“一降一升”盡顯水中乾坤
進入5月份以后，南方多個地區(qū)出現(xiàn)嚴重旱情，炎炎夏日的提前到來讓人們更加鐘情于 瓶裝水 。有數(shù)據(jù)顯示，今年 瓶裝水 市場的銷售旺季比往年要提前半個月左右。為了緊緊抓住這一市場契機，二元以下的 瓶裝水 市場讓越來越多的企業(yè)開始“掛紅”。一片紅海中價格戰(zhàn)是那么讓人深惡痛絕，但要謀取長遠的市場發(fā)展，沒有哪個企業(yè)敢于輕易放棄這片紅海。
站在痛苦廝殺的邊緣，有的企業(yè)開始尋找新的細分市場，意圖通過新概念的確立來占領(lǐng)更多地盤。多重概念下各種 瓶裝水 圍繞在高端水與低價格水周圍被不同品牌、不同品種相互牽制。
降：低價位水比拼的不僅僅是價格
剛進入5月份，很多品牌的 瓶裝水 都不約而同地在全國各地市場打響了價格戰(zhàn)。統(tǒng)一、康師傅、雀巢、可口可樂的冰露、農(nóng)夫山泉、娃哈哈等一線品牌在 瓶裝水 上展開了全面的低價格戰(zhàn)。
促銷價拉至8毛以下。南京康師傅飲品經(jīng)銷商陳偉操作 瓶裝水 已經(jīng)長達十年之久。一談到今年的 瓶裝水 市場，他已是唏噓不已。據(jù)陳經(jīng)理介紹，從2007年開始，康師傅的 瓶裝水 受“水源門”事件影響，全年 瓶裝水 的銷售增長量并沒有企業(yè)的預(yù)期值。于是，從2008年開始， 瓶裝水 就一直在搞促銷戰(zhàn)。但是550毫升左右的 瓶裝水 不僅僅康師傅一家敢于長期做促銷。2009年大部分550毫升的 瓶裝水 都將促銷價定在了8毛錢左右。但是隨著可口可樂550ML冰露在今年率先以6毛錢的促銷價出現(xiàn)在各大終端超市后，各大品牌相繼將價格向8毛錢一下繼續(xù)下拉。尤其進入6月份以后，6毛左右的促銷價基本上已經(jīng)成為主流。甚至一度出現(xiàn)6毛錢以下的低價惡性競爭。550毫升康師傅礦物質(zhì)水售價0.58元；600毫升的統(tǒng)一礦物質(zhì)水售價0.56元；同規(guī)格的冰露礦物質(zhì)水售價更低，僅為0.49元。在記者問道為什么會出現(xiàn)如此低價格時，陳經(jīng)理一臉痛苦地說：“現(xiàn)在一元左右的 瓶裝水 在搞促銷活動時，已經(jīng)不再是比拼價格了。大家比拼的是實力和膽量?！?
整箱促銷力度更大。記者在北京物美超市看到，各品牌 瓶裝水 成箱碼放成一人多高， 一元左右的 瓶裝水 開始在整箱上做大力度促銷。例如，12瓶裝的雀巢優(yōu)活，原價11.6元，現(xiàn)價9.9元，單價為0.82元。超市正在派發(fā)的促銷單頁上標明，統(tǒng)一礦物質(zhì)水在6月18日至20日期間售價每瓶0.56元。這里每箱原價6.5元的冰露還打出夜市價格5.99元，折算下來，在促銷活動期間的每天17點半到21點半期間，冰露每瓶水的價格還不到5毛錢。很多顧客都選擇整箱購買 瓶裝水 。
在石家莊各個北國超市店中，550毫升左右很多品牌的 瓶裝水 的促銷價也基本集中在6毛錢到8毛錢之間，而且550毫升 瓶裝水 的價格甚至與350毫升的 瓶裝水 價格相當。很多經(jīng)銷商反映，今年的 瓶裝水 價格基本上已經(jīng)賣穿了。估計明年的 瓶裝水 市場將會有非常大力度的改革。因為，哪個企業(yè)也禁不起這樣常年的低價競爭。無論是企業(yè)還是經(jīng)銷商都不愿看到這樣的互相殘殺。這種低價傾銷策略只會讓整個行業(yè)受傷。
