受業(yè)績增速放緩壓力，傳統(tǒng)零售企業(yè)紛紛拓展線上渠道尋出路；購物中心發(fā)揮自身優(yōu)勢，增加體驗(yàn)性業(yè)態(tài)比例，借此與電商“對戰(zhàn)”；奢侈品、護(hù)膚品品牌掀起一波波降價(jià)潮，但并沒有改變部分品牌關(guān)店的趨勢。
回顧即將逝去的2015年，零售業(yè)在電商沖擊和同業(yè)競爭的夾縫下險(xiǎn)求生存，同時(shí)還要面對經(jīng)濟(jì)不景氣、消費(fèi)者習(xí)慣轉(zhuǎn)變等殘酷現(xiàn)實(shí)。
如何在保持自身優(yōu)勢的基礎(chǔ)上探索出更適應(yīng)市場發(fā)展的轉(zhuǎn)型之路，是很多零售企業(yè)正在經(jīng)歷的探索。對零售業(yè)而言，2015年既是“壓力之年”，也是“尋路之年”。
業(yè)績不佳關(guān)店頻頻拓展線上渠道尋出路
有數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，主要零售企業(yè)在國內(nèi)共關(guān)閉120家，其中百貨業(yè)態(tài)關(guān)閉25家，超市業(yè)態(tài)95家。業(yè)績不佳和戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)調(diào)整是零售企業(yè)關(guān)閉的主要原因。在線下業(yè)績增速放緩甚至虧損的情況下，拓展線上渠道成為零售業(yè)轉(zhuǎn)型的方向之一。
以超市巨頭為代表的零售企業(yè)紛紛試水電商，將競爭從線下蔓延到線上。各大超市巨頭都打造了各自的電商平臺，有的還推出了移動端APP。沃爾瑪全資控股1號店，推出的APP“速購”已經(jīng)登陸深圳、廣州、東莞三市；華潤萬家推出電商平臺“e萬家”，力推其跨境電商頻道；大潤發(fā)的“飛牛網(wǎng)”正朝著專業(yè)電商平臺的方向邁進(jìn)；永旺也針對會員推出了提供打折促銷信息的APP……
奢侈品和高端化妝品品牌也展開了線上試水之路。據(jù)媒體報(bào)道，香奈兒在線上試水高級珠寶和眼鏡系列，都取得不錯的銷售成績，未來有打算繼續(xù)擴(kuò)大電商市場，不排除賣手袋。COACH也于今年9月重返天貓，Burberry、卡地亞精品店等也都出現(xiàn)在電商平臺。此外，雅詩蘭黛、嬌韻詩、歐萊雅都在天貓等電商平臺開設(shè)了官方旗艦店，力爭線上線下共同發(fā)展。
體驗(yàn)性業(yè)態(tài)成傳統(tǒng)零售企業(yè)競爭利器
除了布局線上，體驗(yàn)性業(yè)態(tài)也成為傳統(tǒng)零售企業(yè)“對戰(zhàn)”電商和競爭對手的一大利器。
購物中心紛紛增加餐飲、休閑娛樂等體驗(yàn)業(yè)態(tài)，快時(shí)尚餐飲、兒童游樂場等逐漸成為購物中心的標(biāo)配。以正佳廣場為例，在擁有眾多餐飲、文化藝術(shù)、休閑娛樂等體驗(yàn)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，新增的演繹劇院、海洋館也在日前與大家見面。而萬菱匯、樂峰廣場、太陽新天地等購物中心也有意識地增加體驗(yàn)業(yè)態(tài)的比例，包括增加餐飲比例，舉辦線下互動活動，引進(jìn)音樂資源等等，讓顧客享受在線上無法接觸的購物體驗(yàn)。
與購物中心相比，業(yè)態(tài)傳統(tǒng)、單一的百貨日子更難熬。10月底11月初，廣州番禺 萬達(dá)百貨 停業(yè)并撤場，取而代之的是將引進(jìn)品牌綜合店和體驗(yàn)性業(yè)態(tài)。壓縮百貨比例，增加體驗(yàn)業(yè)態(tài)已成為眾百貨公司的轉(zhuǎn)型共識。
同樣顯出疲態(tài)的還有奢侈品牌、進(jìn)口化妝品牌。今年掀起的降價(jià)潮似乎并沒有改變奢侈品牌在華銷售頹廢的局面。繼今年Coach、TAG Heuer關(guān)閉香港旗艦店后，全球最大奢侈品集團(tuán)LVMH旗下品牌Louis Vuitton也于11月關(guān)閉了位于廣州麗柏廣場的門店。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，部分奢侈品品牌正打算將業(yè)務(wù)重心從中國轉(zhuǎn)移。也有奢侈品品牌在嘗試新的銷售渠道和銷售方式，希望重新獲得越來越精明的中國消費(fèi)者的青睞。
特寫
長痛不如短痛 萬達(dá)百貨 著手關(guān)店45家
11月初，廣州番禺 萬達(dá)百貨 停業(yè)，引發(fā)諸多關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士透露， 萬達(dá)百貨 正在進(jìn)行一場全國范圍內(nèi)的調(diào)場行動，據(jù)悉有45家 萬達(dá)百貨 的關(guān)店工作正在展開。番禺 萬達(dá)百貨 業(yè)態(tài)空出來的區(qū)域?qū)⒁M(jìn)品牌綜合店和體驗(yàn)性業(yè)態(tài)。
