2015年，國內(nèi)主要 零售 企業(yè)在多重因素的影響下，已經(jīng)進入了理性開店、主動關(guān)店的新時期。
在4月8日舉行的“2016聯(lián)商網(wǎng)大會暨全球 零售 創(chuàng)新峰會”上，聯(lián)商網(wǎng)發(fā)布了最新的《2015年主要 零售 企業(yè)(超市、百貨)關(guān)店統(tǒng)計》，該報告顯示，2015年國內(nèi)主要 零售 企業(yè)在多重因素的影響下，關(guān)店潮仍未間斷，2015年我國 零售 業(yè)已經(jīng)進入了理性開店、主動關(guān)店的新時期。
營收凈利潤雙降
在《2015年 零售 業(yè)上市公司營收排行榜》統(tǒng)計的93家 零售 上市公司中，截止2016年3月底，已公布年度財報或快報的公司有88家，按照營收與凈利潤兩個指標分析，營收下降面為47%，凈利潤下降面為60%，營收與凈利潤雙降面為33%，虧損面為15%。中國 零售 業(yè)在2015年又出現(xiàn)了深度探底，但又遠未見底。
這88家公司2015年全年實現(xiàn)營收12885.59億元，凈利潤359.8334億元，凈利率2.79%。據(jù)統(tǒng)計2007-2008財報年度，全球包括沃爾瑪、特易購、家樂福、歐尚、麥德龍、克羅格、卡西諾、7-11等12家著名 零售 商的平均凈利潤率約為3%，而2012-2013年財報顯示這12家平均凈利潤率下降到了2.7%。
在38家涉足百貨與購物中心的公司中，雖然營收下降的企業(yè)超過六成，凈利潤下降的公司超過七成，但其凈利潤率仍高達5.64%。大連久光和大連友誼的營收下降都超過了20%，從宏觀環(huán)境和內(nèi)外現(xiàn)實分析，百貨業(yè)更易受大環(huán)境的影響。
12家涉足超市、大賣場與便利店的公司，營收下降的企業(yè)占一半，凈利潤下降的企業(yè)占四分之三，凈利潤率僅為0.92%。首先，老牌企業(yè)的虧損在繼續(xù)擴大：聯(lián)華超市2014年還有3100萬元凈利潤，2015年變成了虧損4.97億元;人人樂2014年虧損5.89億元，2015年虧損略有減少，也達4.65億元。新華都2014年盈利4000萬元，2015年虧損3.87億元。武漢中百、京客隆、三江購物等企業(yè)也同樣面臨利潤大幅度下降的局面。
總體上看，超市領(lǐng)域跌勢甚于其他業(yè)態(tài)，在薄利情況下，因成本費用問題，利潤壓力高于其他業(yè)態(tài)。多數(shù)企業(yè)處于轉(zhuǎn)型探索期，許多企業(yè)在社區(qū)店、便利店及專業(yè)店方面開始了探索。
綜合而言，93家企業(yè)分布的7大業(yè)態(tài)中，藥妝和電商行業(yè)表現(xiàn)相對較好，百貨、超市、購物中心困境已現(xiàn)，以百貨行業(yè)危機最大。從2016春節(jié)監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，各地市場不平衡、不樂觀，百家重點大型 零售 企業(yè)黃金周總體下降6.55%。
關(guān)閉門店未活到5年
根據(jù)統(tǒng)計，2015年的實體 零售 業(yè)擴張步伐日趨理性，12家國內(nèi)主要超市新開門店580家。
從數(shù)據(jù)上看，受“ 零售 寒潮”影響， 零售 業(yè)很不景氣，但實體擴張并未因此而停止，只是擴張的步伐緩慢，日趨理性。從業(yè)態(tài)內(nèi)容上看，新店開業(yè)伴隨的內(nèi)部微調(diào)、外部組合及社區(qū)商業(yè)服務(wù)要素在迭代積累，像華潤萬家大賣場中的堂吃、物美加重線外社區(qū)服務(wù)要素等。
發(fā)力小業(yè)態(tài)、下沉三四線市場、布局“一帶一路”成為超市 零售 業(yè)的發(fā)展選擇;百貨型 零售 公司則發(fā)展全渠道、開設(shè)購物中心及購物中心化轉(zhuǎn)型方式;而像藥店、電器等專賣業(yè)態(tài)，選擇了優(yōu)化網(wǎng)點布局，同時發(fā)力線上渠道。無論超市還是百貨，渠道下沉的趨勢已經(jīng)很明顯，但下沉下去的店鋪關(guān)門歇業(yè)的也不少。有些地級城市，低收入的人進不去，高收入的人又涌向更大的城市，結(jié)果，無論地產(chǎn)還是商業(yè)都不太景氣。
雖然2014年關(guān)店201家的數(shù)字驚人，但2015年關(guān)店數(shù)量又創(chuàng)新高。
