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轉變傳統經營思路 聯華標超開啟生鮮經營新局面

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-06-30 10:23:01  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:25

聯華標超 生鮮 推進部以“凝心聚力、創新變革、落實舉措、實現增長”為指導思想,以深入開展“開門紅”勞動競賽為載體,充分發揚“逢山開路,遇水架橋”的拼搏精神,群策群力,共同努力,公司實現第一季度純 生鮮 銷售同比上升9.15%,毛利額同比上升6.72%的喜人業績,并順利完成純 生鮮 毛利率工作目標。
  首先,根據市場需求,及時調整純 生鮮 促銷方式。 生鮮 推進部每周全新推出“新鮮到家每周惠” 生鮮 單頁海報,以此為銷售提升抓手,緊緊抓住重點商品、核心商品、新引進商品,并以此作為推進門店執行力的推手。同時,在3月份銷售淡季,抓好重點單品的銷售推動工作,如山西紅富士銷售就達到了20000箱,效果逐步彰顯。
  二是定期向永輝超市標桿門店學習取經。結合公司經營實際,選取了新閘店、新市北店、東新店和凌兆店作為標超標桿門店,擴大 生鮮 經營區域,提高 生鮮 商品深加工品種,引進暢銷 生鮮 新品,并對 生鮮 員工進行專業化培訓。1—3月份東新店和新閘店 生鮮 銷售分別同比上升57%和46%,取得了明顯的示范效應。
  三是,抓住重點 生鮮 商品的備貨,對門店進行五類店組進行分組管理。 生鮮 推進部根據不同的店組銷售情況,制定了詳細的分配落實計劃,及時跟蹤配送中心冷庫的備貨庫存,對緊銷商品、重點商品根據動銷情況及時補貨。
  同時深入門店,挖掘權重門店或重點門店的 生鮮 經營潛力,合理增加周末 生鮮 促銷品種,做到勤進快銷,通過加快 生鮮 商品的周轉天數,既減少商品損耗又滿足顧客的購物需求,尤其桃浦店在開展周末促銷活動中,純 生鮮 銷售實現了同比上升30%以上的理想業績。
  四是,積極與 生鮮 采購總部積極溝通,全力引進 生鮮 新品,如引進黑虎整蝦、黑虎蝦仁、散裝南北貨和17.5度橙等品種,取得了優異的銷售業績,也起到了積極的推動作用。與此同時, 生鮮 推進部還充分利用線上線下平臺優勢,進一步整合資源,不斷拓寬商品銷售渠道,截止今年第一季度已有300個 生鮮 品種成功上線“京東到家”平臺。

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