得知 雙匯 的瘦肉精事件，心中的感覺是復雜的。作為曾經(jīng)和 雙匯 有過合作的我而言，熱切的期望 雙匯 能夠持續(xù)作為行業(yè)的領頭羊，作為中國的優(yōu)秀企業(yè)的代表長期屹立，畢竟在中國快消品的所有領域，肉制品是少有的由中國企業(yè)占據(jù)行業(yè)強勢地位的行業(yè)， 雙匯 、雨潤、金鑼占據(jù)市場份額的80%左右，外資企業(yè)毫無作為，這是名族的驕傲。我以為，作為中國肉類行業(yè)龍頭企業(yè)的 雙匯 ，一定應該為中國的廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)放心的產(chǎn)品。可是誰知卻出料現(xiàn)在這檔子事情。

　　在食品飲料行業(yè)浸淫十幾年，我一直以來都信奉這樣一個理念：食品企業(yè)是良心工程，一定要用良心去經(jīng)營。很可喜的就是，在和很多企業(yè)合作過程中，我們也確實看到了很多企業(yè)家寧愿放棄一些利潤，寧愿縮小生產(chǎn)規(guī)模也不愿意以次充好，使用對人體不利的輔料。比如江西的齊云山的南酸棗糕追求純正不愿意降低野山棗的比率，江蘇的大娘水餃為了確保產(chǎn)品的健康即使產(chǎn)品的賣相不夠也拒絕添加防腐劑。我以為他們都是中國食品企業(yè)的良心。

　　但是為什么還是會有很多企業(yè)明知有害卻依然添加一些黑心輔料呢？先是三鹿，現(xiàn)在又是 雙匯 。在三鹿事件出來的時候，中國所有的乳制品企業(yè)幾乎都未能幸免，所以導致現(xiàn)在很多的家庭都是盡可能的給自己的孩子吃進口奶粉，對國產(chǎn)奶粉的信任度好感度幾乎降到最低點。而這次的 雙匯 事件呢？難道要求我們?nèi)粘５谋匦杵范夹枰M口？或者，所有的進口產(chǎn)品又都那么安全？

　　大家在討論這個事情的時候，有同事說： 雙匯 也不知道是得罪誰了，被這么捅一刀子。好像很有道理，因為這些年來，行業(yè)的很多黑幕的曝光往往都是同行的背后捅刀子，例子不說也罷。但是我要說，假設企業(yè)真的是經(jīng)得住考驗的，那還怕別人捅刀子嘛？被人有圖有真相的曝光出來，即使是被捅也是活該。但是在這件事情中，到底誰是罪魁禍首呢？

　　一、 企業(yè)，不該昧著良心生產(chǎn)

　　前面說過，“食品是良心工程”，所有的食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營者都需要用良心來生產(chǎn)自己的產(chǎn)品，我們售賣的不僅僅是產(chǎn)品，還是我們的良心。在這點上看，不管是三鹿還是 雙匯 都是罪有應得，不論企業(yè)的主管怎樣的痛哭流涕都無濟于事。因為任何無良的行為都需要得到申討和應有的懲罰。

　　企業(yè)的高層可能會以不知情來搪塞，也或者以下屬的私自行為來應對。但是無論如何，錯了就是錯了。食品企業(yè)的最高決策者如果不把品質(zhì)作為高于一切的大事來抓，終究會出事，這樣的企業(yè)也沒有資格成為行業(yè)的標桿，甚至可以說，他們的倒閉就是應該的。整天說要創(chuàng)品牌，整天說消費者是上帝，卻總是在背后干一些坑害消費者的事情，又如何有資格祈求消費者的寬容？

　　二、 媒體，監(jiān)督是否該有策略


　　這一次，那個什么什么V（或者說是CCAV哈，不敢寫明，怕發(fā)不出來）算是正義了一把，為中國的廣大觀眾揭露了一個“重大的黑幕”。但是實際上，我總認為，什么什么V才是最不地道的家伙。每年都不知道黑了人家 雙匯 多少的廣告費，這次卻給人一刀子，還把自己打扮成正義的角色，在那里道貌岸然的聲討，好像就他最正義了。你們當初收人家?guī)浊f上億的廣告費的時候，為什么不去實地考察一下人家的產(chǎn)品是否真的很過關，品質(zhì)是否是個值得信賴的品牌?收錢的時候承認人家是品牌，是好品質(zhì)，是能把關的，現(xiàn)在卻猛一下子給抖落出來。到底你的目的是什么呢？是為了治病救人還是干死這個企業(yè)？如果這個企業(yè)罪無可赦，那倒也無可厚非，但是不管怎樣，這個企業(yè)也罪不至死吧？但是這樣做下來，昨天是停牌，接下來就真不知道會走到什么樣了，從網(wǎng)上的差不多一邊倒的評論看， 雙匯 這次很麻煩。如果媒體是抱著治病救人，那是不是該有個策略，是不是早應該和企業(yè)的高層有所通氣，給企業(yè)一個改正的機會？畢竟這一刀子下來，攸關到企業(yè)的生死，攸關到企業(yè)幾萬人的生存問題，再遠點，還攸關到全國成千上萬相關的經(jīng)銷商，供應商的生存問題，如果再出現(xiàn)類似三鹿的事件，CCAV也罪不可赦。

　　三、 監(jiān)管部門，請別只是走過場

　　關于瘦肉精，監(jiān)管部門早有相關規(guī)定，并且還是涉及到刑事責任，既然這類添加劑是關乎消費者身體健康的大事，那相關部門為什么不對于這類監(jiān)管有硬性規(guī)定，把這類檢測作為必須的環(huán)節(jié)？現(xiàn)在事情出來了，就向企業(yè)派駐工作組，早干什么去了？

　　我們遇到這樣的事情實在是太多了，監(jiān)管部門本身是了解一些行業(yè)的潛規(guī)則的，只是因為牽涉到相關部門的利益，所以就把消費者的健康放在一邊，等到出事情了，就扮演正義的黑面法官出來執(zhí)法，同樣是無良的做法。

　　總而言之，不論是前期的三鹿事件還是這次的 雙匯 事件，我們都無法把事件獨立的割裂開來，都不能把板子打在某一個環(huán)節(jié)的身上，而應該從源頭開始抓起，從日常的監(jiān)管進行全面控制。我們很高興的看到一些企業(yè)對于食品安全的重視，并且也切實做了一些事情，比如娃哈哈的奶粉，最近就宣布要讓奶粉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都可檢測可追溯；中糧肉食也宣布要打造全產(chǎn)業(yè)鏈的可控，做從生產(chǎn)到餐桌的放心肉品；大娘水餃企業(yè)老板明令添加劑是企業(yè)產(chǎn)品的高壓線，希望更多的企業(yè)都能夠向這些企業(yè)學習，用良心經(jīng)營食品生產(chǎn)，真正的為廣大消費者提供放心食品。也希望 雙匯 等企業(yè)能真正從這一事件上汲取教訓，并早日走出這一事件的陰影。

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本文來源： 雙匯事件，拷問了誰