近日，一則“柳州多家 超市 陷入關門潮”的消息在微信圈中引發各方關注，消息指出，從今年4月至5月，投資500萬的飛鵝 超市 、全國某連鎖 超市 榮軍路店及多個中小型 超市 ，都陷入了關店停業的局面。為此，記者走訪部分當事 超市 、業內人士及經濟專家，了解到“關店潮”背后，是新的市場角力及商家各自營業策略的調整。同時，面對新經濟環境，部分 超市 正在銳意改革，試圖突破目前實體零售行業所面臨的困局。
安置商戶暫停營業
采訪中，記者首先來到了柳州市飛鵝商城。按網貼的說法，投資500萬的飛鵝 超市 在經歷半年的營業后便關門，改為了飛鵝鞋城。對此，飛鵝商城總經理曾昭游介紹，飛鵝 超市 之所以在短暫的營業后便改變了經營業態，主要是根據政府安排，安置飛鵝商圈內部分回遷商戶。此前位于紅光路一帶的匯豐、廣運、鴻發三個老鞋城被拆遷，柳南區政府在飛鵝商圈內找了幾個地方安置這些鞋城的商戶，而飛鵝商城就是其中一個點。
“做生意都講究成行成市。”曾昭游介紹，部分被安置的商戶看中了飛鵝商城2樓，也就是原來飛鵝 超市 的經營場所，商戶們找到飛鵝商城進行協商。考慮到商戶的需求，飛鵝商城與 超市 的投資方進行了溝通，最終大家達成一致，將 超市 暫停營業，把地方騰出來用作批發鞋城。所以總的來說， 超市 關門主要是響應政府的安排、服務商戶。
曾昭游介紹，飛鵝 超市 的開業主要是為了服務附近的業主、住戶，原來 超市 里有生鮮、熟食、日化用品等，同時還有飲食店。 超市 是飛鵝商城引進民營企業合股經營的，開業后搞促銷時經營情況可謂有聲有色，而不做促銷后雖有些冷清，“但任何市場都需要一個培育過程。”曾說，未來飛鵝商城附近的探礦廠宿舍將進行舊房改造，他們仍有在此開設 超市 的計劃。
租金大漲另尋門面
在網貼中，還指出全國某連鎖 超市 榮軍路店也關門了，而根據網貼配發的圖片顯示，關門的店鋪門頭上，聯華的LOGO及字跡仍然可見。對于網友質疑的“關店潮”，廣西聯華 超市 股份有限公司（下簡稱聯華 超市 ）答復，位于榮軍路上的聯華 超市 門店，只是正常的合同到期。目前聯華已在榮軍路上重新布點，未來還將繼續在此開店，方便周邊居民的日常生活。
據聯華 超市 副總經理梁漢軍介紹，聯華 超市 位于榮軍路的門店，租期是2007年4月至2015年4月，網友發的截圖，正好是 超市 到期調整營業的階段。之所以不再續租原址，出于兩個考慮：一是租金上漲太快，二是就營業面積和業主達不成一致。梁漢軍介紹，原來的聯華榮軍店所在的門面，面積一共有800多平方米，聯華占了600多平方米，其余的是賓館和藥店。租金到期后，業主希望聯華整體租賃，“整體租賃并不存在什么問題，但租金漲幅太大，已經超過了40%。”梁漢軍如是說。
據梁漢軍介紹，店鋪租金的大幅上漲，對 超市 來說是一個很大的壓力。租金是剛性成本，僅以聯華的營業情況進行專業測算，租金在銷售額中占比2%—3%是比較合理的，但是榮軍路店面的租金已占到6%甚至更高。“ 超市 的毛利就十幾個點，房租就要‘吃掉’一大截。”梁漢軍說，由于成本結構已不合理，目前聯華已與該路段的另一新建樓盤洽談，計劃在今年年底前在該路段開新店。
實體 超市 壓力不小
據聯華 超市 負責營運的副總經理蘭建榮介紹，目前，零售 超市 確實遇到了一些壓力，除了租金上漲外，還有三方面的壓力：一是人工成本持續上漲，以2007年為例，8年前人均成本約是2萬元/年，現在是3.5萬元/年，人工成本在銷售額中的占比已達10%甚至更多；二是同行競爭加劇，8年前一條路上的 超市 可能也就四五家，但是現在一公里內各種 超市 、便利店和糖煙店加在一起可有十幾家；三是眾所周知的來自電商的競爭。“ 超市 商品不可能大幅提價，只能通過做大銷售額來穩定毛利，以往銷售額每年能有8%—10%的遞增，但從去年開始同比有了3%左右的下滑。”蘭建榮說。