很多品牌“被降價”。在與農(nóng)夫山泉北京辦事處的劉經(jīng)理談及今年 瓶裝水 降價促銷為何如此嚴重時，劉經(jīng)理認為：一方面，隨著瓶裝飲用水產(chǎn)銷旺季的來臨，瓶裝飲用水企業(yè)在進行薄利多銷；另一方面，瓶裝飲用水企業(yè)在爭搶消費人群。特別是從2008年康師傅出現(xiàn)“水源門”之后，包括2009年后續(xù)的一些關(guān)于 瓶裝水 添加物的大范圍探討后，原來 瓶裝水 市場三足鼎立的局面就逐漸被打破，康師傅礦物質(zhì)水的銷量出現(xiàn)了明顯下滑。在這種情況下，其它 瓶裝水 品牌就希望能將這部分市場爭搶過來。于是，新一輪的促銷戰(zhàn)開始打響。一直在 瓶裝水 市場處于劣勢的統(tǒng)一首先發(fā)力，在北京市場從4月底就開始以低于8毛錢的促銷價長期、分撥次地做特價?？祹煾底约阂膊辉敢獍炎约涸瓉淼氖袌鲚p易丟掉，于是低價戰(zhàn)就此展開。再加上可口可樂的冰露礦泉水一攪合，整個市場就亂套了。娃哈哈、農(nóng)夫山泉、雀巢等也被迫卷入這場惡戰(zhàn)中，一場“被降價”風(fēng)潮正在席卷全國的 瓶裝水 市場。
經(jīng)銷商很受傷。青島經(jīng)銷商王力強在接收記者采訪時說， 瓶裝水 最大的成本就是物流和倉儲成本較大。對于經(jīng)銷商來講，低于6毛錢的終端價做幾天促銷還可以，如果連續(xù)一個月做這種促銷，那經(jīng)銷商的壓力是最大的。因為如此低的價格，一箱水也賺不了幾分錢，經(jīng)銷商純粹成了廉價勞動力和搬運工，年底完成任務(wù)拿到的返點也沒有往年完不成任務(wù)賺的錢多。但是，現(xiàn)在整個市場是這樣的，經(jīng)銷商也沒辦法。現(xiàn)在大部分經(jīng)銷商做水只是作為茶飲料、果汁飲料等產(chǎn)品的附屬品在做?！ ?
升：中檔水一路高歌猛進
瓶裝水 市場的競爭有目共睹，一線品牌為了應(yīng)對市場競爭都將價格下滑到瀕臨成本的邊緣，在沒有足夠銷量的前提下，企業(yè)很難支撐高昂的營銷成本。于是，每個企業(yè)都在渴望破局，為了不成為 瓶裝水 市場上的“杯具”，眾品牌紛紛推出性價比高的新產(chǎn)品。
統(tǒng)一ALKAQUA礦物質(zhì)水開啟高端新路線。統(tǒng)一在 瓶裝水 市場上一直處于不痛不癢的狀態(tài)，但是這并不代表他對 瓶裝水 已經(jīng)失去信心。從2009年上市的ALKAQUA礦物質(zhì)水來看，統(tǒng)一要領(lǐng)先一步占位高端水市場的野心也是相當強大。統(tǒng)一ALKAQUA自稱是堿性海洋礦物質(zhì)水，憑借其簡潔的瓶型包裝，以及570毫升終端零售價3.7元的獨特性引起了眾多業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。很多人認為這款礦物質(zhì)水的溢價空間明顯高于康師傅的天然水，因為他的瓶形設(shè)計、內(nèi)容物都讓人覺得非常有檔次，因此以3.7元的終端價上市以后，立馬受到了眾多消費者的關(guān)注。
另外，我們還了解到統(tǒng)一今年在廣西投資3000萬元建成了廣西巴馬統(tǒng)一礦泉水廠。據(jù)了解，廣西巴馬統(tǒng)一礦泉水廠目前每日的產(chǎn)能約350噸，鑒于運輸問題，巴馬天然水的銷售地區(qū)僅限廣西及廣東部分地區(qū)。今年6月取得采礦權(quán)后，統(tǒng)一將推出質(zhì)量更為高檔的巴馬天然礦泉水，以為進一步搶攻兩岸的高級礦泉水市場。而ALKAQUA只是統(tǒng)一進軍高端水市場的一個試水石而已。
