購(gòu)物中心多業(yè)態(tài)聚客吸金 傳統(tǒng)百貨出路在哪？

購(gòu)物中心在創(chuàng)新的道路上不斷刷新人們的想象力，主題活動(dòng)、街區(qū)劃分已經(jīng)不再新鮮，更多腦洞大開的“點(diǎn)子”逐漸涌現(xiàn)，比如直接將美術(shù)館、卡丁車俱樂部、夜店、屋頂運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等“新耍事”搬進(jìn)購(gòu)物中心，為顧客帶來全新體驗(yàn)。

這些新創(chuàng)舉將為購(gòu)物中心帶來哪些影響？傳統(tǒng)百貨業(yè)面對(duì)花樣百出的購(gòu)物中心，出路又在何方？記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

引進(jìn)“體育運(yùn)動(dòng)” 搬來運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、賽車道

今年5月20日，澤科·星澤匯購(gòu)物中心的“天際運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”正式向公眾免費(fèi)開放，一時(shí)成為重慶的熱門打卡地，吸引了眾多市民前往。

此前，已有多地購(gòu)物中心將籃球館等部分運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地搬進(jìn)購(gòu)物中心，然而，澤科·星澤匯購(gòu)物中心此次是將整個(gè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)搬進(jìn)了購(gòu)物中心屋頂。澤科·星澤匯“天際運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”占地17000平方米，集4個(gè)乒乓球場(chǎng)、3個(gè)羽毛球場(chǎng)、1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)籃球場(chǎng)和一條260米環(huán)形天空跑道為一體，是西南地區(qū)首個(gè)購(gòu)物中心之上的天際運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，并免費(fèi)對(duì)市民開放。

你有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，我有賽車道。龍湖時(shí)代天街引進(jìn)的炫影空間卡丁車俱樂部讓顧客們不用去到戶外，在購(gòu)物中心便可過一把賽車癮。

據(jù)介紹，炫影空間卡丁車俱樂部門店規(guī)模達(dá)到6000平方米，采用世界頂級(jí)的全進(jìn)口電動(dòng)卡丁車及專業(yè)比賽賽道，并采用五重安全防護(hù)系統(tǒng)——賽車撞擊安全防護(hù)、中央安全控制、賽道吸能護(hù)欄、防側(cè)側(cè)翻系統(tǒng)及專業(yè)頭盔防護(hù)。炫影空間卡丁車俱樂部將頂級(jí)的賽車與賽道、健康娛樂的炫影理念呈現(xiàn)于更多都市時(shí)尚潮人面前，為其提供一種全新的生活方式。

走“文娛路線” 美術(shù)館、夜店進(jìn)駐

除了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和卡丁車俱樂部，美術(shù)館、夜店也被搬進(jìn)了購(gòu)物中心。

南濱路的東原1891，在其商業(yè)建筑群落中，建了一座原·美術(shù)館。據(jù)悉，原·美術(shù)館面積近2000平方米，是集藝術(shù)收藏品鑒、公共藝術(shù)教育、時(shí)尚潮流策動(dòng)發(fā)布功能為一體的跨界空間。原·美術(shù)館自開館至今，舉辦了“物相·心相·世相”開館大展暨“大開眼界藝術(shù)季”、MAYBE國(guó)際兒童藝術(shù)節(jié)、“陳宇飛實(shí)驗(yàn)劇”等多場(chǎng)專業(yè)或跨界的藝術(shù)活動(dòng)。

位于九龍坡區(qū)的萬象城，作為集國(guó)際高端、時(shí)尚潮流、餐飲和休閑娛樂為一體的購(gòu)物中心，則引進(jìn)了全球百大夜店之一的Space Plus。以往，提起重慶的夜店，大多數(shù)人都會(huì)想到得意世界、九街、北濱路。而現(xiàn)在，喜歡泡吧的市民們又多了Space Plus這一個(gè)新去處。

記者了解到，Space Plus規(guī)模超4000平方米，并達(dá)到無柱12米空高，擁有亞洲最炫跳舞空間，同時(shí)結(jié)合全球?qū)I(yè)頂尖的DJ與VJ，還不定期邀請(qǐng)全球百大DJ陣容駐場(chǎng)表演，帶給大家同步世界的派對(duì)文化體驗(yàn)。

