國(guó)人對(duì)高端、進(jìn)口商品需求大漲不僅火了跨境電商，也為線下超市提供了新的盈利思路。大潤(rùn)發(fā)剛剛在常州開(kāi)出首家精品超市“RH Lavia潤(rùn)輝精超”，永輝bravo、 沃爾瑪 山姆會(huì)員店、華潤(rùn)ole等主打高端的超市品牌，已經(jīng)在消費(fèi)需求的指引下，進(jìn)入快速發(fā)展通道。
據(jù)大潤(rùn)發(fā)營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)林澄州介紹，這家高端超市是為所在商業(yè)項(xiàng)目量身定做。目前，該精品超市尚未被列入大潤(rùn)發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃。從超市業(yè)整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)精品業(yè)態(tài)都處于嘗試狀態(tài)，還沒(méi)有達(dá)到一定規(guī)模。
RH Lavia潤(rùn)輝精超位于常州新世界百貨，面積2000平方米左右，林澄州表示，去年五六月之前，大潤(rùn)發(fā)從未考慮精品超市，甚至在初期拒絕了對(duì)方邀請(qǐng)。
從商業(yè)角度看，大潤(rùn)發(fā)的拒絕其實(shí)合乎情理，在該店方圓3公里內(nèi)有9家超市，其中包括3家大潤(rùn)發(fā)和兩家歐尚。同時(shí)，大潤(rùn)發(fā)的門(mén)店一向在8000-9000平方米，對(duì)中小型業(yè)態(tài)很少觸碰。不過(guò)鑒于對(duì)方是多年合作的伙伴，大潤(rùn)發(fā)嘗試開(kāi)出了一家中小型精品超市。
“從規(guī)劃到營(yíng)業(yè)大概只有8個(gè)月時(shí)間，跟傳統(tǒng)大潤(rùn)發(fā)完全不同，SKU數(shù)量一直在不斷調(diào)整，大概在9000-1萬(wàn)個(gè)，但這個(gè)面積其實(shí)可以容納1.1萬(wàn)個(gè)SKU。進(jìn)口商品比例在50%以上，主推生鮮、紅酒等商品。”林澄州向北京商報(bào)記者表示，開(kāi)業(yè)半個(gè)月以來(lái)的表現(xiàn)基本與預(yù)期吻合，“平均每日有3000來(lái)客，客單價(jià)70元左右”。
在大潤(rùn)發(fā)努力將RH Lavia潤(rùn)輝精超融入常州消費(fèi)者生活中時(shí)，其他精品超市品牌已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)跑馬圈地。永輝超市旗下綠標(biāo)Bravo精致超市第一家門(mén)店于2010年在重慶開(kāi)業(yè)，截至上半年，全國(guó)共有32家“Bravo YH”門(mén)店，北京29家永輝超市中9家是Bravo精致超市。上半年北京市場(chǎng)就新增4家門(mén)店，其中3家是Bravo精致超市。永輝超市在2014年財(cái)報(bào)中表示，在業(yè)態(tài)布局上，精品店業(yè)態(tài)即“Bravo精致超市”是近兩年布局的重點(diǎn)業(yè)態(tài)。
除了按計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)張Bravo精致超市的門(mén)店，永輝超市在一線城市正在將原有的紅標(biāo)門(mén)店，升級(jí)改造為綠標(biāo)的Bravo門(mén)店。
據(jù)記者了解，“紅改綠”已經(jīng)從去年開(kāi)始在一線城市做了一些試點(diǎn)，主要是在商品品類(lèi)結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)方式、商品陳列、運(yùn)營(yíng)設(shè)備、服務(wù)方面的改造，永輝超市北京所有門(mén)店8月1日已實(shí)現(xiàn)“紅改綠”體制變革。
在永輝超市魯谷店外，盡管仍然是紅色的門(mén)店LOGO，但門(mén)口玻璃櫥窗上已經(jīng)貼上了帶有Bravo字樣的綠色海報(bào)。永輝超市兩年期門(mén)店?duì)I業(yè)收入同比調(diào)查顯示，2014年大賣(mài)場(chǎng)、賣(mài)場(chǎng)、社區(qū)店、Bravo精致超市4個(gè)業(yè)態(tài)中，Bravo精致超市的同店同比增長(zhǎng)最高，達(dá)7.68％，高于大賣(mài)場(chǎng)和賣(mài)場(chǎng)。
上海尚益咨詢(xún)總經(jīng)理胡春才認(rèn)為，精品超市在近幾年的增長(zhǎng)勢(shì)頭明顯，后續(xù)發(fā)展?jié)摿艽螅蓱?yīng)對(duì)同店下滑和電商沖擊，是轉(zhuǎn)型升級(jí)的最好通路。
面向中高端消費(fèi)群體的 沃爾瑪 山姆會(huì)員店也受益于此，按最新規(guī)劃， 沃爾瑪 2015年計(jì)劃在中國(guó)新開(kāi)大約30家門(mén)店，未來(lái)三年要在中國(guó)新開(kāi)6-7家山姆會(huì)員店，這幾乎是該業(yè)態(tài)過(guò)去19年在中國(guó)開(kāi)店數(shù)量的一半。
但林澄州向記者表示，整個(gè)超市行業(yè)都在進(jìn)行全渠道和多業(yè)態(tài)改革，比如便利店和中小型社區(qū)超市的興起，精品業(yè)態(tài)雖然發(fā)展迅速，但截至目前仍然沒(méi)有形成規(guī)模，各家都在嘗試微調(diào)。
“RH Lavia潤(rùn)輝精超有專(zhuān)門(mén)的一個(gè)小組負(fù)責(zé)，但仍在大潤(rùn)發(fā)整體框架內(nèi)，精品超市有市場(chǎng)需求，開(kāi)業(yè)半月的銷(xiāo)售也符合預(yù)期，但目前只有一家，未來(lái)規(guī)劃還尚早。”