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計，150家百貨公司開店135家，剔除重復(fù)計算，實際開店122家，包括其他百貨單體店，全年開店總數(shù)約150家。其中70家大型百貨集團開店117家，關(guān)店87家。
值得注意的是，超市是關(guān)店的主體，華潤萬家對樂購的整合之路也是“一波三折”，今年華潤萬家關(guān)店727家也創(chuàng)了新高。聯(lián)商網(wǎng)給出的數(shù)據(jù)顯示，2015年，華潤萬家實現(xiàn)1094億元銷售額，全國共有門店3400家，2015年新開門店近300家。而按中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2014年連鎖百強統(tǒng)計數(shù)據(jù)，華潤萬家2014年以1040億元的銷售額位列超市榜單第一，銷售同比增長12.6%，門店總數(shù)達到4127家。兩者相比，華潤萬家各類型門店總共減少了727家。不過，華潤萬家相關(guān)人士表示，門店數(shù)量是“由于業(yè)務(wù)的調(diào)整，去年華潤堂、太平洋咖啡、中藝等品牌已剝離華潤萬家”。
另外，家樂福關(guān)閉門店18家，人人樂關(guān)閉11家分列第二、第三位。此外，永輝關(guān)閉8家，物美、麥德龍關(guān)閉2家，沃爾瑪、卜蜂蓮花、歐尚、永旺關(guān)閉1家，大潤發(fā)依然保持著0關(guān)店的記錄。除了華潤萬家的驚人關(guān)店數(shù)外，家樂福關(guān)18家超過開店數(shù)17家、人人樂關(guān)店11家超過開店數(shù)7家，這也在一定程度上反映了兩大品牌的變革之難。
對2015年關(guān)閉的43家大型超市與31家百貨店的統(tǒng)計顯示，這些店鋪的平均存續(xù)時間還不到5年，僅為4.89年，而且百貨比超市還短暫。其中，百貨店為4.81年，大型超市為4.95年。這也可以說明關(guān)店的一個基本趨勢：從被動轉(zhuǎn)向主動。前幾年 零售 業(yè)出現(xiàn)“到期危機”，即店鋪租約到期以后由于租金大幅度提高而被迫關(guān)店，如今不到5年就關(guān)店，基本上是業(yè)績不好為了止損而關(guān)店。
還需要注意的是，奢侈品關(guān)店也在提速。包括路易威登、古馳在內(nèi)的等23個奢侈品牌2015年開店74家，關(guān)店58家，門店凈增16家。與2014年相比，開店速度明顯放慢(2014年開店97家)，降27%，但2015年關(guān)店卻比2014年提速107%(2014年關(guān)店28家)。
上海商學(xué)院教授周勇指出，止損是企業(yè)當下戰(zhàn)略選擇的重要內(nèi)容，一定程度上是企業(yè)運營能力的體現(xiàn)，從長期來看，優(yōu)勝劣汰及商業(yè)集中度增加是必然趨勢。對多數(shù)企業(yè)來講，如何強健自身，在洶涌的大時代中做一個整合者，可能更有挑戰(zhàn)意義。我國 零售 業(yè)內(nèi)的聯(lián)合重組還有很大空間，商業(yè)體量會繼續(xù)增大，網(wǎng)絡(luò)影響剛開始，利潤下滑未見底，業(yè)者需要好好修煉基本功。
線上 零售 陷入瓶頸
在急劇變革的時代，占據(jù)了90%的實體 零售 該何去何從?中百集團總經(jīng)理萬明治認為，由于盈利模式存在問題，運營成本過高，線上 零售 已經(jīng)陷入瓶頸。
“以生鮮O2O為例，首先冷鏈配送，冷鏈物流，冷鏈包裝，冷鏈干線運輸，甚至到店里面打包送到顧客手上，平均一個生鮮電商的旅單成本接近98元，做得好的是76元，但是生鮮電商平均客單價是150元。其中物流旅單成本占了一半，50%利潤已經(jīng)沒有，也就是說一根香蕉毛利至少達80%才可以盈利”。
萬明治介紹，線下 零售 逆襲三部曲為苦練內(nèi)功、收復(fù)失地、逐步逆襲新生代。“供應(yīng)鏈需要扁平化，做買手制自有品牌。電子化需要精細化服務(wù)，以會員為核心，我們要建立線上線下互聯(lián)平臺，通過手機APP端實現(xiàn)連接。將來崛起的一定是融合B2B2C的大互聯(lián) 零售 企業(yè)，沒落的是二房東模式的 零售 企業(yè)。”
樂城股份總經(jīng)理王衛(wèi)業(yè)提出，現(xiàn)在全世界范圍內(nèi)的 零售 業(yè)，都在向門店小型化轉(zhuǎn)型，小業(yè)態(tài)迸發(fā)出了更強的生命力。
