永輝超市：發(fā)力生鮮電商 打造垂直產(chǎn)品供應(yīng)鏈

　　和其他零售類公司一樣， 永輝 超市也開始布局電商業(yè)務(wù)，一款O2O的App產(chǎn)品已經(jīng)在福建地區(qū)推廣使用。

　　公司董事長張軒松在接受《第一財經(jīng)日報》記者采訪的時候表示：“發(fā)展電商先要把供應(yīng)鏈做好，商品理順之后，電商再開始啟動。”

　　發(fā)力生鮮電商 積極布局垂直供應(yīng)鏈

　　今年中報， 永輝 超市實現(xiàn)營業(yè)收入177.03億元，同比增長22.83%;凈利潤為4.53億元，同比增長16.37%。

　　“現(xiàn)在總體的大環(huán)境不是很好，但是消費需求并沒有減弱。同店增長率還是在5%以上。這么多年在發(fā)展中，在經(jīng)營上有很多細(xì)化和改良的空間，比如改善陳列效應(yīng)、商品的集中采購和集中營銷。今年同比增長，并沒有減少。”張軒松說。

　　他告訴記者，公司的核心還是以生鮮食品為主，致力于成為全國性的企業(yè)。在目前的情況下，還是在現(xiàn)有已經(jīng)進入的地域做深做實。消費并沒有減少，只是銷售流通的方式在變化。生鮮屬于被電商影響的最后一個領(lǐng)域，也是影響最慢的領(lǐng)域。

　　從長期看，還是會有一些改變，畢竟人的生活方式在改變。如何運用互聯(lián)網(wǎng)工具，更好地把商品和顧客連接起來是需要考慮的。公司設(shè)想以后做生鮮電商實現(xiàn)的是主城做即時送達，縣城做次日送達，開放整條線。

　　今年1月份， 永輝 超市微店App在福建8家店正式上線運行，該App打通了支付環(huán)節(jié)，不但可以線上下單、支付、線下提貨，線下購物時也可以走“手機支付”的通道。

　　據(jù)了解，公司在8家門店中設(shè)置了快速支付通道，消費者選購的商品經(jīng)掃描后，可形成電子小票，通過支付寶、手機綁定的銀行卡線上支付后，會生成一個驗證碼，消費者可以憑借該號碼實現(xiàn)快速支付，不用排隊等待。

　　張軒松表示：“我們正在做O2O相關(guān)小規(guī)模的運營，核心還是商品資源，重要的是構(gòu)建商品供應(yīng)鏈。O2O就是要充分利用商品的供應(yīng)鏈和實體門店增加對顧客的理解。O2O做出來，改變的是消費方式，但是在商品供應(yīng)方面并沒有改變，消費者看的還是商品的性價比。O2O如果可以實現(xiàn)實體和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，以商品的優(yōu)勢為主線，應(yīng)該會有比較好的發(fā)展空間。”

　　在他看來，盡管目前市場上反復(fù)提及“互聯(lián)網(wǎng)思維”，但互聯(lián)網(wǎng)只是工具，關(guān)鍵還是要有多種好的產(chǎn)品給消費者，更好地把商品和服務(wù)連接起來，打造垂直供應(yīng)鏈正是出于這方面的考慮。如果可以有效采購到全球有競爭力的商品，就可以形成循環(huán)供應(yīng)和系統(tǒng)供應(yīng)。

　　而與牛奶集團的合作，正是 永輝 超市打造完美垂直產(chǎn)品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵步驟之一。

　　今年8月份， 永輝 超市宣布向牛奶國際控股有限公司的孫公司——牛奶有限公司——非公開發(fā)行8.13億股新股，占 永輝 總股本的19.99%，募集人民幣56.9億元(約9.25億美元)現(xiàn)金。

　　牛奶國際創(chuàng)建于1886年，從最早經(jīng)營奶制品到近年專注零售業(yè)務(wù)，現(xiàn)在已成為亞洲地區(qū)頗具規(guī)模的零售企業(yè)，業(yè)務(wù)遍及中國香港、臺灣、新加坡、馬來西亞、印度、韓國等地。

　　超市是牛奶國際最為熟悉的產(chǎn)業(yè)之一。在香港，牛奶國際旗下的惠康超市的市場占有率為39.8%，與百佳超市同為香港連鎖超市業(yè)中的兩大巨頭，二者合共占了超過七成的市場。

　　截至2013年12月31日，牛奶國際經(jīng)營308家超市、916家便利店、366家健康美容商店以及3家家居用品商店，消費者經(jīng)常看到的萬寧(Mannings)便是其全資企業(yè)。

　　據(jù)了解，雙方將以股權(quán)投資為紐帶，加強在全球采購、食品加工與安全、自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)、高端超市、信息技術(shù)與電子商務(wù)、人員借調(diào)與培訓(xùn)等方面的戰(zhàn)略合作，可以進一步降低公司的采購成本、增強供應(yīng)鏈管控能力、提高業(yè)務(wù)運營管理能力。