據(jù)大潤(rùn)發(fā)營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)林澄州介紹，這家高端超市是為所在商業(yè)項(xiàng)目量身定做。目前，該精品超市尚未被列入大潤(rùn)發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃。從超市業(yè)整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)精品業(yè)態(tài)都處于嘗試狀態(tài)，還沒(méi)有達(dá)到一定規(guī)模。
RH Lavia潤(rùn)輝精超位于常州新世界百貨，面積2000平方米左右，林澄州表示，去年五六月之前，大潤(rùn)發(fā)從未考慮精品超市，甚至在初期拒絕了對(duì)方邀請(qǐng)。
從商業(yè)角度看，大潤(rùn)發(fā)的拒絕其實(shí)合乎情理，在該店方圓3公里內(nèi)有9家超市，其中包括3家大潤(rùn)發(fā)和兩家歐尚。同時(shí)，大潤(rùn)發(fā)的門(mén)店一向在8000-9000平方米，對(duì)中小型業(yè)態(tài)很少觸碰。不過(guò)鑒于對(duì)方是多年合作的伙伴，大潤(rùn)發(fā)嘗試開(kāi)出了一家中小型精品超市。
“從規(guī)劃到營(yíng)業(yè)大概只有8個(gè)月時(shí)間，跟傳統(tǒng)大潤(rùn)發(fā)完全不同，SKU數(shù)量一直在不斷調(diào)整，大概在9000-1萬(wàn)個(gè)，但這個(gè)面積其實(shí)可以容納1.1萬(wàn)個(gè)SKU。進(jìn)口商品比例在50%以上，主推生鮮、紅酒等商品。”林澄州向北京商報(bào)記者表示，開(kāi)業(yè)半個(gè)月以來(lái)的表現(xiàn)基本與預(yù)期吻合，“平均每日有3000來(lái)客，客單價(jià)70元左右”。
在大潤(rùn)發(fā)努力將RH Lavia潤(rùn)輝精超融入常州消費(fèi)者生活中時(shí)，其他精品超市品牌已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)跑馬圈地。永輝超市旗下綠標(biāo)Bravo精致超市第一家門(mén)店于2010年在重慶開(kāi)業(yè)，截至上半年，全國(guó)共有32家“Bravo YH”門(mén)店，北京29家永輝超市中9家是Bravo精致超市。上半年北京市場(chǎng)就新增4家門(mén)店，其中3家是Bravo精致超市。永輝超市在2014年財(cái)報(bào)中表示，在業(yè)態(tài)布局上，精品店業(yè)態(tài)即“Bravo精致超市”是近兩年布局的重點(diǎn)業(yè)態(tài)。
除了按計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)張Bravo精致超市的門(mén)店，永輝超市在一線城市正在將原有的紅標(biāo)門(mén)店，升級(jí)改造為綠標(biāo)的Bravo門(mén)店。
據(jù)記者了解，“紅改綠”已經(jīng)從去年開(kāi)始在一線城市做了一些試點(diǎn)，主要是在商品品類(lèi)結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)方式、商品陳列、運(yùn)營(yíng)設(shè)備、服務(wù)方面的改造，永輝超市北京所有門(mén)店8月1日已實(shí)現(xiàn)“紅改綠”體制變革。
在永輝超市魯谷店外，盡管仍然是紅色的門(mén)店LOGO，但門(mén)口玻璃櫥窗上已經(jīng)貼上了帶有Bravo字樣的綠色海報(bào)。永輝超市兩年期門(mén)店?duì)I業(yè)收入同比調(diào)查顯示，2014年大賣(mài)場(chǎng)、賣(mài)場(chǎng)、社區(qū)店、Bravo精致超市4個(gè)業(yè)態(tài)中，Bravo精致超市的同店同比增長(zhǎng)最高，達(dá)7.68％，高于大賣(mài)場(chǎng)和賣(mài)場(chǎng)。
上海尚益咨詢(xún)總經(jīng)理胡春才認(rèn)為，精品超市在近幾年的增長(zhǎng)勢(shì)頭明顯，后續(xù)發(fā)展?jié)摿艽螅蓱?yīng)對(duì)同店下滑和電商沖擊，是轉(zhuǎn)型升級(jí)的最好通路。
面向中高端消費(fèi)群體的 沃爾瑪 山姆會(huì)員店也受益于此，按最新規(guī)劃， 沃爾瑪 2015年計(jì)劃在中國(guó)新開(kāi)大約30家門(mén)店，未來(lái)三年要在中國(guó)新開(kāi)6-7家山姆會(huì)員店，這幾乎是該業(yè)態(tài)過(guò)去19年在中國(guó)開(kāi)店數(shù)量的一半。
但林澄州向記者表示，整個(gè)超市行業(yè)都在進(jìn)行全渠道和多業(yè)態(tài)改革，比如便利店和中小型社區(qū)超市的興起，精品業(yè)態(tài)雖然發(fā)展迅速，但截至目前仍然沒(méi)有形成規(guī)模，各家都在嘗試微調(diào)。
“RH Lavia潤(rùn)輝精超有專(zhuān)門(mén)的一個(gè)小組負(fù)責(zé)，但仍在大潤(rùn)發(fā)整體框架內(nèi)，精品超市有市場(chǎng)需求，開(kāi)業(yè)半月的銷(xiāo)售也符合預(yù)期，但目前只有一家，未來(lái)規(guī)劃還尚早。”
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