以為從大超市專柜購買了放心牛肉，沒曾想，吃到嘴里的牛肉卻是豬肉冒充的。
最近，杭州市市場監管局接到投訴舉報，聯合**執法，成功告破了杭州巨德食品有限公司銷售豬肉冒充牛肉案。昨天，市市場監管局通報案情，執法人員在 物美 、歐尚超市17家門店專柜，共查獲涉嫌豬肉冒充的牛肉約1.6萬公斤，案值約180萬元。目前查扣的涉案商品已全部下架封存。
2月20日，市**局環食藥支隊、西湖區**分局環食藥大隊，聯合市場監管局稽查支隊，成功抓捕涉案人員共計13人。經過連夜偵破，**部門共刑拘7人，其中巨德公司3人、巨德公司設在 物美 超市的促銷員4人，取保候審2人。因為涉嫌生產銷售偽劣產品，市場監管部門將對涉案的巨德公司采取吊銷證照等最嚴厲的行政處罰措施；對涉案的超市依據《食品安全法》進行處理。
分辨真假牛肉有三招
市場監管局稽查支隊副支隊長高勝提醒，廣大消費者在選購牛肉時，分辨牛肉真假要注意幾方面：
一是看顏色。假牛肉的顏色比較淡，一般呈粉紅色或泛白，真牛肉顏色比較深，一般都是暗紅色。
二是看紋路。牛肉一般都是橫著紋路切的，所以真牛肉的紋路比較明顯，假的就比較散亂。
三是品口感?？诟惺羌倥Ｈ庠趺匆材７虏怀鰜淼?，所以只要一吃就能辨出真假。假牛肉一般格外嫩，連平時難嚼的牛肉筋都很嫩，還略帶彈性，牛肉味道比較淡，類似于午餐肉的口感；真牛肉因為纖維比較粗，吃起來會有點硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很難嚼。
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本文來源： 物美、歐尚等17家超市被查1.6萬公斤假牛肉