昆侖山成就加多寶的新夢想。在加多寶集團成功將王老吉推向100億高峰后，加多寶集團看到?jīng)霾桀愶嬃弦呀?jīng)進入成熟期。要想繼續(xù)保持企業(yè)高速增長就需要尋求新的突破點。于是加多寶集團將目標鎖定在了 瓶裝水 上。雖然 瓶裝水 已經(jīng)進入了白熱化的焦灼階段，但是王老吉認為這種焦灼也就意味著市場要發(fā)生裂變。而高端 瓶裝水 市場正是能夠讓 瓶裝水 市場發(fā)生裂變的中心核?？吹竭@一市場機會后，加多寶立刻采取行動，從2009年開始對高端 瓶裝水 進行了全新試水。
今年五月份，加多寶集團迫不及待地在北京高調(diào)宣布，將昆侖山天然雪山礦泉水在全國范圍內(nèi)大力度推廣。從此。國內(nèi)高端瓶裝礦泉水市場開始了新的變局。昆侖山、景田百歲山、5100西藏冰川礦泉水、無量藏泉、依云、嶗山礦泉水等等高端礦泉水市場開始了新的較量。
很多業(yè)內(nèi)人士認為，雖然有人預(yù)計國內(nèi)的高端水市場容量不下100億元有些夸大，但 瓶裝水 的高端化發(fā)展趨勢顯而易見。加多寶的高調(diào)進入只是一個引子而已。相信未來兩三年， 瓶裝水 市場會出現(xiàn)更多高價位的 瓶裝水 。而3元以上的 瓶裝水 將有可能替代一元 瓶裝水 成為市場主流。
屈臣氏全線挺進各大超市零售系統(tǒng)。屈臣氏 瓶裝水 一直是在屈臣氏的直營店進行銷售。然而從今年開始，屈臣氏蒸餾水和礦物質(zhì)水已經(jīng)全面進入全國市場的各大零售終端系統(tǒng)中。與大陸 瓶裝水 不同的是，屈臣氏蒸餾水和礦物質(zhì)水的終端價格一樣，550毫升裝的零售價都是3.5元一瓶。
石家莊凱奇商貿(mào)有限公司總經(jīng)理馬林宇說，以前屈臣氏 瓶裝水 只有在屈臣氏的直營店才能買到。從去年開始，屈臣氏看到3元以上的 瓶裝水 市場已經(jīng)漸漸被打開，于是開始已經(jīng)與各大零售系統(tǒng)簽訂了合作意向。屈臣氏 瓶裝水 憑借其特殊的瓶形設(shè)計以及廣為人知的品牌影響力，在進入各大零售系統(tǒng)后的一個月，其銷量已經(jīng)趕超了大陸的同類產(chǎn)品。
屈臣氏 瓶裝水 的出現(xiàn)也充分說明3元以上的 瓶裝水 市場已經(jīng)受到越來越多企業(yè)的關(guān)注。很多人預(yù)估，明年3元以上的 瓶裝水 將進入真正的市場競爭階段。各個品牌將推出更多細分品種來爭搶更多市場份額。
除了以上幾大品牌在高端水市場不斷推陳出現(xiàn)外，雀巢、農(nóng)夫山泉等一線品牌也在摩拳擦掌準備進入這一市場。春節(jié)之前的2月8日，雀巢公司與云南大山飲品有限公司聯(lián)合對外宣布，雙方已經(jīng)成立合資公司。據(jù)了解，雀巢的這次合并動作也是沖著要開發(fā)高端水市場去的。雀巢大中華區(qū)董事長兼行政總裁鮑爾“將云南山泉賣出依云價”的說法，讓業(yè)界對其高端水布局充滿了遐想。有人分析，雀巢加快 瓶裝水 類產(chǎn)品的開發(fā)或?qū)⒏淖兤湓谥袊?瓶裝水 市場的尷尬地位。
水中乾坤： 瓶裝水 步入第三次整合期
很多人認為， 瓶裝水 市場在經(jīng)歷了純凈水一統(tǒng)天下到天然水、礦物質(zhì)水、純凈水三足鼎立之后，已經(jīng)正式進入第三個多元化發(fā)展階段。產(chǎn)品從簡單的天然水、礦物質(zhì)水、純凈水到現(xiàn)在的人工蘇打水、天然礦泉水、富氧水、有機水等概念型新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，讓眾多消費者在購買時竟然無從下手。而 瓶裝水 的這種混亂局面也必將在未來幾年內(nèi)實現(xiàn)新一輪的洗牌。
性價比高的大品牌有望出線。在百事可樂從事飲料銷售十年之久的鄭文海先生認為，現(xiàn)在水市場的變臉很有可能發(fā)生，關(guān)鍵是可口、娃哈哈、康師傅、樂百氏、農(nóng)夫山泉這五大品牌能否統(tǒng)一行動。如果這五家共同推動高端水市場的話，整個 瓶裝水 市場將迎來新一輪的市場全新整合。
