以前去市場買果蔬和海鮮，現(xiàn)在流行網(wǎng)上買。日前，京東做出“保證最快到貨”的承諾開賣青島鮮啤，此前，包括沃爾瑪、1號店、順豐、蘇寧、本來生活等電商紛紛推出生鮮配送。而島城企業(yè)佳世客、利群、維客等也正在探索生鮮電商之路，讓消費者在就收快遞時，看到快遞員把產(chǎn)品從移動冰柜中取出的情形。

電商大佬：一瓶啤酒引發(fā)的網(wǎng)絡商戰(zhàn)

世界杯還未開賽，但啤酒與電商的聯(lián)合卻已“開球”。近日，中國最大的自營式電商企業(yè)京東和著名啤酒品牌青島啤酒達成合作，實現(xiàn)網(wǎng)購冰爽啤酒桶到消費者餐桌。在此之前，京東還和多家海產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合推出各類生鮮配送。

順豐也沒閑著，最近正是水果藍莓結(jié)果季節(jié)，順豐推出高端進口藍莓產(chǎn)品配送，并表示“不好吃不收運費”，他們在冷鏈配送方面有著天然優(yōu)勢。目前，除了水果，順豐還推出各類高端魚蝦，比如西班牙紅蝦、阿拉斯加銀鱈魚、智利帝王蟹等多種海產(chǎn)品。

而天貓從去年就開始發(fā)力生鮮市場，并打出“配送海鮮不鮮活包賠”這樣的宣傳語，吊起了很多網(wǎng)友的胃口。可以說，生鮮產(chǎn)品的電商戰(zhàn)在今年愈演愈烈，我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、蘇寧易購等也紛紛加入戰(zhàn)局，無疑眼下生鮮電商的戰(zhàn)火再次升級。可以看出，對于喜愛吃進口水果和國外風味海鮮的市民來說，只需動動手指，72小時后進口海鮮就會漂洋過海來到你的餐桌上。

本土零售：佳世客利群超市試水生鮮

本土擁有電商的零售企業(yè)必然不會放過生鮮市場，據(jù)了解，佳世客在兩年前就開始試水生鮮，由于超市多面向中高端客戶，銷售量還算不錯；而利群電子商務和維客點點網(wǎng)都在為生鮮配送做準備，而利群的冷鏈物流頗有優(yōu)勢。

“做生鮮配送肯定不能是普通的水果和海鮮，不然肯定賠錢。”利群電商工作人員介紹，生鮮加工配送中心對信息系統(tǒng)、冷鏈、快遞等提出更高的要求，目前公司正在研究，會盡快推出生鮮配送。青島永旺東泰商業(yè)有限公司表示，從2011年就運作佳世客網(wǎng)上商城，永旺配備了專業(yè)冷凍冷藏設備，自建物流體系，靈活快捷，當日12點前訂貨當天即可送貨。

除了零售巨頭外，島城也出現(xiàn)部分在生鮮方面做得風生水起的小電商。在淘寶做成四皇冠的“青島魚哥”李曉江可謂是數(shù)一數(shù)二青島生鮮電商，他創(chuàng)立的“青島魚哥”品牌在開業(yè)的兩年中翻倍增長。“我基本能保證當天下單第二天到，而且包裝精美。”李曉江說，自己希望全國人民都能吃上青島的活海鮮。

面臨問題：市民習慣和物流最難攻破

在采訪的多為市民中，八成以上的市民表示，購買果蔬和海鮮還是習慣去農(nóng)貿(mào)市場、超市，僅有幾個年輕人表示偶爾會在網(wǎng)上“嘗鮮”，對于網(wǎng)購，多數(shù)人認為超市在經(jīng)營生鮮產(chǎn)品方面有著不可替代的優(yōu)勢，“除非市場中買不到才去網(wǎng)上買”。由此可見，雖然電商來勢洶洶，單喜歡去實體店購物的消費習慣不會立即改變，很多商品也不適合在網(wǎng)上購買。

此外，生鮮的重點在于“鮮”，對于企業(yè)來說，面臨著冷鏈物流和保鮮倉儲這兩個最大難題做生鮮成本高、依賴冷鏈程度高，這也就對配送提出了極高的要求。“現(xiàn)在多數(shù)電商所配送的，是較易貯藏的商品為主。比如，季節(jié)性的大閘蟹、楊梅、櫻桃、冷鮮肉等水果生鮮。”在島城頗有名氣的母嬰產(chǎn)品電商速普商城總經(jīng)理陳譽仁說，除了少數(shù)入駐商家有冷鏈倉儲進行本地配送外，區(qū)域外幾乎都依托快遞公司進行派送。

說起本土企業(yè)為何做生鮮電商如此“小心”，陳譽仁分析，做電商尤其是生鮮電商前期燒錢嚴重，而京東、蘇寧、淘寶等大佬，多是拿著風投的錢在燒，而本土電商只能花自己的錢，當然要謹慎。

樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則

本文來源： 青島佳世客試水生鮮 市民習慣和物流最難攻破