許多門店單純追求高額的銷售和利潤，卻往往忽視日常的 庫存 管理，造成商品 庫存 大量積壓的情況，形成資金呆滯，影響其周轉和商品的閑置，導致后期商品的損耗，不利于門店后期的運作和發(fā)展。
在保證門店正常運營的前提下，合理控制 庫存 ，掌握 庫存 量的動態(tài)，適量訂貨，避免超儲或缺貨，減少 庫存 空間占用，加快資金周轉來提高門店的銷售能力。
具體來說，做好 庫存 周轉的控制主要從以下幾個方面考慮：
一、科學合理的訂貨流程
門店對商品檔案及時維護和更新，做好商品排面量的參數(shù)設定，以保證訂貨數(shù)據(jù)的準確性。
門店在日常訂貨時，依據(jù)計算公式得出訂貨數(shù)據(jù)，部門負責人對訂單每日審核。以保證訂單的合理性，滿足每日訂貨需求。檔期促銷商品訂貨。做到對商品前期的銷售數(shù)據(jù)分析、促銷價格、市場趨勢及陳列位置等因素考慮，適量訂貨。避免在檔期銷售過程中出現(xiàn)缺貨情況，及檔期結束后大量商品囤貨現(xiàn)象，影響門店整體銷售和 庫存 周轉。
換季商品訂貨。參考往年銷售數(shù)據(jù)、品相數(shù)、市場環(huán)境及陳列位置和米數(shù)等，初始訂貨量以滿足基本陳列量作為參考。待換季商品清退過程中，逐步引進品相數(shù)。根據(jù)氣候等因素可適量增加訂貨量，保證季節(jié)需求。做好門店銷售的同時避免大量囤貨，影響其 庫存 周轉。
二、做好各項報表處理
業(yè)態(tài)所屬門店目前有完善的異常報表處理流程，門店營運部門按照綜合業(yè)務定期下發(fā)的報表進行跟蹤處理，做好基礎工作。通過零銷售、高 庫存 、無坪效等報表都是能幫助門店更加合理的管控門店的 庫存 情況。透過基礎報表數(shù)據(jù)可以了解門店整體品項的銷售情況，并根據(jù)銷售及時調整商品的品類結構，及時采取有效的促銷手段，加快門店的 庫存 周轉。
三、品類結構的優(yōu)化
規(guī)范門店的 SKU 數(shù)，做好新品引進、陳列及舊品淘汰工作，使商品結構更加合理化。通過優(yōu)化商品品類組合，能夠更好的帶動客流，提高聚客能力，提升門店銷售業(yè)績的同時鞏固門店在市場的競爭力。
四、制定盤點計劃
門店除了執(zhí)行公司一年三次盤點要求以外，還應對高值商品、易短少及易損耗商品進行定期盤點，以了解商品的實際 庫存 ，避免虛 庫存 情況的發(fā)生，及時發(fā)現(xiàn)及時調整，保證訂貨數(shù)據(jù)的準確性。發(fā)現(xiàn) 庫存 較大的商品及時聯(lián)系采購及供應商做出調整，降低 庫存 ，提高商品的周轉。
五、 庫存 商品的分類管理
要利用“周轉快的商品分散保管，周轉慢的商品盡量集中保管”的方式，以壓縮流通環(huán)節(jié) 庫存 ，有效利用保管面積，簡化 庫存 管理。突出重點，兼顧一般，減少管理成本和 庫存 量，消除 庫存 積壓和斷貨現(xiàn)象，提高經濟效益和服務水平。隨著市場和管理的規(guī)范，當今超市間的競爭已不僅僅局限于慘烈的無原則的低價競爭，更主要的是通過科學化的管理，壓低產品成本，使企業(yè)進入良性軌道，而 庫存 管理水平直接決定著其產品在終端的價格競爭力，是取得競爭勝利的一個重要砝碼。門店的商品 庫存 管理是要進一步加以改進的。關鍵是根據(jù)門店自身的情況，配以高效的后續(xù)內 庫存 控制，從而達到既提高供應效率，又節(jié)省供應鏈成本的目的。
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本文來源： 如何做好超市庫存周轉的控制
