蔬果收貨與驗貨

蔬菜的 收貨 驗貨
　　蔬菜的品質檢查主要是新鮮度，可以根據目識做判斷不良品質如下：

　　葉菜類：葉子枯萎、變黃、水傷腐爛、有泥土

　　莖菜類：葉子發黃、莖折斷、變軟

　　瓜 類：變色、變軟、擦傷

　　豆 類：枯萎、變色

　　地莖類：長芽、變色、擦傷、出水

　　有切口菜：切口變色，內莖腐爛

　　水果的 收貨 驗貨

　　1、檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強度

　　2、檢查產地、等級、鮮度

　　3、檢查是否腐爛、有蟲、壓傷

　　4、檢查果皮光澤、皺紋

　　5、檢查是否開裂、果汁流出

　　6、檢查果實是否脫落

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