12月21日，由易果集團(tuán)、鮮生活聯(lián)手升級(jí)打造的 好鄰居 樣板店“ 好鄰居 會(huì)員店”在北京農(nóng)科院內(nèi)正式亮相。該全新門店除了引入生鮮品類、大量黑科技元素外，還推進(jìn)了線上線下一體化運(yùn)營的方案，讓消費(fèi)者在新零售場(chǎng)景下有了全新的消費(fèi)體驗(yàn)。
該門店試運(yùn)營一周以來，在門店坪效、日訂單量、商品結(jié)構(gòu)、管理效率等方面，較以往均有了質(zhì)的提升。通過易果的賦能，門店的日均線上訂單已穩(wěn)定在300-400單之間。
作為全國最大的一體化生鮮運(yùn)營平臺(tái)，易果集團(tuán)利用12年在生鮮行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)沉淀，從生鮮商品、冷鏈物流、消費(fèi)數(shù)據(jù)等維度，形成標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的生鮮解決方案，全方位賦能線下便利店，用“即插即用”的方式讓便利店短期內(nèi)擁有生鮮能力和新零售解決方案。
賦能新零售,推進(jìn)線上、線下一體化
" 您有新的訂單了。" 好鄰居 會(huì)員店收銀臺(tái)前不斷傳出線上訂單的信息播報(bào)，專職接單員忙著打單、揀貨、復(fù)核、打包，一個(gè)小時(shí)內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者手中。據(jù)介紹，目前新店最高單量可以達(dá)到一天600單，平均穩(wěn)定在300至400單之間。這些訂單來自于天貓一小時(shí)達(dá)、淘鮮達(dá)、餓了么、美團(tuán)外賣等線上渠道，其中大部分的訂單來自天貓一小時(shí)達(dá)。
據(jù)了解，2013年以來，易果集團(tuán)先后獨(dú)家運(yùn)營了天貓超市生鮮區(qū)、天貓一小時(shí)達(dá)等渠道，積累了海量線上流量有效導(dǎo)入線下實(shí)體門店的經(jīng)驗(yàn)。在導(dǎo)入海量流量同時(shí)，考慮到便利店庫存容積限制，易果通過旗下生鮮冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)對(duì)該樣板店采取一日兩次補(bǔ)貨，以滿足線上峰值單量的需求。
事實(shí)上，易果與鮮生活早已深度合作，在流量導(dǎo)入提高線便利店客單價(jià)和購買頻次方面積累了經(jīng)驗(yàn)，此次易果聯(lián)手鮮生活進(jìn)一步過對(duì) 好鄰居 店面進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，聯(lián)合打造了一體化運(yùn)營中臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上多個(gè)流量平臺(tái)管理及線下門店商品數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)。
在新零售大趨勢(shì)驅(qū)動(dòng)下，線下和線上融合成為重要課題，易果和鮮生活回歸到“店”，基于店周邊地理環(huán)境和用戶群體，結(jié)合大數(shù)據(jù)支撐來優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，做成為區(qū)域用戶而設(shè)計(jì)的門店；同時(shí)線上線下一體化情況下，消費(fèi)者在線下門店體驗(yàn)商品，通過兩個(gè)渠道購買，享受到一致的商品品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)。從商品維度來說，易果拓寬了傳統(tǒng)便利店經(jīng)營品類： 好鄰居 店內(nèi)品類豐富，包含國內(nèi)外當(dāng)季新鮮水果、本地時(shí)蔬、冰鮮肉禽、冷凍水產(chǎn)海鮮、牛排等，滿足了周邊社區(qū)居民日常所需。
“生鮮云”賦能便利店
生鮮因高頻、剛需的特點(diǎn)，已成為消費(fèi)市場(chǎng)中，拉動(dòng)其他類目增長最為主力的品類生鮮作為社區(qū)居民生活的必備品，成為引流最有效的工具，上線生鮮產(chǎn)品是成為眾多社區(qū)便利店謀求差異化發(fā)展的必經(jīng)之路。
作為 好鄰居 戰(zhàn)略投資方之一，易果擁有國內(nèi)最大的生鮮電商規(guī)模及其覆蓋全國的安鮮達(dá)冷鏈配送體系，供應(yīng)鏈提供4000多個(gè)sku，來自全球6大洲，39個(gè)國家地區(qū)，147個(gè)產(chǎn)地，覆蓋八大品類。全國規(guī)模最大的冷鏈物流安鮮達(dá)，全國戰(zhàn)略布局15地24倉，配送范圍覆蓋300多個(gè)城市。
利用12年在生鮮行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)沉淀，易果集團(tuán)從生鮮商品、冷鏈物流、消費(fèi)數(shù)據(jù)等維度，形成標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的生鮮解決方案，全方位賦能線下便利店，用“即插即用”的方式讓便利店短期內(nèi)擁有生鮮能力和新零售解決方案。 好鄰居 新一代店，即易果“生鮮+便利店”模式的首次深入合作。
此次由易果、鮮生活聯(lián)手升級(jí)改造的店型大概有1300個(gè)SKU，除了常規(guī)的便利店商品，還可以買到200多個(gè)品項(xiàng)的水果、菜肉、半成品、冷凍海產(chǎn)肉類等來自本地和全球直采的生鮮商品，通過線上線下一體化運(yùn)營，新店完全能夠滿足店址3公里半徑內(nèi)，滿足三口之家對(duì)的生鮮產(chǎn)品需求。
據(jù)了解，“生鮮+便利”模式構(gòu)建了新的消費(fèi)場(chǎng)景， 好鄰居 多數(shù)門店分布于社區(qū)，有對(duì)生鮮產(chǎn)品需求，因此，生鮮商品的引入將會(huì)給用戶良好的消費(fèi)體驗(yàn)，增加了用戶黏性。但是便利店自行控制生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈投入巨大，需要的后臺(tái)和規(guī)模極高，選擇與易果合作，可以在保證生鮮品質(zhì)的前提下，依托易果的規(guī)模和經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，降低試錯(cuò)成本，快速導(dǎo)入豐富的生鮮產(chǎn)品。
未來，易果希望與鮮生活共同將“生鮮+便利店”模式復(fù)制推廣。易果轉(zhuǎn)型以來，致力于把在生鮮能力的標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化，針對(duì)不同的客戶、場(chǎng)景和群體，定制相應(yīng)的生鮮解決方案，以賦能新零售。目前易果集團(tuán)在無人便利店、無人貨架、傳統(tǒng)便利店改造等領(lǐng)域，均有提供全面的生鮮新零售賦能方案，并取得非常明顯的成效。
易果集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人金光磊表示，易果希望將自己的生鮮賦能，打造成U盤式即插即用的服務(wù)模式，為各類新零售終端提供更為便捷的生鮮解決方案，賦能更多的合作伙伴，讓其專注于擅長的領(lǐng)域，服務(wù)更多消費(fèi)者，建立雙贏的合作模式。
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本文來源： 好鄰居新一代店亮相北京