　　張軒松表示，和香港牛奶公司的合作，核心要素有四個。考慮的第一要素是商品供應(yīng)鏈，因為中國消費者對中高品質(zhì)的產(chǎn)品有越來越高的追求，但沒有系統(tǒng)完善的支持。與他們合作可以分享其全球采購的供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈的整合是排第一的。第二是 永輝 的國際化還不夠，牛奶集團的管理技術(shù)還是比較領(lǐng)先的，包括采購技術(shù)、經(jīng)營技術(shù)、陳列效應(yīng)技術(shù)等等。第三個和第四個考慮的因素分別是資金和品牌。

　　“牛奶集團供應(yīng)鏈上的食品還是比較符合黃種人飲食習(xí)慣的，今年下半年，牛奶集團的商品和我們采購的中高端商品就會進來，明年大批量進來。公司自己的采購也可以走出去，一個單品一個單品走出去，商品在供應(yīng)鏈方面打通、理順之后，電商再開始啟動。”張軒松說。

　　上海財經(jīng)大學(xué)上海發(fā)展研究院500強企業(yè)研究中心牛志勇表示：“從目前來看，垂直供應(yīng)鏈?zhǔn)禽^為合理的選擇。在沒有專業(yè)的配套企業(yè)進行服務(wù)時，垂直配送是打造品牌、提升質(zhì)量、擴大規(guī)模的優(yōu)選策略，但同時也面臨著成本增加、運營效率不高等困難和風(fēng)險。”

　　他認(rèn)為， 永輝 的生鮮電商代表了未來生鮮行業(yè)的發(fā)展趨勢，前途美好、挑戰(zhàn)較大，如果 永輝 近幾年可以將垂直供應(yīng)鏈運營成熟的話，這將是生鮮電商發(fā)展的核心動力之一。

　　適應(yīng)中產(chǎn)崛起潮流 逐步增加高端店面數(shù)量

　　 永輝 超市自創(chuàng)立之初大多數(shù)的店面都面向大眾，而近年來，公司開始瞄準(zhǔn)高毛利市場，布局了綠標(biāo)店。

　　“隨著中產(chǎn)階層的崛起，現(xiàn)在消費者對于高端進口類產(chǎn)品的需求越來越大，這也是我們開綠標(biāo)店的出發(fā)點。”張軒松說。

　　公司方面表示，目前已經(jīng)開了十幾家綠標(biāo)店，主要從管理運營方面進行探索。模式基本上已經(jīng)比較成熟，今年還要開十來家店，到明年總共會有三四十家綠標(biāo)店。這些店重點在福建、北京、上海、重慶推廣，毛利率為18%到20%左右。

　　目前來看， 永輝 超市的現(xiàn)金流狀況較為穩(wěn)健。張軒松認(rèn)為，考慮到未來的經(jīng)濟會有比較大的變動，希望在這個節(jié)點上，有充裕的資金，如果在經(jīng)濟滑坡的時候做好準(zhǔn)備，優(yōu)于同行，那么就有可能實現(xiàn)逆勢擴張。

　　如果并購，公司會考慮什么樣的企業(yè)?

　　“我們更希望和上游的企業(yè)做協(xié)同發(fā)展，如果有好的種植企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)，可以更好地緊密合作和推廣，可以把我們顧客的數(shù)據(jù)提供給他們，讓他們在前端就為消費者定制適合的商品。其次希望和同行合作，和他們通過數(shù)據(jù)和供應(yīng)量采購分享，實現(xiàn)更大規(guī)模的采購，一起合作，統(tǒng)購分銷也好。”張軒松說。

　　牛志勇認(rèn)為，從近幾年的數(shù)據(jù)來看， 永輝 發(fā)展是較為迅速的，盈利水平在同類企業(yè)中名列前茅。同時，其在全國的擴張步伐沒有停止，重慶、上海、北京等核心區(qū)域的發(fā)展也較為良好，市場需求量大，通過并購等手段也在相關(guān)領(lǐng)域進行了規(guī)模擴充，所以，整體來講 永輝 的發(fā)展空間還是很大，預(yù)計未來3~4年的時間依舊會高速成長。

　　記者了解到，和其他上市公司相比， 永輝 以生鮮為特色，這些年通過抓住超市行業(yè)發(fā)展的黃金期，已經(jīng)形成了其獨特的競爭力。而生鮮電商時代的到來，既使其面臨挑戰(zhàn)，也可以看到各種機會，而選擇繼續(xù)專注主營業(yè)務(wù)、側(cè)重供應(yīng)鏈建設(shè)這些生鮮電商“根本”所在的公司。 永輝 能否在充滿競爭的時候，抓住機會，實現(xiàn)飛躍，讓我們拭目以待。