮮食品的店開在一起，否則有被擠跨的危險(xiǎn)。但是傳統(tǒng)食品店與標(biāo)準(zhǔn)行食品店雖然有替代性但不強(qiáng)烈。所以傳統(tǒng)食品店并不排斥和標(biāo)準(zhǔn)食品店開在一起，但事實(shí)證明處在超級市場和倉儲型商場四周的傳統(tǒng)型食品店經(jīng)營和發(fā)展上已受到打擊。所以傳統(tǒng)食品店應(yīng)選擇無法開設(shè)大型食品超市的地區(qū)開店。也盡量爭取與這些大型超市的有效商圈遠(yuǎn)一點(diǎn)，其主要原則是在各種大型食品超市的商圈不能開，次級商圈要慎重開，邊緣商圈中可以開。對傳統(tǒng)的食品店而言選擇在傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場和菜場鄰近開店是可取的。因?yàn)閯偤醚a(bǔ)償其生鮮食品不足，同時(shí)還會(huì)為其帶來人流，另外，由于我國各地、各類的市場較發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)食品店還應(yīng)避免開在與其其經(jīng)營內(nèi)容相同的食品和交易市場附近，因?yàn)榭康奶鼈鹘y(tǒng)食品店不具有價(jià)格優(yōu)勢，反而因較大的價(jià)格差而失去對消費(fèi)者的吸引力。
2.標(biāo)準(zhǔn)食品店在 選址 上除了與傳統(tǒng)食品店貼近居民區(qū)與大型食品朝市維持距離外還應(yīng)有自身的特點(diǎn)。可以選擇高檔住宅區(qū)開店。因?yàn)楦呤杖胝邔ιr食品是超市化的，低收入者對生鮮食品是價(jià)格化的。應(yīng)選擇在較大的地區(qū)性商業(yè)街開店， 選址 在以百貨為主的購物中心開店。這些地區(qū)人流最大，消費(fèi)需求量也是最大的。
3.大型綜合食品店是超級市場中的主力化業(yè)態(tài)，在交通條件和停車數(shù)上與大型食品店有更高的要求。如停車場面積要求與賣場面積至少是1：1否則無法達(dá)到汽車進(jìn)入家庭所帶來的購物場所的停車位所帶來的購物吸引力的要求。要避免與同類型的大型食品店開的很近否則回導(dǎo)致惡性競爭。大型超市的 選址 也必需考慮政策性的 選址 因素。
4.便利性食品店的 選址 要比大型食品店的 選址 模式選擇范圍大的多。只如果有人流的地方并可提供便利式購物和服務(wù)的地方都可開設(shè)。在便利店的 選址 問題上還應(yīng)依據(jù)自身發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行選擇。便利店開店不強(qiáng)求開在居民區(qū)，但一定是開在人流多的地方，另外把顧客流量是放在第一位的，是考慮到顧客購買的及需性和便利性，而這些特性在流動(dòng)性顧客的身上體現(xiàn)的較足夠。也要考慮到大型食品店與傳統(tǒng)食品店對便利店 選址 的影響。在目前狀況下便利店的便利性和及時(shí)性功能還不是非常完善在商品結(jié)構(gòu)上和目的顧客群上和傳統(tǒng)食品店有非常多相似的地方。因此在 選址 應(yīng)避免與傳統(tǒng)食品店開在一起。根據(jù)自身的特點(diǎn)便利店可以考慮以下 選址 條件：坐落于“生活道路”，就是商店所處的道路不能是一條單純的生活道路。還應(yīng)有住家和單位，這樣可以保證有一定的固定消費(fèi)群；“擠挨車站”這里是地鐵車站或者是客流量大的公交車站，這樣可以帶來較多的流動(dòng)顧客；商圈內(nèi)有充分的生活人口，有利于發(fā)揮便利店的便利功能；靠近聚集人的場合，主要電影院、旅行地、醫(yī)院等，這樣可以給店帶來大量的人流；鄰近有辦公樓，有辦公樓就有客流存在；月房租應(yīng)在一天的銷售額之下，它的運(yùn)轉(zhuǎn)必需建立在低成本的基礎(chǔ)之上，適宜的月房租必須控制在一天的營業(yè)額之下；競爭者較少，商業(yè)圈內(nèi)的競爭者較少，以免顧客分流，影響經(jīng)濟(jì)效益。
開食品店，開店 選址 的好壞，決定的日后的生意的盈虧，一個(gè)好的經(jīng)營項(xiàng)目選對了地址，也就為日后擁有滾滾財(cái)源邁出了關(guān)鍵的一步。食品店的 選址 同樣如此。根據(jù)以上做出的分析你就可以依據(jù)食品店自身的特性和經(jīng)營內(nèi)容 選址 開店了，選好了地址，就為您在競爭日益激烈的商業(yè)競爭中壘好了地基，只要您得體經(jīng)營，不盈利也難。