可以看到，如今，購(gòu)物中心已經(jīng)不再是單一的購(gòu)物，而是引進(jìn)不同行業(yè)形態(tài)，打造集購(gòu)物、餐飲、休閑娛樂的一站式體驗(yàn)中心。這樣的變化，對(duì)購(gòu)物中心帶來怎樣的影響？又讓傳統(tǒng)百貨遇到怎么樣的困境呢？記者就此進(jìn)行了了解。

購(gòu)物中心：豐富業(yè)態(tài)帶動(dòng)人流銷量

對(duì)于購(gòu)物中心開設(shè)美術(shù)館，東原1891相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受重慶商報(bào)記者采訪時(shí)表示，東原1891本身的定位就是具有文化藝術(shù)屬性的購(gòu)物中心，原·美術(shù)館的打造，為東原1891購(gòu)物中心帶來了更多有專業(yè)深度，也符合大眾審美的文化藝術(shù)展覽及活動(dòng)，豐富了購(gòu)物中心的文化藝術(shù)內(nèi)容。

同時(shí)，原·美術(shù)館為東原1891帶來了更多的文化藝術(shù)業(yè)態(tài)，促進(jìn)了購(gòu)物中心內(nèi)一些文化藝術(shù)業(yè)態(tài)的生長(zhǎng)。而且，原·美術(shù)館實(shí)現(xiàn)了人流引擎的作用，美術(shù)館開業(yè)至今已經(jīng)接待了超10萬人觀展和參加活動(dòng)。美術(shù)館的藝術(shù)消費(fèi)客群到訪也帶動(dòng)了東原1891購(gòu)物中心的餐飲、娛樂業(yè)態(tài)的銷售提升。

萬象城相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴重慶商報(bào)記者：“Space Plus引進(jìn)重慶萬象城后，是重慶首次將大型購(gòu)物中心與酒吧相結(jié)合的創(chuàng)新之舉，可彌補(bǔ)萬象城無酒吧類業(yè)態(tài)的空白。”該負(fù)責(zé)人稱，Space Plus為萬象城帶動(dòng)了年輕潮人和電音愛好者日均2500多人聚集于此，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的跨區(qū)吸附力。今年3月Space Plus獲得全球百大夜店排名65名殊榮，成為西南區(qū)全球排名第一的夜店，更是給萬象城的客流和營(yíng)業(yè)額帶來了飛躍的提升。

澤科·星澤匯購(gòu)物中心相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受重慶商報(bào)記者采訪時(shí)同樣表示，天際運(yùn)動(dòng)場(chǎng)對(duì)項(xiàng)目整體的人流量有明顯的帶動(dòng)。“天際運(yùn)動(dòng)場(chǎng)吸引了眾多慕名而來的市民，除此之外，我們發(fā)現(xiàn)，天際運(yùn)動(dòng)場(chǎng)使顧客的體驗(yàn)感更好，停留時(shí)間更長(zhǎng)。”該負(fù)責(zé)人說。

傳統(tǒng)百貨：撤場(chǎng)關(guān)閉展開轉(zhuǎn)型

在重慶，新的購(gòu)物中心不斷增多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018上半年重慶新增商業(yè)項(xiàng)目9個(gè)（商業(yè)體量≥3萬㎡），新增商業(yè)體量76.8萬平方米，相當(dāng)于去年同期的2.67倍。另?yè)?jù)此前統(tǒng)計(jì)，2018年全年重慶預(yù)計(jì)開業(yè)商業(yè)項(xiàng)目54個(gè)，預(yù)計(jì)新增商業(yè)體量470.02萬平方米。

相對(duì)于蓬勃發(fā)展的購(gòu)物中心，重慶的傳統(tǒng)百貨狀況卻不太理想，開始尋求轉(zhuǎn)型。例如今年6月21日，百盛萬州店終止經(jīng)營(yíng)。百盛萬州店關(guān)閉后，百盛南坪店將作為百盛在重慶的唯一一家門店，并將于今年下半年進(jìn)行全面改造升級(jí)，正式轉(zhuǎn)型為“百盛YOUNG MALL”。據(jù)媒體報(bào)道，過去幾年，萬達(dá)集團(tuán)也對(duì)其在重慶南坪和萬州兩地的萬達(dá)百貨下達(dá)了撤場(chǎng)指令，進(jìn)行業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變的調(diào)整。