大服務(wù)大融合是趨勢
同時，伊藤洋華堂中國總代表三枝富博分析道，中國的消費結(jié)構(gòu)會有三個方面的改變，“一是中層收入者越來越多，他們的消費更加豐富;二是現(xiàn)在電子商務(wù)發(fā)展越來越好，會很大程度改變市民的消費方式;第三，市民消費變得越來越理性化，他們會越來越匹配價格和價值，所以現(xiàn)在的消費者水平越來越高，我們必須根據(jù)他們的改變而做出改變。”
三枝富博認為，實體店不可能被完全取代，今后的市場重點就是網(wǎng)絡(luò)與實體店的融合，而實體 零售 的未來取決于服務(wù)和附加價值。
“今年伊藤洋華堂的目標是CSC，即挑戰(zhàn)、速度、交流。挑戰(zhàn)是指做好基本四原則的進化，速度包括商品、資金的周轉(zhuǎn)率，交流是指加強員工與員工之間的交流，和供應(yīng)商的交流，和顧客的交流。”
解百集團、杭州大廈董事長童民強談到，大服務(wù)大融合是未來實體 零售 行業(yè)謀變的方向。“從商業(yè)角度來講最重要是商品和服務(wù)。需要考慮的是怎么把商品跟服務(wù)有機的結(jié)合起來。大服務(wù)，大融合，就是要滿足各種特定消費群體多元化的需求，所以未來的 零售 商業(yè)也應(yīng)該是能滿足各種特定消費服務(wù)需求的一個大平臺。”
童民強說道，我們是以 零售 商業(yè)這個實體為入口，連接健康、醫(yī)療服務(wù)、體育賽事、體育場館、培訓(xùn)，以后我們還會涉及教育等服務(wù)所需，把它打造成大的服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈以更好地滿足消費者需求，從而更好地反哺 零售 這個主力。
傳統(tǒng)意義上對商場的分類是以商品進行分類，在童民強領(lǐng)導(dǎo)下的新解百正在思考怎么以消費需求來進行組合分類，比如嘗試創(chuàng)新兒童商業(yè)模塊，這個模塊有兩個閉環(huán)圈，第一個閉環(huán)是從孩子出生前2年到學(xué)齡前，包含孕婦體檢、孕婦生產(chǎn)醫(yī)院，到孕婦產(chǎn)后的修復(fù)、月嫂服務(wù)，心理咨詢等等;第二個閉環(huán)是小學(xué)階段，包含各類早教、培訓(xùn)、音樂、體育等衍生項目。
“用服務(wù)連接成主線，讓顧客加入到我們的俱樂部來，這當中會產(chǎn)生很多的商機，也能更好地服務(wù)消費者。所以從這里也使我們看到，未來商業(yè)服務(wù)的大融合是必然存在的需求，它們相互促進也相互反哺。”
隨著中高收入者人口的增加，消費者需求呈多樣化。據(jù)統(tǒng)計顯示，外出就餐及兒童相關(guān)的支出有增加的趨勢。個人消費方面，2015年消費品 零售 額為10.7%，低于2014年的12%，其中網(wǎng)購產(chǎn)生的 零售 額約為3.8萬億元，占消費品 零售 額占比的12.9%，增長率為33.3%。
在《2015年 零售 業(yè)上市公司營收排行榜》統(tǒng)計的93家 零售 上市公司中，截止2016年3月底，已公布年度財報或快報的公司有88家，營收下降面為47%，凈利潤下降面為60%，營收與凈利潤雙降面為33%，虧損面為15%。中國 零售 業(yè)在2015年又出現(xiàn)了深度探底，在這期間，國內(nèi)主要 零售 企業(yè)在多重因素的影響下，關(guān)店潮仍未間斷。2015年我國 零售 業(yè)已經(jīng)進入了理性開店、主動關(guān)店的新時期。
零售 企業(yè)的謀變方向
伊藤洋華堂的目標是CSC，即挑戰(zhàn)、速度、交流，挑戰(zhàn)是指做好基本四原則的進化，速度包括商品、資金的周轉(zhuǎn)率，交流是指加強員工與員工之間的交流，和供應(yīng)商的交流，和顧客的交流。
解百集團、杭州大廈董事長童民強談到，大服務(wù)大融合是未來實體 零售 行業(yè)謀變的方向。以 零售 商業(yè)這個實體為入口，連接健康、醫(yī)療服務(wù)、體育賽事、體育場館、培訓(xùn)，以后還會涉及教育等服務(wù)所需，把它打造成大的服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈來更好地滿足消費者需求，從而更好地反哺 零售 這個主力。
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