一、產(chǎn)品如何進(jìn)入 超市
1、看你想進(jìn)哪類 超市 , 超市 分很多種類,如生活 超市 ,大賣場(chǎng),商務(wù) 超市 ,批發(fā) 超市 等,很多。比如家樂(lè)福 超市 屬于大賣場(chǎng),萬(wàn)客隆屬于批發(fā) 超市 ,麥德龍屬于會(huì)員批發(fā) 超市 ,華潤(rùn) 超市 屬于生活 超市 ,還有什么京克隆,美廉美等等。
如果你想進(jìn)入 超市 ,那要看 超市 是門店集權(quán)制度還是總部集權(quán)制度.舉例,比如華潤(rùn) 超市 就是總部集權(quán)制,那就要跟總部的采購(gòu)溝通,確定相關(guān)費(fèi)用,以及想進(jìn)的門店。但門店執(zhí)行的好與不好就是另外的事情了。
正常的來(lái)講,走 超市 的東西都是賺錢的,尤其是食品。但門店內(nèi)總是想方設(shè)法的壓榨供貨商,小的廠家就是目標(biāo),因此有些會(huì)被他們搜刮后變成虧損。
門店集權(quán)制度就是 超市 進(jìn)貨是門店說(shuō)的算,你就得找采購(gòu)、店長(zhǎng)或者招商經(jīng)理,具體到店內(nèi)打聽(tīng)最好。如果沒(méi)做過(guò) 超市 的生意,建議你到 超市 多走動(dòng)看看,了解的會(huì)更多.
2、 超市 商場(chǎng)的運(yùn)作
第一，進(jìn)場(chǎng)，特別是大的賣場(chǎng)，會(huì)需要交進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，不同的 超市 ，要求的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)不一樣，這個(gè)是不退還的。而且，如果是新 超市 ，一定要和賣場(chǎng)管理搞好關(guān)系，爭(zhēng)取好的位置。
各種費(fèi)用：進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)，端架費(fèi)，店慶費(fèi)，節(jié)慶費(fèi)，DM廣告費(fèi)，堆頭費(fèi)（如果需要）、促銷費(fèi)（規(guī)定次數(shù)）……具體費(fèi)用不清楚，需要和采購(gòu)部門談判協(xié)調(diào)。
第二，自己聘請(qǐng)導(dǎo)購(gòu)員，或者請(qǐng)已有的導(dǎo)購(gòu)員兼職推銷和整理貨架。
第三，和招商部經(jīng)理談扣點(diǎn)問(wèn)題。一般情況， 超市 是不會(huì)和你經(jīng)銷的。這時(shí)候，就只剩下聯(lián)營(yíng)和租憑兩種方式了。至于選取何種方式，這由你們的產(chǎn)品作決定。聯(lián)營(yíng)的話，扣點(diǎn)是可以談的，如果你認(rèn)為太高了，自己承受不了，就要堅(jiān)持談判降下來(lái)，不要?jiǎng)e人說(shuō)多少就多少。還要謹(jǐn)防 超市 來(lái)個(gè)不低于市場(chǎng)任何商場(chǎng)的售價(jià)政策，你想提價(jià)也提不起來(lái)了，虧的是你自己。
第四，對(duì)于 超市 現(xiàn)場(chǎng)的管理費(fèi)，還有水電費(fèi)分?jǐn)偅鹊纫宄浞衷u(píng)估自己在這個(gè)商場(chǎng)能否真的賺到錢。一般這是強(qiáng)行收取的，給你結(jié)算的時(shí)候，會(huì)把明細(xì)打給您。
第五、了解到他們的結(jié)款方式，是一月一結(jié)，還是拖很久才結(jié)。
了解 超市 的相關(guān)管理，有的商場(chǎng)會(huì)因?yàn)槟愕呢浳飻[放不整齊，導(dǎo)購(gòu)員的站姿，還有空柜等問(wèn)題開(kāi)罰單，然后從你的貨款中直接扣除。
第六、進(jìn)場(chǎng)鋪貨。
二、下面是 超市 的采購(gòu)程序（采購(gòu)作業(yè)的具體流程）
1．供應(yīng)商準(zhǔn)入制度
供應(yīng)商準(zhǔn)入制度的核心是對(duì)供應(yīng)商資格的要求，包括供應(yīng)商資金實(shí)力、技術(shù)條件、資信狀況、生產(chǎn)能力等，這些基本資料要求供應(yīng)商詳細(xì)提供并通過(guò)相關(guān)資信評(píng)估機(jī)構(gòu)的確認(rèn)。
經(jīng)審核，供應(yīng)商資格達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后， 超市 公司采購(gòu)人員應(yīng)將本方對(duì)具體供貨要求的要點(diǎn)向供應(yīng)商提出，初步詢問(wèn)供應(yīng)商是否接受。具體要點(diǎn)包括：商品的質(zhì)量和包裝要求；商品的送貨、配貨和退貨要求；商品的付款要求等等。