從2008年開始，蘇打水類 瓶裝水 開始出現(xiàn)抬頭趨勢，去年整個市場得到了全面繁榮。除了東三省的企業(yè)較多之外，河南的蘇打水企業(yè)將這類 瓶裝水 的價格穩(wěn)定在了2元——4元之間。很多人認為，蘇打水的價格區(qū)間能穩(wěn)定在這一區(qū)間也說明市場對中高價位的 瓶裝水 還是有較好的接受度。雖然今年開始，河南80%左右的蘇打水小企業(yè)因為各種客觀因素逐漸被洗牌出局，但蘇打水的短暫繁榮也給了大家一個啟示——消費者對中高端 瓶裝水 的消費潛力是有的。這也是為何一些一線品牌都開始大張旗鼓進軍高端水市場的一個主要原因。
水源已成為高端水戰(zhàn)的核心。無論是天然水還是礦泉水，大部分中高端 瓶裝水 的賣點主要集中在水源和水質(zhì)好上，因此水源就成為眾品牌爭奪的焦點。一直在提倡天然水的農(nóng)夫山泉已經(jīng)在全國建立了浙江千島湖、吉林長白山錯草泉、湖北丹江口、廣東萬綠湖、新疆瑪納斯五大水源基地。做好“大自然的搬運工”之心已人盡皆知。康師傅的天然水也提倡自己的水源在長白山青龍泉，擁有優(yōu)質(zhì)的水源優(yōu)勢。再看國內(nèi)的高端水品牌——5100、昆侖山雪山礦泉水、藍劍冰川時代、嶗山礦泉水、五大連池等等，沒有一個不在強調(diào)自己的優(yōu)質(zhì)水源。
因此，國內(nèi) 瓶裝水 的第三次大整合也必將緊密圍繞著優(yōu)質(zhì)水源展開，誰的水源更多，其運送成本相對越低誰才能真正在高端戰(zhàn)中占據(jù)優(yōu)勢地位。
誰改寫了 瓶裝水 的市場結(jié)構(gòu)
在娃哈哈糾纏于“達娃之爭”難以脫身，康師傅又身陷“水源門”之時，很多 瓶裝水 企業(yè)卻將焦點集中到了已經(jīng)被農(nóng)夫山泉“PH值”檢測教育后的消費者身上。因為很多人開始注意到 瓶裝水 不僅僅是用來解渴的，它還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。于是，一大批人開始對蘇打水產(chǎn)生了強烈的好感。蘇打水就此撕開了 瓶裝水 市場的一道裂縫。
最開始市面上流行的是天然蘇打水，但是這種產(chǎn)品價位高、口感不適合所有人。于是，河南一大批 瓶裝水 企業(yè)開始對蘇打水進行“改良”。受礦物質(zhì)水的啟發(fā)，在純凈水中添加小蘇打、糖等，使得蘇打水的口感偏甜一些，同時不含天然蘇打水的氣體物質(zhì)。于是越來越接近普通人的口感需求。
然而蘇打水畢竟不是普通的純凈水或者礦物質(zhì)水，既然他已經(jīng)開辟了一個新的品類，那么其身份就要用價格來標榜出來。據(jù)經(jīng)銷商介紹，最早的人工蘇打水價格都集中在8元/瓶左右。但是人工蘇打水的進入門檻太低，很多中小企業(yè)在看到高毛利之后開始一擁而上，于是價格戰(zhàn)就此展開。經(jīng)過一年多的時間，蘇打水的價格就從8元/瓶逐漸下降到4元/瓶，甚至2.5元/瓶的低價。
在蘇打水日漸成風(fēng)的時候，富氧水、檸檬水等等概念型產(chǎn)品逐漸成風(fēng)。在人們看到概念型 瓶裝水 的高利潤后，越來越多的高端水開始出現(xiàn)。強調(diào)優(yōu)質(zhì)水源的有之，強調(diào)功能性的有之，針對餐飲的產(chǎn)品有之，針對高端消費人群的有之。于是， 瓶裝水 這個簡單的市場開始變得越來越熱鬧，越來越細分。
