時值中國持續(xù)放緩的宏觀經(jīng)濟，“三公”消費在力倡節(jié)儉的風氣下也受到限制。這位新總裁在麥德龍50周年中國戰(zhàn)略發(fā)布會上，手執(zhí)毛筆寫下了書法“五十”兩個字，表示了他帶領(lǐng)麥德龍在中國走得更快、更好的決心。
批發(fā)賣場突圍
“我們不是零售商。”麥德龍一直強調(diào)自己批發(fā)商的身份，其店鋪定位也是自助式批發(fā)商場。席龍認為，麥德龍是B2B模式，重點關(guān)注企業(yè)客戶，今后會提高價格競爭力，強調(diào)批發(fā)概念。如今麥德龍已有超過350萬家專業(yè)客戶。
現(xiàn)今，零售企業(yè)面臨著客流下降、凈利收窄的困境。在業(yè)界看來，麥德龍可以通過強化批發(fā)賣場，以固定、大批量面向企業(yè)用戶的銷售來維持業(yè)績穩(wěn)定增長。而除了麥德龍，專業(yè)的批發(fā)賣場在中國尚是空白，這也許是麥德龍在連鎖業(yè)寒冬中突圍的獨有優(yōu)勢。
麥德龍方面也再次強調(diào)，與客戶、員工、合作伙伴和供應(yīng)商間長期互信的合作關(guān)系是麥德龍未來成功的基礎(chǔ)。席龍介紹說，為支持創(chuàng)業(yè)精神，麥德龍中國將推出全國性“2014麥德龍杯創(chuàng)業(yè)明星大賽”。
專注五大渠道
席龍表示，麥德龍計劃從一個全領(lǐng)域的專家發(fā)展為多渠道的連鎖商。為保持業(yè)務(wù)的持續(xù)增長，麥德龍中國將專注于電子商務(wù)、商貿(mào)支持、福利、現(xiàn)購自運批發(fā)商場和食品服務(wù)分銷五大渠道。
食品服務(wù)分銷平臺是今年最新推出的渠道，這一平臺獨立于門店運營，為餐館、酒店和食堂等企業(yè)提供食材的定制采購和加工服務(wù)，同時價格富有競爭力，從平臺到企業(yè)會全程采用經(jīng)過認證的冷鏈車進行配送。據(jù)了解，目前麥德龍的酒店、餐飲及食堂客戶有22.2萬家，這些客戶將是食品服務(wù)分銷平臺的最大支持者。該平臺將于7月底在青島試營業(yè)。
“去年我們對客戶進行了200多場培訓，100多場客戶論壇。我們一直致力于幫助獨立企業(yè)獲利成長和成功。”席龍表示。
商貿(mào)支持方面，席龍表示，目前有13.33萬家雜貨鋪、小型超市和便利店在麥德龍進行采購。“這相當于全國1/4的小型零售商將麥德龍作為他們的供應(yīng)商，今年已經(jīng)在上海普陀開設(shè)試點商店，研究如何更好地為他們服務(wù)。”
中國轉(zhuǎn)型之年
席龍認為，今年是麥德龍在中國開始轉(zhuǎn)型的節(jié)點，將在2015-2017年加速發(fā)展。中國已經(jīng)成為麥德龍全球的第三大市場，僅次于德國和法國。2012-2013財年，麥德龍中國銷售額約170億元，同比增長8%，在全國53個城市開設(shè)了76家商場。
在中國連鎖協(xié)會剛發(fā)布的中國快消品連鎖百強排名中，麥德龍排在第15位，增長潛力依然很大。2013年，麥德龍在中國新開12家門店，保持了較快的增長速度。席龍透露，今年計劃在中國開設(shè)8-10家新店。
談及電商，席龍表示未來會加大投資，因為電商在中國已經(jīng)成為消費者的必需品。但他不否認電商很燒錢，當前更愿意從食品安全和商品質(zhì)量上下功夫，循序漸進地把電商做好。下個月，麥德龍將啟動社交媒體方面的營銷策略。
今年的另一大新變化就是麥德龍的品牌口號從“行家之選”變更為“你和麥德龍”。席龍認為“你和麥德龍”更能體現(xiàn)出麥德龍與每個客戶息息相關(guān)。
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