2．供應(yīng)商接待制度
為了規(guī)范采購(gòu)行為， 超市 公司有與供應(yīng)商的接待制度，以保證順暢的溝通渠道，接待地點(diǎn)在公司采購(gòu)業(yè)務(wù)部供應(yīng)商接待室，雙方洽談內(nèi)容緊緊圍繞采購(gòu)計(jì)劃、促銷計(jì)劃來(lái)進(jìn)行。采購(gòu)計(jì)劃包括各類別商品的總量目標(biāo)及比例結(jié)構(gòu)、周轉(zhuǎn)率、進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)、退換貨條件，以及背后服務(wù)保證等；促銷計(jì)劃包括確認(rèn)廠商是否參加促銷活動(dòng)、時(shí)間安排、促銷方式、優(yōu)惠幅度等。這些談判內(nèi)容再加上違約責(zé)任、合同變更與解除條件，以及其他合同中必須具備的內(nèi)容，即形成采購(gòu)合同。
3．簽訂采購(gòu)合同
采購(gòu)合同中有八個(gè)方面是必備的條款：
(1)每個(gè)品種的單位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增長(zhǎng)率等。
(2)整體交易額。包括每一次、一個(gè)月、一個(gè)季度、一年的總交易額情況，每年有何增長(zhǎng)率等。
(3)貨款支付方式。包括銀行轉(zhuǎn)賬及期票或運(yùn)期支票方式選擇，結(jié)算截止日和結(jié)算支付日，代銷、委托銷售需附的特殊條件等。
(4)運(yùn)輸方法。包括運(yùn)輸費(fèi)和包裝費(fèi)由誰(shuí)承擔(dān)，運(yùn)輸距離，送貨頻率，指定的交易時(shí)間，貨品包裝及包裝單位，運(yùn)輸時(shí)所選的車種等質(zhì)量管理程度，卸貨時(shí)的方式和數(shù)量等。
(5)交貨期限。
(6)給公司回扣的支付條件。
(7)退貨的正當(dāng)條件。
(8)促銷服務(wù)事項(xiàng)。
4．下訂單
訂單這項(xiàng)工作由采購(gòu)部的貨架管理員與里手共同履行，訂單量的大小取決于鋪貸方式。對(duì)于一項(xiàng)新商品，如果采取單店鋪貨方式，則可以最大范圍地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，但是促銷影響力很小，市場(chǎng)對(duì)該商品的接受過(guò)程將會(huì)很長(zhǎng)；如果采取多店鋪貨的方式，則促銷影響面廣，有可能短期內(nèi)成為 超市 的主力商品，但是也存在很大經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
因此，訂單量的確定需要在周密的市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，不可隨意行動(dòng)，以免為 超市 經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不必要的損失。
5．商品質(zhì)量監(jiān)控
對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控是 超市 一項(xiàng)重要性工作，質(zhì)量監(jiān)控通過(guò)驗(yàn)收工作來(lái)實(shí)現(xiàn)， 由于驗(yàn)收是 超市 經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵一環(huán)，其人員的選任除了需要良好的忠誠(chéng)度外，還要對(duì)商 品的特性、品質(zhì)及相關(guān)法規(guī)等有充分認(rèn)識(shí)才能勝任。驗(yàn)收的權(quán)責(zé)如下：
·商品數(shù)量的檢查事項(xiàng)；
·商品質(zhì)量、規(guī)格的檢查事項(xiàng)；
·商品內(nèi)容、成分的檢查事項(xiàng)；
·商品制造商、進(jìn)口商、地址及電話的檢查事項(xiàng)；
·進(jìn)貨廠商送貨車輛的溫度、衛(wèi)生情況的檢查事項(xiàng)；
·進(jìn)貨廠商發(fā)票與送貨內(nèi)容的檢查事項(xiàng)；
·退換貨的檢查事項(xiàng)；
·送貨人員的檢查事項(xiàng)；
·其他有關(guān)驗(yàn)收業(yè)務(wù)的處理事項(xiàng)。
6．付款