選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會(huì)給店鋪帶來更多的顧客，并使其更具發(fā)展?jié)摿ΑＪ称返昃褪窃诮o人們?nèi)粘Ｉ顜肀憷_的商店要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時(shí)候，行人為了要過馬路，因此集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。位于商業(yè)中心街道是開店的好地方。東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可取；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。還可以選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店鋪經(jīng)營位子，不如選擇不遠(yuǎn)的將來由冷變熱、目前未被看好的街道或市區(qū)。這樣你的店面也會(huì)慢慢升值，選好地址食品店也就為日后擁有滾滾財(cái)源邁出了關(guān)鍵的一步。
食品店經(jīng)營多種多樣，可更進(jìn)一步的依據(jù)其自身性質(zhì) 選址 。食品店經(jīng)營分為傳統(tǒng)型、標(biāo)準(zhǔn)性、大型、和便利性食品店。
1.傳統(tǒng)性食品店應(yīng)開在居民區(qū)鄰近。傳統(tǒng)食品店無法完整的銷售生鮮食品，所以要力求與其它經(jīng)營生鮮食品的店開在一起，否則有被擠跨的危險(xiǎn)。但是傳統(tǒng)食品店與標(biāo)準(zhǔn)行食品店雖然有替代性但不強(qiáng)烈。所以傳統(tǒng)食品店并不排斥和標(biāo)準(zhǔn)食品店開在一起，但事實(shí)證明處在超級市場和倉儲型商場四周的傳統(tǒng)型食品店經(jīng)營和發(fā)展上已受到打擊。所以傳統(tǒng)食品店應(yīng)選擇無法開設(shè)大型食品超市的地區(qū)開店。也盡量爭取與這些大型超市的有效商圈遠(yuǎn)一點(diǎn)，其主要原則是在各種大型食品超市的商圈不能開，次級商圈要慎重開，邊緣商圈中可以開。對傳統(tǒng)的食品店而言選擇在傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場和菜場鄰近開店是可取的。因?yàn)閯偤醚a(bǔ)償其生鮮食品不足，同時(shí)還會(huì)為其帶來人流，另外，由于我國各地、各類的市場較發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)食品店還應(yīng)避免開在與其其經(jīng)營內(nèi)容相同的食品和交易市場附近，因?yàn)榭康奶鼈鹘y(tǒng)食品店不具有價(jià)格優(yōu)勢，反而因較大的價(jià)格差而失去對消費(fèi)者的吸引力。
2.標(biāo)準(zhǔn)食品店在 選址 上除了與傳統(tǒng)食品店貼近居民區(qū)與大型食品朝市維持距離外還應(yīng)有自身的特點(diǎn)。可以選擇高檔住宅區(qū)開店。因?yàn)楦呤杖胝邔ιr食品是超市化的，低收入者對生鮮食品是價(jià)格化的。應(yīng)選擇在較大的地區(qū)性商業(yè)街開店， 選址 在以百貨為主的購物中心開店。這些地區(qū)人流最大，消費(fèi)需求量也是最大的。
3.大型綜合食品店是超級市場中的主力化業(yè)態(tài)，在交通條件和停車數(shù)上與大型食品店有更高的要求。如停車場面積要求與賣場面積至少是1：1否則無法達(dá)到汽車進(jìn)入家庭所帶來的購物場所的停車位所帶來的購物吸引力的要求。要避免與同類型的大型食品店開的很近否則回導(dǎo)致惡性競爭。大型超市的 選址 也必需考慮政策性的 選址 因素。
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本文來源： 食品店選址經(jīng)驗(yàn)