同時(shí)，過去兩年，作為重慶傳統(tǒng)百貨巨頭的重慶百貨，也關(guān)閉了多家場(chǎng)店。事實(shí)上，重慶百貨在去年公布2016年年報(bào)時(shí)就在公告中表示，近年來，電子商務(wù)、購(gòu)物中心等新興業(yè)態(tài)分流客源，傳統(tǒng)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式、業(yè)態(tài)等漸不適應(yīng)消費(fèi)需求變化。同時(shí)，人力資源、租金等要素成本較高，不斷壓縮傳統(tǒng)零售企業(yè)盈利空間，令經(jīng)營(yíng)壓力加大。

購(gòu)物中心根據(jù)對(duì)自身不同的定位，引進(jìn)不同行業(yè)形態(tài)，旨在豐富購(gòu)物中心的內(nèi)容。在重慶零售商協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉爭(zhēng)鳴看來，購(gòu)物中心的創(chuàng)新是必然選擇，“購(gòu)物中心本身就是一個(gè)大的業(yè)態(tài)，匯聚了不同的行業(yè)形態(tài)，不管是打造美術(shù)館還是屋頂運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，都是一種創(chuàng)新舉措，而這種創(chuàng)新便會(huì)吸引大量顧客，達(dá)到購(gòu)物中心聚客的目的，這也是未來發(fā)展的一種新趨勢(shì)。”

同樣，在重慶工商大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院教授駱東奇看來，購(gòu)物中心引入其他行業(yè)形態(tài)既是多業(yè)態(tài)整合的結(jié)果，也是購(gòu)物中心業(yè)態(tài)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型的必然選擇。“新的購(gòu)物中心單一業(yè)態(tài)無法向前行了，只能采用業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新業(yè)態(tài)，和引進(jìn)新業(yè)態(tài)等辦法，達(dá)到引進(jìn)流量，分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，增加收益的目的。”駱東奇說。

面對(duì)越來越多新的購(gòu)物中心入駐，傳統(tǒng)百貨的出路究竟在哪？

重慶工商大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院教授駱東奇：傳統(tǒng)百貨要走復(fù)合型、創(chuàng)新型、整合型業(yè)態(tài)之路，既順應(yīng)購(gòu)物者的需要，也是傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)轉(zhuǎn)型的必然。在業(yè)態(tài)選擇和轉(zhuǎn)型上可以選擇統(tǒng)籌整個(gè)商圈或中心的業(yè)態(tài)，比如差異化、特色化業(yè)態(tài)，使彼此之間形成互補(bǔ)，滿足消費(fèi)者的不同購(gòu)物需求。

重慶零售商協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉爭(zhēng)鳴：傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)要謀出路，需做好商品、服務(wù)、形象三個(gè)方面。第一，商品包含了性價(jià)比、流行性、主類三個(gè)方面，所以在商品的選擇上，一定要選擇符合這三個(gè)條件的商品；第二，服務(wù)分為硬件和軟件兩個(gè)方面，硬件就是環(huán)境設(shè)施，軟件就是結(jié)算、售前、售中、售后等方面，盡可能為顧客提供便利以及舒適感；第三，一個(gè)成功的百貨商場(chǎng)一定有其突出的品牌形象，所以百貨商場(chǎng)應(yīng)該找準(zhǔn)自己的定位，清晰認(rèn)識(shí)自身的客戶群體，樹立符合自身特色的品牌形象。

著名管理專家、重慶理工大學(xué)MBA教授姜維：首先，應(yīng)該說幾年前趨勢(shì)就很明確了，作為一種基于工業(yè)社會(huì)的消費(fèi)主業(yè)態(tài)，百貨公司的歷史使命已經(jīng)完成，出路只能是退出或轉(zhuǎn)型成為新業(yè)態(tài)。事實(shí)上，退出或轉(zhuǎn)型越早越主動(dòng)。其次，在信息化社會(huì)環(huán)境中，消費(fèi)主業(yè)態(tài)是O2O基礎(chǔ)上的區(qū)域活動(dòng)中心和社區(qū)便利店的結(jié)合。因此傳統(tǒng)百貨公司可以利用自己幾十年的良好品牌聲譽(yù)，轉(zhuǎn)向承擔(dān)區(qū)域活動(dòng)中心的部分功能，比如購(gòu)物、學(xué)習(xí)、健康、住宿等對(duì)原建筑物沒有特殊要求的新業(yè)態(tài)，同時(shí)整合周邊商業(yè)體，共同形成該百貨公司品牌主導(dǎo)的區(qū)域活動(dòng)中心。不過，必須強(qiáng)調(diào)的是這樣的突破發(fā)展很依賴百貨公司管理層的整合管理能力。