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內(nèi)地首家星巴克因無(wú)法承受高租金正式關(guān)閉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-15 15:19:09  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):26

據(jù)報(bào)道,位于北京國(guó)貿(mào)商城一層的 星巴克 正式關(guān)閉,主要原因是租金過(guò)高而無(wú)法承受,成立于1999年1月的 星巴克 國(guó)貿(mào)店是 星巴克 內(nèi)地首家門店,身處北京市最繁華的商業(yè)中心。

  6月21日,位于北京國(guó)貿(mào)商城一層的 星巴克 正式關(guān)閉,其門店員工分流到臨近的門店繼續(xù)工作。成立于1999年1月的 星巴克 國(guó)貿(mào)店是 星巴克 內(nèi)地首家門店,身處北京市最繁華的商業(yè)中心, 星巴克 國(guó)貿(mào)店承載了不少周邊上班族的過(guò)往記憶。

  據(jù)了解, 星巴克 撤離國(guó)貿(mào)商城一期,主要原因是租金過(guò)高而無(wú)法承受。有媒體表示, 星巴克 國(guó)貿(mào)店一年的租金和人工成本超過(guò)700萬(wàn)元。而一位餐飲業(yè)選址人士表示,國(guó)貿(mào)商城一期店鋪?zhàn)饨鹌骄吭旅科椒矫壮^(guò)了1000元,以餐飲業(yè)的盈利水平實(shí)在難以承受。

  不過(guò),北京 星巴克 方面則表示,此次搬遷主要是國(guó)貿(mào)給了 星巴克 更好的位置,即入駐國(guó)貿(mào)三期新店。“比一期的老店空間更大,各種設(shè)施也更新一些。” 星巴克 相關(guān)人士稱,此次搬遷有利于顧客體驗(yàn)。但不可回避的是,國(guó)貿(mào)三期的客流量明顯弱于一期黃金地段。

  縱觀整個(gè)行業(yè),之前外資大賣場(chǎng)Tesco關(guān)閉上海鎮(zhèn)寧店、沃爾瑪關(guān)閉上海閔行店等系列案例反映出,城市核心區(qū)域過(guò)高的商鋪?zhàn)饨鹨呀?jīng)超過(guò)大賣場(chǎng)所能承受的范圍,不得不向周邊區(qū)域轉(zhuǎn)移。而 星巴克 國(guó)貿(mào)店的搬離也說(shuō)明:消化租金能力較強(qiáng)的餐飲業(yè)也難以抗拒核心地段的商鋪?zhàn)饨稹T诮?jīng)濟(jì)下滑、消費(fèi)乏力的背景下,高居不下的租金已經(jīng)成為商業(yè)健康發(fā)展的“殺手”。

  一直在走下坡路的 星巴克 ,正在采取緊縮戰(zhàn)略?!

  2007年, 星巴克 開(kāi)始走下坡路。由于過(guò)分追求增長(zhǎng), 星巴克 忽略了公司運(yùn)營(yíng),對(duì)公司的核心價(jià)值也不再那么重視了產(chǎn)品越來(lái)越豐富,但卻越來(lái)越忽視顧客體驗(yàn);報(bào)表越來(lái)越好看,但卻越來(lái)越不知道自己的使命是什么。更糟糕的是,經(jīng)濟(jì)正在飛速陷入巨大的金融危機(jī)中。

  對(duì)各種各樣的建議,舒爾茨根本不予考慮。如果妥協(xié),盡管短期內(nèi)會(huì)有回報(bào),但是卻將漸漸侵蝕品牌的內(nèi)涵。隨著公司的發(fā)展, 星巴克 必須忠于自己的價(jià)值觀,再次對(duì)其進(jìn)行投資,再次專注于曾令他們?nèi)〉贸晒Φ氖虑椋皇遣扇?quán)宜之計(jì)。舒爾茨重返一線,親自掛帥首席執(zhí)行官,捍衛(wèi) 星巴克 的夢(mèng)想。他關(guān)閉了瘋狂擴(kuò)張時(shí)期盲目增加的店鋪,砍掉了與主業(yè)無(wú)關(guān)的花哨產(chǎn)品,同時(shí)重建伙伴們的士氣;并在使命、制度和執(zhí)行層面進(jìn)行大刀闊斧的正本清源。