1、看你想進(jìn)哪類 超市 , 超市 分很多種類,如生活 超市 ,大賣場(chǎng),商務(wù) 超市 ,批發(fā) 超市 等,很多。比如家樂(lè)福 超市 屬于大賣場(chǎng),萬(wàn)客隆屬于批發(fā) 超市 ,麥德龍屬于會(huì)員批發(fā) 超市 ,華潤(rùn) 超市 屬于生活 超市 ,還有什么京克隆,美廉美等等。
如果你想進(jìn)入 超市 ,那要看 超市 是門店集權(quán)制度還是總部集權(quán)制度.舉例,比如華潤(rùn) 超市 就是總部集權(quán)制,那就要跟總部的采購(gòu)溝通,確定相關(guān)費(fèi)用,以及想進(jìn)的門店。但門店執(zhí)行的好與不好就是另外的事情了。
正常的來(lái)講,走 超市 的東西都是賺錢的,尤其是食品。但門店內(nèi)總是想方設(shè)法的壓榨供貨商,小的廠家就是目標(biāo),因此有些會(huì)被他們搜刮后變成虧損。
門店集權(quán)制度就是 超市 進(jìn)貨是門店說(shuō)的算,你就得找采購(gòu)、店長(zhǎng)或者招商經(jīng)理,具體到店內(nèi)打聽(tīng)最好。如果沒(méi)做過(guò) 超市 的生意,建議你到 超市 多走動(dòng)看看,了解的會(huì)更多.
2、 超市 商場(chǎng)的運(yùn)作
第一，進(jìn)場(chǎng)，特別是大的賣場(chǎng)，會(huì)需要交進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，不同的 超市 ，要求的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)不一樣，這個(gè)是不退還的。而且，如果是新 超市 ，一定要和賣場(chǎng)管理搞好關(guān)系，爭(zhēng)取好的位置。
各種費(fèi)用：進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)，端架費(fèi)，店慶費(fèi)，節(jié)慶費(fèi)，DM廣告費(fèi)，堆頭費(fèi)（如果需要）、促銷費(fèi)（規(guī)定次數(shù)）……具體費(fèi)用不清楚，需要和采購(gòu)部門談判協(xié)調(diào)。
第二，自己聘請(qǐng)導(dǎo)購(gòu)員，或者請(qǐng)已有的導(dǎo)購(gòu)員兼職推銷和整理貨架。
第三，和招商部經(jīng)理談扣點(diǎn)問(wèn)題。一般情況， 超市 是不會(huì)和你經(jīng)銷的。這時(shí)候，就只剩下聯(lián)營(yíng)和租憑兩種方式了。至于選取何種方式，這由你們的產(chǎn)品作決定。聯(lián)營(yíng)的話，扣點(diǎn)是可以談的，如果你認(rèn)為太高了，自己承受不了，就要堅(jiān)持談判降下來(lái)，不要?jiǎng)e人說(shuō)多少就多少。還要謹(jǐn)防 超市 來(lái)個(gè)不低于市場(chǎng)任何商場(chǎng)的售價(jià)政策，你想提價(jià)也提不起來(lái)了，虧的是你自己。
第四，對(duì)于 超市 現(xiàn)場(chǎng)的管理費(fèi)，還有水電費(fèi)分?jǐn)偅鹊纫宄浞衷u(píng)估自己在這個(gè)商場(chǎng)能否真的賺到錢。一般這是強(qiáng)行收取的，給你結(jié)算的時(shí)候，會(huì)把明細(xì)打給您。
第五、了解到他們的結(jié)款方式，是一月一結(jié)，還是拖很久才結(jié)。
了解 超市 的相關(guān)管理，有的商場(chǎng)會(huì)因?yàn)槟愕呢浳飻[放不整齊，導(dǎo)購(gòu)員的站姿，還有空柜等問(wèn)題開(kāi)罰單，然后從你的貨款中直接扣除。
第六、進(jìn)場(chǎng)鋪貨。
二、下面是 超市 的采購(gòu)程序（采購(gòu)作業(yè)的具體流程）
1．供應(yīng)商準(zhǔn)入制度
供應(yīng)商準(zhǔn)入制度的核心是對(duì)供應(yīng)商資格的要求，包括供應(yīng)商資金實(shí)力、技術(shù)條件、資信狀況、生產(chǎn)能力等，這些基本資料要求供應(yīng)商詳細(xì)提供并通過(guò)相關(guān)資信評(píng)估機(jī)構(gòu)的確認(rèn)。
經(jīng)審核，供應(yīng)商資格達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后， 超市 公司采購(gòu)人員應(yīng)將本方對(duì)具體供貨要求的要點(diǎn)向供應(yīng)商提出，初步詢問(wèn)供應(yīng)商是否接受。具體要點(diǎn)包括：商品的質(zhì)量和包裝要求；商品的送貨、配貨和退貨要求；商品的付款要求等等。