進入5月份以后，南方多個地區(qū)出現(xiàn)嚴重旱情，炎炎夏日的提前到來讓人們更加鐘情于 瓶裝水 。有數(shù)據(jù)顯示，今年 瓶裝水 市場的銷售旺季比往年要提前半個月左右。為了緊緊抓住這一市場契機，二元以下的 瓶裝水 市場讓越來越多的企業(yè)開始“掛紅”。一片紅海中價格戰(zhàn)是那么讓人深惡痛絕，但要謀取長遠的市場發(fā)展，沒有哪個企業(yè)敢于輕易放棄這片紅海。
站在痛苦廝殺的邊緣，有的企業(yè)開始尋找新的細分市場，意圖通過新概念的確立來占領(lǐng)更多地盤。多重概念下各種 瓶裝水 圍繞在高端水與低價格水周圍被不同品牌、不同品種相互牽制。
降：低價位水比拼的不僅僅是價格
剛進入5月份，很多品牌的 瓶裝水 都不約而同地在全國各地市場打響了價格戰(zhàn)。統(tǒng)一、康師傅、雀巢、可口可樂的冰露、農(nóng)夫山泉、娃哈哈等一線品牌在 瓶裝水 上展開了全面的低價格戰(zhàn)。
促銷價拉至8毛以下。南京康師傅飲品經(jīng)銷商陳偉操作 瓶裝水 已經(jīng)長達十年之久。一談到今年的 瓶裝水 市場，他已是唏噓不已。據(jù)陳經(jīng)理介紹，從2007年開始，康師傅的 瓶裝水 受“水源門”事件影響，全年 瓶裝水 的銷售增長量并沒有企業(yè)的預(yù)期值。于是，從2008年開始， 瓶裝水 就一直在搞促銷戰(zhàn)。但是550毫升左右的 瓶裝水 不僅僅康師傅一家敢于長期做促銷。2009年大部分550毫升的 瓶裝水 都將促銷價定在了8毛錢左右。但是隨著可口可樂550ML冰露在今年率先以6毛錢的促銷價出現(xiàn)在各大終端超市后，各大品牌相繼將價格向8毛錢一下繼續(xù)下拉。尤其進入6月份以后，6毛左右的促銷價基本上已經(jīng)成為主流。甚至一度出現(xiàn)6毛錢以下的低價惡性競爭。550毫升康師傅礦物質(zhì)水售價0.58元；600毫升的統(tǒng)一礦物質(zhì)水售價0.56元；同規(guī)格的冰露礦物質(zhì)水售價更低，僅為0.49元。在記者問道為什么會出現(xiàn)如此低價格時，陳經(jīng)理一臉痛苦地說：“現(xiàn)在一元左右的 瓶裝水 在搞促銷活動時，已經(jīng)不再是比拼價格了。大家比拼的是實力和膽量?！?
整箱促銷力度更大。記者在北京物美超市看到，各品牌 瓶裝水 成箱碼放成一人多高， 一元左右的 瓶裝水 開始在整箱上做大力度促銷。例如，12瓶裝的雀巢優(yōu)活，原價11.6元，現(xiàn)價9.9元，單價為0.82元。超市正在派發(fā)的促銷單頁上標明，統(tǒng)一礦物質(zhì)水在6月18日至20日期間售價每瓶0.56元。這里每箱原價6.5元的冰露還打出夜市價格5.99元，折算下來，在促銷活動期間的每天17點半到21點半期間，冰露每瓶水的價格還不到5毛錢。很多顧客都選擇整箱購買 瓶裝水 。
在石家莊各個北國超市店中，550毫升左右很多品牌的 瓶裝水 的促銷價也基本集中在6毛錢到8毛錢之間，而且550毫升 瓶裝水 的價格甚至與350毫升的 瓶裝水 價格相當。很多經(jīng)銷商反映，今年的 瓶裝水 價格基本上已經(jīng)賣穿了。估計明年的 瓶裝水 市場將會有非常大力度的改革。因為，哪個企業(yè)也禁不起這樣常年的低價競爭。無論是企業(yè)還是經(jīng)銷商都不愿看到這樣的互相殘殺。這種低價傾銷策略只會讓整個行業(yè)受傷。