網貼中還提及，不少中小型 超市 更是不勝市場壓力，選擇關門或減少經營面積。柳州仔任赫文，在幾年前開了自己的特色食品 超市 ，主營各地特色食品及少量進口食品。目前他的店已有4家連鎖店。任赫文說，近年來他感受到最大的壓力，首先是租金的變化。“體育中心的門店，5年前是每個月7200元，現在已漲了好幾倍。”任赫文說，不得已他今年把店鋪分割出部分給他人經營。另外，人工成本的上漲也給盈利帶來了影響。任說， 超市 的利潤空間都是比較穩定的，因為老產品不能漲價，漲價了顧客有意見，新產品可適當調價，但定價太高影響走速，最終還是影響盈利。任赫文還說，自己有好幾個做普通 超市 的朋友已經關門了。
創新策略迎接挑戰
為了應對目前的經濟環境，聯華 超市 也想出了很多辦法。據蘭建榮介紹，首先在硬件上，這兩年來，聯華 超市 對傳統門店進行了升級改造，共改造8家門店為顧客打造更舒適的購物環境。其次在服務方面，聯華 超市 不再只走“顧客選購結賬”的傳統套路，而是為顧客提供更多增值服務，例如目前已有的代繳電費、免費WIFI、電動車充電、免費熱水、復印服務、“卡拉卡”信用卡快捷還款、代收快遞及部分門店開設福利彩票網點等。下一步，還將增設更多的便民、利民設施。
“我們的目標之一是打造功能齊全的社區管家。”蘭建榮介紹，聯華 超市 依據自身情況和市場環境，也有了新的定位。比如說， 超市 將不再是傳統意義上的 超市 ，還將根據本地居民的需求，將特色蛋糕店、咖啡店、小吃店、書吧等多業態引進來，為周邊居民提供更多、更全面的選擇。而為了應對來自電商的沖擊，聯華 超市 計劃與成熟的電商平臺進行合作，結合目前已有店面，實現線上采購、線下送貨的互動方式；另外，聯華的微店也將開啟。
蘭建榮介紹，現在 超市 的競爭很激烈，所以每個 超市 要生存下去，就一定要有自己的優勢。而聯華 超市 一個很大的特色，就是“基地采購”。所謂基地采購就是直接深入農產品的生產基地，為顧客選購直送最新鮮的產品。
經營特色食品 超市 的任赫文也表示，未來自己計劃通過“小店面全城連鎖”的形式，實現全城配送，“不過如果規模不大、覆蓋面不廣的話，在柳州想做同城配送也不現實。”任說。
實體零售業要善于突圍
對于目前實體零售業面臨的挑戰，廣西科技大學財經學院副院長陳有祿認為，電商經濟是現代社會發展的必然產物，電商這種“背靠背”的模式具有一定的優勢，首先在采購成本上就要比實體經濟更低，從而能夠給消費者提供更優惠的價格。但“背靠背”也有劣勢，即缺乏體驗、容易出現誠信危機及維權難等問題。而實體店這種“面對面”的營銷方式，在客戶體驗和信譽度方面顯然更有優勢。
陳有祿認為，實體店的發展應該跟上社會發展的步伐，要通過線上線下的互動推進實體和電商的有機結合。而實體店在傳統銷售模式上，為顧客添加一些附加值是有益的嘗試。不過在提供增值服務時，要考慮細分市場的需求，有針對性的推出不同服務。同時，實體零售行業如果能實現同城配送，也是實現非價格競爭優勢的一個很好的模式。
另外，一家大型 超市 ，輻射的是商圈周邊的商戶和居民，但在傳統商圈以外，品牌 超市 走進社區，可以“零距離”的形式迅速影響社區居民，既為家庭提供了有保障的商業服務，又能夠由點及面達成更深層次的品牌效應。
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本文來源： 柳州多家超市關門 實體零售面臨多重壓力
