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便利店風口來襲?聽重慶7-11掌舵人怎么說

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-06-03 07:18:04  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:23

這一次, 便利店 的春天真的來了。
  本月10號,劉強東放話稱京東在未來5年內要開100萬家 便利店 ,此消息一出,又是一石激起千層浪。據悉,京東此次的百萬 便利店 計劃一半以上將開在農村地區,以收編“夫妻店”為主,繼續進行渠道下沉。
  除了京東以外,阿里、中商惠民等大玩家也紛紛進入了收編 便利店 的市場。阿里巴巴在2014年推出了B2B分銷平臺“零售通”,幫助夫妻店采購進貨,同時還提供不少的增值服務,同時在2015年中商惠民也通過自營電商連接終端夫妻店。
  那么,狂想曲已奏起, 便利店 風口上能飛起多少只豬呢?
  京東百萬店計劃
  據悉,京東 便利店 采取加盟模式,會收取一定數量的質保金,并實行“假一罰十”來保證加盟店中經營的商品是正品。而這些店的進貨方式會分為兩種:100%進貨和部分進貨,店主可以在京東掌柜寶APP下單,由京東物流負責將商品配送到店。
  這個百萬 便利店 計劃一提出,就有人戲稱東哥又“吹牛”了。因為截至2016年年底, 便利店 鼻祖7-11在全球也只有61554家店鋪,同時7-11在2004年就進入北京市場,到今年2月份也僅有213家店鋪。
  如果真的按照東哥所說,未來五年內會在農村地區收編開設五十萬家以上的 便利店 ,那么以我國現有的農村人口來算,每1500多人就會有一家 便利店 。這個密度甚至超過了 便利店 發達的日本和臺灣地區。
  重慶地區7-11掌舵人、新玖商業發展有限公司董事總經理王坤在億邦電商百人講的分享中表示,從中國人口密度分布、消費者的購買力和購買習慣來看,如果 便利店 能夠達到百萬級別的確是非常大的躍進。目前中國快消品行業形成了廠家、總代、一級代理、二級代理的產品分銷體系。這種體系一方面降低效率,另一方面增加中間環節,導致消費者的成本提高。這個百萬 便利店 計劃的實質是以更低成本進貨,減少中間環節。所以它沖擊的不是城市現代 便利店 ,而是傳統供應商和供應鏈體系。
  王坤認為,京東這樣做的原因或許有三個。第一,線上流量增長遇到瓶頸,需要在線下突破更多的流量,增加黏性;第二,有供應鏈系統,可以把貨鋪向更廣闊的農村市場;第三,在加盟過程中,可以優化進貨成本,讓農村的消費者得到福利,同時可能也符合政府的一些政策。在 便利店 成為風口的這個節骨眼上,這樣的概念無疑會引起資本市場的興奮。
  鄉村夫妻店PK城市 便利店
  其實,目前中國 便利店 市場并沒有形成寡頭壟斷的局面,在第一梯隊的日式 便利店 中,7-11深耕北京市場,全家和羅森占有上海市場半壁江山;而內資 便利店 則形成南有宜美家,西有紅旗,北有唐久和東有好的、快客的局面。
  而京東這次收編的主要目標——夫妻店,在王坤這種專業 便利店 運營者的眼中,還稱不上使用“ 便利店 ”這個概念。夫妻店一般是小本經營,多出現在街頭巷尾,和鄉親鄰里較為熟絡,經營者能夠清晰地刻畫出目標用戶的畫像。那么,這種業態和現代城市 便利店 究竟有何區別呢?
  王坤認為,現代城市 便利店 中首先要有低溫冷鏈商品,如酸奶、低溫乳制品等,其次要有中央廚房生產的日配商品,如盒飯、便當、壽司、面包和甜品等。而這類日配商品在現代 便利店 的產品結構里,也占據了半壁以上的江山。傳統鄉村 便利店 通常以販賣常溫商品為主,包括飲料、煙酒、休閑食品、日化商品、民生用品等,主要是為了滿足顧客的基本生活。
  此外,兩者的地理位置、客流量、客單價、坪效和客群的購買力水平及消費需求也存在巨大差異。目前連鎖 便利店 品牌也主要分布在城市當中,農村市場基本上沒有連鎖品牌的存在。
雖然傳統鄉村 便利店 在運營管理水平、促銷水平和服務水平等方面,也與城市 便利店 相差諸多,  但是它與目標顧客群有很強的黏性。
   便利店 生意要怎么玩?
  在王坤看來,中國 便利店 的機遇有兩點,其一是居民的消費收入水平不斷提高;其二是人口紅利的優勢正在衰減,對 便利店 來說反而是機會。這樣可以讓消費者養成在 便利店 消費的習慣,形成各個年齡階層普遍和高頻使用的態勢。
  無論是城市還是鄉村, 便利店 這門生意都變得愈發火熱,那么風口之后,隱藏的究竟是
美味珍饈還是虎狼之穴呢?
  “ 便利店 取決于四個最根本的支柱,第一是商品的品質和性價比;第二是運營管理水平;第三是開發選址的水平;第四把以上三點串起來形成信息化系統的能力。這四個基本點就構成了現代 便利店 體系的一個支柱和基石。”王坤稱。
  而這四個基本能力其實就代表著管理效率和整體運營效率。
  “如果這些基本功都沒做好,你憑什么說拿了風投的錢就可以扶搖直上三千里?我想你一定會跌下來的。”王坤說。

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