很多品牌“被降價”。在與農(nóng)夫山泉北京辦事處的劉經(jīng)理談及今年 瓶裝水 降價促銷為何如此嚴重時，劉經(jīng)理認為：一方面，隨著瓶裝飲用水產(chǎn)銷旺季的來臨，瓶裝飲用水企業(yè)在進行薄利多銷；另一方面，瓶裝飲用水企業(yè)在爭搶消費人群。特別是從2008年康師傅出現(xiàn)“水源門”之后，包括2009年后續(xù)的一些關(guān)于 瓶裝水 添加物的大范圍探討后，原來 瓶裝水 市場三足鼎立的局面就逐漸被打破，康師傅礦物質(zhì)水的銷量出現(xiàn)了明顯下滑。在這種情況下，其它 瓶裝水 品牌就希望能將這部分市場爭搶過來。于是，新一輪的促銷戰(zhàn)開始打響。一直在 瓶裝水 市場處于劣勢的統(tǒng)一首先發(fā)力，在北京市場從4月底就開始以低于8毛錢的促銷價長期、分撥次地做特價?？祹煾底约阂膊辉敢獍炎约涸瓉淼氖袌鲚p易丟掉，于是低價戰(zhàn)就此展開。再加上可口可樂的冰露礦泉水一攪合，整個市場就亂套了。娃哈哈、農(nóng)夫山泉、雀巢等也被迫卷入這場惡戰(zhàn)中，一場“被降價”風(fēng)潮正在席卷全國的 瓶裝水 市場。
經(jīng)銷商很受傷。青島經(jīng)銷商王力強在接收記者采訪時說， 瓶裝水 最大的成本就是物流和倉儲成本較大。對于經(jīng)銷商來講，低于6毛錢的終端價做幾天促銷還可以，如果連續(xù)一個月做這種促銷，那經(jīng)銷商的壓力是最大的。因為如此低的價格，一箱水也賺不了幾分錢，經(jīng)銷商純粹成了廉價勞動力和搬運工，年底完成任務(wù)拿到的返點也沒有往年完不成任務(wù)賺的錢多。但是，現(xiàn)在整個市場是這樣的，經(jīng)銷商也沒辦法。現(xiàn)在大部分經(jīng)銷商做水只是作為茶飲料、果汁飲料等產(chǎn)品的附屬品在做?！ ?
升：中檔水一路高歌猛進
瓶裝水 市場的競爭有目共睹，一線品牌為了應(yīng)對市場競爭都將價格下滑到瀕臨成本的邊緣，在沒有足夠銷量的前提下，企業(yè)很難支撐高昂的營銷成本。于是，每個企業(yè)都在渴望破局，為了不成為 瓶裝水 市場上的“杯具”，眾品牌紛紛推出性價比高的新產(chǎn)品。
統(tǒng)一ALKAQUA礦物質(zhì)水開啟高端新路線。統(tǒng)一在 瓶裝水 市場上一直處于不痛不癢的狀態(tài)，但是這并不代表他對 瓶裝水 已經(jīng)失去信心。從2009年上市的ALKAQUA礦物質(zhì)水來看，統(tǒng)一要領(lǐng)先一步占位高端水市場的野心也是相當強大。統(tǒng)一ALKAQUA自稱是堿性海洋礦物質(zhì)水，憑借其簡潔的瓶型包裝，以及570毫升終端零售價3.7元的獨特性引起了眾多業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。很多人認為這款礦物質(zhì)水的溢價空間明顯高于康師傅的天然水，因為他的瓶形設(shè)計、內(nèi)容物都讓人覺得非常有檔次，因此以3.7元的終端價上市以后，立馬受到了眾多消費者的關(guān)注。
另外，我們還了解到統(tǒng)一今年在廣西投資3000萬元建成了廣西巴馬統(tǒng)一礦泉水廠。據(jù)了解，廣西巴馬統(tǒng)一礦泉水廠目前每日的產(chǎn)能約350噸，鑒于運輸問題，巴馬天然水的銷售地區(qū)僅限廣西及廣東部分地區(qū)。今年6月取得采礦權(quán)后，統(tǒng)一將推出質(zhì)量更為高檔的巴馬天然礦泉水，以為進一步搶攻兩岸的高級礦泉水市場。而ALKAQUA只是統(tǒng)一進軍高端水市場的一個試水石而已。
昆侖山成就加多寶的新夢想。在加多寶集團成功將王老吉推向100億高峰后，加多寶集團看到?jīng)霾桀愶嬃弦呀?jīng)進入成熟期。要想繼續(xù)保持企業(yè)高速增長就需要尋求新的突破點。于是加多寶集團將目標鎖定在了 瓶裝水 上。雖然 瓶裝水 已經(jīng)進入了白熱化的焦灼階段，但是王老吉認為這種焦灼也就意味著市場要發(fā)生裂變。而高端 瓶裝水 市場正是能夠讓 瓶裝水 市場發(fā)生裂變的中心核?？吹竭@一市場機會后，加多寶立刻采取行動，從2009年開始對高端 瓶裝水 進行了全新試水。