據(jù)了解，廣東區(qū)域涉及調(diào)整的 萬達(dá)百貨 包括廣州增城店、廣州番禺店，佛山店和江門店，都是去年新開的門店。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為， 萬達(dá)百貨 幫助萬達(dá)廣場加快了開業(yè)速度，但經(jīng)營一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)它們的業(yè)績不佳，且不能與老店“抗衡”，在收縮百貨的行動中自然先被割舍。
知名商業(yè)專家黃文杰表示，番禺店調(diào)場一事其實(shí)在3個(gè)月前就定了，當(dāng)時(shí)管理層已經(jīng)開始撤人。他指出，2013年至2014年上半年， 萬達(dá)百貨 為了改善業(yè)績做了一輪努力，但經(jīng)營指標(biāo)還是未達(dá)預(yù)期，反而繼續(xù)虧損，而且短時(shí)期內(nèi)很難扭虧。從大環(huán)境來看，去年以來，整個(gè)百貨行業(yè)都在下行，百貨受挫并不是 萬達(dá)百貨 獨(dú)有的狀況，壓縮 萬達(dá)百貨 的經(jīng)營面積，也在情理之中。
他們說:
廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會會長黃文杰
2015年，以百貨公司和商超為代表的傳統(tǒng)零售業(yè)面臨消費(fèi)低迷、電商沖擊和同業(yè)競爭三重夾擊，業(yè)績出現(xiàn)較明顯的下滑，可以說陷入了空前的低谷。盡管零售企業(yè)不斷嘗試創(chuàng)新，但目前仍處于探索階段，沒有出現(xiàn)一個(gè)普遍適用的轉(zhuǎn)型模式，現(xiàn)在還在調(diào)整期。但這個(gè)調(diào)整過渡期不會太長，傳統(tǒng)零售業(yè)經(jīng)歷了不斷的創(chuàng)新和積累后，相信2016年會摸索出一些普遍適用的轉(zhuǎn)型業(yè)態(tài)和模式。
隨著2015年的逝去，奢侈品產(chǎn)業(yè)也正式宣告了一個(gè)黃金時(shí)代的逝去。2016年，奢侈品行業(yè)在迎接更大壓力的同時(shí)，奢侈品集團(tuán)將更多聯(lián)合和合作，以期延緩市場衰敗速度并尋求更多創(chuàng)新機(jī)會。全球奢侈品行業(yè)將迎來新一輪的兼并重組大潮，甚至可能看到幾大奢侈品集團(tuán)相互吞并的現(xiàn)象，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。
大事記
3月18日，香奈兒宣布于4月8日起，協(xié)調(diào)全球各個(gè)市場的價(jià)格差距，打破了奢侈品“只漲不降”的高冷姿態(tài)。一款經(jīng)典款香奈兒11.12手袋在中國內(nèi)地的售價(jià)由3.82萬元降到3萬元，與漲價(jià)后的歐洲價(jià)相比，價(jià)差從1.47萬元縮至1800元。
6月，作為華潤萬家電商轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略重要組成的“華潤e萬家”正式上線。e萬家跨境購物頻道也同步上線，這是國內(nèi)大型傳統(tǒng)零售平臺首個(gè)跨境購物平臺，附屬于華潤e萬家。
7月，寶潔宣布將旗下包括沙宣、威娜、蜜絲佛陀和香水業(yè)務(wù)在內(nèi)的43個(gè)品牌賣給科蒂集團(tuán)。寶潔最新發(fā)布的2016財(cái)年第一財(cái)季業(yè)績報(bào)告顯示，公司營收下滑12%至165.3億美元，報(bào)告期內(nèi)寶潔旗下所有業(yè)務(wù)部門的銷售量均出現(xiàn)了下降。
9月1日起，華潤系麾下的時(shí)尚概念健與美零售連鎖店“采活”陸續(xù)停止旗下門店對外營業(yè)，原因是業(yè)務(wù)調(diào)整。
11月初，番禺 萬達(dá)百貨 在營業(yè)一年后撤場，空出的區(qū)域?qū)⒁M(jìn)一些品牌綜合店和體驗(yàn)性的業(yè)態(tài)。在六七月就有媒體報(bào)道稱，“ 萬達(dá)百貨 著手關(guān)店45家，廣州番禺、增城門店都在其中”。
12月15日，沃爾瑪在廣州推出O2O服務(wù)平臺——沃爾瑪APP，率先在羊城成為含冷藏冷凍食品在內(nèi)的全品類O2O零售商。
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