  2000年,霍華德·舒爾茨從首席執(zhí)行官的位子上退下來(lái),擔(dān)任公司主席。隨后幾年里, 星巴克 不斷擴(kuò)建門店,自信心膨脹,股價(jià)暴漲。當(dāng)然,銷售利潤(rùn)也不斷提高。

  直到2007年,這一切停滯了。

  2007年, 星巴克 開(kāi)始走下坡路。由于過(guò)分追求增長(zhǎng), 星巴克 忽略了公司運(yùn)營(yíng),對(duì)公司的核心價(jià)值也不再那么重視。更糟糕的是,經(jīng)濟(jì)正在飛速陷入巨大的金融危機(jī)中。

  在這緊要關(guān)頭,舒爾茨毅然決然重返一線,親自掛帥首席執(zhí)行官,捍衛(wèi) 星巴克 的夢(mèng)想。他關(guān)閉了瘋狂擴(kuò)張時(shí)期盲目增加的店鋪,砍掉了與主業(yè)無(wú)關(guān)的花哨產(chǎn)品,同時(shí)重建伙伴們的士氣,并在使命、制度和執(zhí)行層面進(jìn)行大刀闊斧的正本清源。

  2008年2月26日,星期二的下午, 星巴克 作出了一個(gè)非比尋常的決定同時(shí)讓美國(guó)的7100 家直營(yíng)門店停業(yè),為咖啡師們提供3小時(shí)濃縮咖啡培訓(xùn),以確保 星巴克 的顧客能得到一杯完美的咖啡。

  暫時(shí)停業(yè)的7100家門店貼著相同的告示:

  “我們致力于使我們的意式濃縮咖啡臻于完美。而這一切源于熟練,這也是我們?nèi)橥度氲褡磷约杭妓嚨脑颉?rdquo;

  建設(shè)一個(gè)偉大而持續(xù)發(fā)展的公司需要有全局意識(shí),并在關(guān)鍵時(shí)刻有果斷決策的勇氣。對(duì)于 星巴克 而言,2008年7月,是舒爾茨26年來(lái)首次面臨不得不做出抉擇的時(shí)刻。

  600家門店。

  這就是 星巴克 曾經(jīng)在美國(guó)本土關(guān)閉的門店數(shù)量,是當(dāng)初向董事會(huì)提出的數(shù)目的3倍。舒爾茨將預(yù)定關(guān)閉門店的名單看了一遍又遍:堪薩斯州的威奇托開(kāi)張僅一個(gè)月的直營(yíng)店;華盛頓聯(lián)邦路那家曾為顧客服務(wù)了18年的老店……幾乎每個(gè)主要城市都將至少失去一家 星巴克 門店。

   星巴克 是根據(jù)同店銷售數(shù)據(jù)來(lái)決定要關(guān)閉哪些門店的。如果計(jì)算出它難以實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的收益,甚至在改善運(yùn)營(yíng)模式或者經(jīng)濟(jì)形勢(shì)走上正軌后,也無(wú)法扭虧為盈,就很可能將其關(guān)閉。

  然而,有一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)讓舒爾茨大為光火。所有待關(guān)閉的門店中有70%都是在過(guò)去3年中創(chuàng)建的,在激進(jìn)的成長(zhǎng)時(shí)期, 星巴克 竟然開(kāi)了2300家門店。而這一次,他們將關(guān)閉近20%新開(kāi)的門店!舒爾茨盯著名單上的600家門店,得到一個(gè)教訓(xùn):如果你把擴(kuò)大規(guī)模看作成功,那么這種成功必將會(huì)失敗。

   星巴克 增加關(guān)閉美國(guó)直營(yíng)店的數(shù)量是變革戰(zhàn)略的組成部分。大約關(guān)閉600家表現(xiàn)不佳的門店, 星巴克 為改善長(zhǎng)期利潤(rùn)增長(zhǎng)邁出了令人矚目的一步……

  2008年7月1日,星期二下午的1點(diǎn)零5分,恰好是太平洋(601099,股吧)東海岸股市收盤后5分鐘, 星巴克 發(fā)布了這樣一篇新聞稿。 星巴克 關(guān)閉門店的計(jì)劃可以看作公司變革承諾的延伸,但有些人可能會(huì)覺(jué)得他們?cè)谧跃驂災(zāi)埂?/p>

  現(xiàn)在, 星巴克 的緊縮戰(zhàn)略已經(jīng)從美國(guó)延展到了中國(guó)。

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