今年五月份，加多寶集團迫不及待地在北京高調(diào)宣布，將昆侖山天然雪山礦泉水在全國范圍內(nèi)大力度推廣。從此。國內(nèi)高端瓶裝礦泉水市場開始了新的變局。昆侖山、景田百歲山、5100西藏冰川礦泉水、無量藏泉、依云、嶗山礦泉水等等高端礦泉水市場開始了新的較量。
很多業(yè)內(nèi)人士認為，雖然有人預(yù)計國內(nèi)的高端水市場容量不下100億元有些夸大，但 瓶裝水 的高端化發(fā)展趨勢顯而易見。加多寶的高調(diào)進入只是一個引子而已。相信未來兩三年， 瓶裝水 市場會出現(xiàn)更多高價位的 瓶裝水 。而3元以上的 瓶裝水 將有可能替代一元 瓶裝水 成為市場主流。
屈臣氏全線挺進各大超市零售系統(tǒng)。屈臣氏 瓶裝水 一直是在屈臣氏的直營店進行銷售。然而從今年開始，屈臣氏蒸餾水和礦物質(zhì)水已經(jīng)全面進入全國市場的各大零售終端系統(tǒng)中。與大陸 瓶裝水 不同的是，屈臣氏蒸餾水和礦物質(zhì)水的終端價格一樣，550毫升裝的零售價都是3.5元一瓶。
石家莊凱奇商貿(mào)有限公司總經(jīng)理馬林宇說，以前屈臣氏 瓶裝水 只有在屈臣氏的直營店才能買到。從去年開始，屈臣氏看到3元以上的 瓶裝水 市場已經(jīng)漸漸被打開，于是開始已經(jīng)與各大零售系統(tǒng)簽訂了合作意向。屈臣氏 瓶裝水 憑借其特殊的瓶形設(shè)計以及廣為人知的品牌影響力，在進入各大零售系統(tǒng)后的一個月，其銷量已經(jīng)趕超了大陸的同類產(chǎn)品。
屈臣氏 瓶裝水 的出現(xiàn)也充分說明3元以上的 瓶裝水 市場已經(jīng)受到越來越多企業(yè)的關(guān)注。很多人預(yù)估，明年3元以上的 瓶裝水 將進入真正的市場競爭階段。各個品牌將推出更多細分品種來爭搶更多市場份額。
除了以上幾大品牌在高端水市場不斷推陳出現(xiàn)外，雀巢、農(nóng)夫山泉等一線品牌也在摩拳擦掌準備進入這一市場。春節(jié)之前的2月8日，雀巢公司與云南大山飲品有限公司聯(lián)合對外宣布，雙方已經(jīng)成立合資公司。據(jù)了解，雀巢的這次合并動作也是沖著要開發(fā)高端水市場去的。雀巢大中華區(qū)董事長兼行政總裁鮑爾“將云南山泉賣出依云價”的說法，讓業(yè)界對其高端水布局充滿了遐想。有人分析，雀巢加快 瓶裝水 類產(chǎn)品的開發(fā)或?qū)⒏淖兤湓谥袊?瓶裝水 市場的尷尬地位。
水中乾坤： 瓶裝水 步入第三次整合期
很多人認為， 瓶裝水 市場在經(jīng)歷了純凈水一統(tǒng)天下到天然水、礦物質(zhì)水、純凈水三足鼎立之后，已經(jīng)正式進入第三個多元化發(fā)展階段。產(chǎn)品從簡單的天然水、礦物質(zhì)水、純凈水到現(xiàn)在的人工蘇打水、天然礦泉水、富氧水、有機水等概念型新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，讓眾多消費者在購買時竟然無從下手。而 瓶裝水 的這種混亂局面也必將在未來幾年內(nèi)實現(xiàn)新一輪的洗牌。
性價比高的大品牌有望出線。在百事可樂從事飲料銷售十年之久的鄭文海先生認為，現(xiàn)在水市場的變臉很有可能發(fā)生，關(guān)鍵是可口、娃哈哈、康師傅、樂百氏、農(nóng)夫山泉這五大品牌能否統(tǒng)一行動。如果這五家共同推動高端水市場的話，整個 瓶裝水 市場將迎來新一輪的市場全新整合。