2．供應(yīng)商接待制度
為了規(guī)范采購(gòu)行為， 超市 公司有與供應(yīng)商的接待制度，以保證順暢的溝通渠道，接待地點(diǎn)在公司采購(gòu)業(yè)務(wù)部供應(yīng)商接待室，雙方洽談內(nèi)容緊緊圍繞采購(gòu)計(jì)劃、促銷計(jì)劃來(lái)進(jìn)行。采購(gòu)計(jì)劃包括各類別商品的總量目標(biāo)及比例結(jié)構(gòu)、周轉(zhuǎn)率、進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)、退換貨條件，以及背后服務(wù)保證等；促銷計(jì)劃包括確認(rèn)廠商是否參加促銷活動(dòng)、時(shí)間安排、促銷方式、優(yōu)惠幅度等。這些談判內(nèi)容再加上違約責(zé)任、合同變更與解除條件，以及其他合同中必須具備的內(nèi)容，即形成采購(gòu)合同。
3．簽訂采購(gòu)合同
采購(gòu)合同中有八個(gè)方面是必備的條款：
(1)每個(gè)品種的單位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增長(zhǎng)率等。
(2)整體交易額。包括每一次、一個(gè)月、一個(gè)季度、一年的總交易額情況，每年有何增長(zhǎng)率等。
(3)貨款支付方式。包括銀行轉(zhuǎn)賬及期票或運(yùn)期支票方式選擇，結(jié)算截止日和結(jié)算支付日，代銷、委托銷售需附的特殊條件等。
(4)運(yùn)輸方法。包括運(yùn)輸費(fèi)和包裝費(fèi)由誰(shuí)承擔(dān)，運(yùn)輸距離，送貨頻率，指定的交易時(shí)間，貨品包裝及包裝單位，運(yùn)輸時(shí)所選的車種等質(zhì)量管理程度，卸貨時(shí)的方式和數(shù)量等。
(5)交貨期限。
(6)給公司回扣的支付條件。
(7)退貨的正當(dāng)條件。
(8)促銷服務(wù)事項(xiàng)。
4．下訂單
訂單這項(xiàng)工作由采購(gòu)部的貨架管理員與里手共同履行，訂單量的大小取決于鋪貸方式。對(duì)于一項(xiàng)新商品，如果采取單店鋪貨方式，則可以最大范圍地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，但是促銷影響力很小，市場(chǎng)對(duì)該商品的接受過(guò)程將會(huì)很長(zhǎng)；如果采取多店鋪貨的方式，則促銷影響面廣，有可能短期內(nèi)成為 超市 的主力商品，但是也存在很大經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
因此，訂單量的確定需要在周密的市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，不可隨意行動(dòng)，以免為 超市 經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不必要的損失。
5．商品質(zhì)量監(jiān)控
對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控是 超市 一項(xiàng)重要性工作，質(zhì)量監(jiān)控通過(guò)驗(yàn)收工作來(lái)實(shí)現(xiàn)， 由于驗(yàn)收是 超市 經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵一環(huán)，其人員的選任除了需要良好的忠誠(chéng)度外，還要對(duì)商 品的特性、品質(zhì)及相關(guān)法規(guī)等有充分認(rèn)識(shí)才能勝任。驗(yàn)收的權(quán)責(zé)如下：
·商品數(shù)量的檢查事項(xiàng)；
·商品質(zhì)量、規(guī)格的檢查事項(xiàng)；
·商品內(nèi)容、成分的檢查事項(xiàng)；
·商品制造商、進(jìn)口商、地址及電話的檢查事項(xiàng)；
·進(jìn)貨廠商送貨車輛的溫度、衛(wèi)生情況的檢查事項(xiàng)；
·進(jìn)貨廠商發(fā)票與送貨內(nèi)容的檢查事項(xiàng)；
·退換貨的檢查事項(xiàng)；
·送貨人員的檢查事項(xiàng)；
·其他有關(guān)驗(yàn)收業(yè)務(wù)的處理事項(xiàng)。
6．付款
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