從2008年開始，蘇打水類 瓶裝水 開始出現(xiàn)抬頭趨勢，去年整個市場得到了全面繁榮。除了東三省的企業(yè)較多之外，河南的蘇打水企業(yè)將這類 瓶裝水 的價格穩(wěn)定在了2元——4元之間。很多人認為，蘇打水的價格區(qū)間能穩(wěn)定在這一區(qū)間也說明市場對中高價位的 瓶裝水 還是有較好的接受度。雖然今年開始，河南80%左右的蘇打水小企業(yè)因為各種客觀因素逐漸被洗牌出局，但蘇打水的短暫繁榮也給了大家一個啟示——消費者對中高端 瓶裝水 的消費潛力是有的。這也是為何一些一線品牌都開始大張旗鼓進軍高端水市場的一個主要原因。
水源已成為高端水戰(zhàn)的核心。無論是天然水還是礦泉水，大部分中高端 瓶裝水 的賣點主要集中在水源和水質(zhì)好上，因此水源就成為眾品牌爭奪的焦點。一直在提倡天然水的農(nóng)夫山泉已經(jīng)在全國建立了浙江千島湖、吉林長白山錯草泉、湖北丹江口、廣東萬綠湖、新疆瑪納斯五大水源基地。做好“大自然的搬運工”之心已人盡皆知。康師傅的天然水也提倡自己的水源在長白山青龍泉，擁有優(yōu)質(zhì)的水源優(yōu)勢。再看國內(nèi)的高端水品牌——5100、昆侖山雪山礦泉水、藍劍冰川時代、嶗山礦泉水、五大連池等等，沒有一個不在強調(diào)自己的優(yōu)質(zhì)水源。
因此，國內(nèi) 瓶裝水 的第三次大整合也必將緊密圍繞著優(yōu)質(zhì)水源展開，誰的水源更多，其運送成本相對越低誰才能真正在高端戰(zhàn)中占據(jù)優(yōu)勢地位。
誰改寫了 瓶裝水 的市場結(jié)構(gòu)
在娃哈哈糾纏于“達娃之爭”難以脫身，康師傅又身陷“水源門”之時，很多 瓶裝水 企業(yè)卻將焦點集中到了已經(jīng)被農(nóng)夫山泉“PH值”檢測教育后的消費者身上。因為很多人開始注意到 瓶裝水 不僅僅是用來解渴的，它還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。于是，一大批人開始對蘇打水產(chǎn)生了強烈的好感。蘇打水就此撕開了 瓶裝水 市場的一道裂縫。
最開始市面上流行的是天然蘇打水，但是這種產(chǎn)品價位高、口感不適合所有人。于是，河南一大批 瓶裝水 企業(yè)開始對蘇打水進行“改良”。受礦物質(zhì)水的啟發(fā)，在純凈水中添加小蘇打、糖等，使得蘇打水的口感偏甜一些，同時不含天然蘇打水的氣體物質(zhì)。于是越來越接近普通人的口感需求。
然而蘇打水畢竟不是普通的純凈水或者礦物質(zhì)水，既然他已經(jīng)開辟了一個新的品類，那么其身份就要用價格來標榜出來。據(jù)經(jīng)銷商介紹，最早的人工蘇打水價格都集中在8元/瓶左右。但是人工蘇打水的進入門檻太低，很多中小企業(yè)在看到高毛利之后開始一擁而上，于是價格戰(zhàn)就此展開。經(jīng)過一年多的時間，蘇打水的價格就從8元/瓶逐漸下降到4元/瓶，甚至2.5元/瓶的低價。
在蘇打水日漸成風(fēng)的時候，富氧水、檸檬水等等概念型產(chǎn)品逐漸成風(fēng)。在人們看到概念型 瓶裝水 的高利潤后，越來越多的高端水開始出現(xiàn)。強調(diào)優(yōu)質(zhì)水源的有之，強調(diào)功能性的有之，針對餐飲的產(chǎn)品有之，針對高端消費人群的有之。于是， 瓶裝水 這個簡單的市場開始變得越來越熱鬧，越來越細分。
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本文來源： 2010年瓶裝水市場的“水深火熱”
