據(jù)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)“千禧一代”的總量達(dá)到8000萬(wàn)，已經(jīng)超過(guò)了“嬰兒潮”時(shí)期的出生人數(shù)，成為美國(guó)有史以來(lái)最大的消費(fèi)群體。
研究者們發(fā)現(xiàn)，這一代人思維中對(duì)黑白人種沒(méi)有那么在意，反而在意一些別的東西——比如，他們中的50%把自己稱(chēng)為“美食家”或是“吃貨”。不過(guò)，這些“美食家”大多數(shù)依然是快餐店的常客，一周至少要去一次。
這次的排名中，盡管老牌的連鎖企業(yè)仍然占據(jù)著前幾把交椅，但從榜單上可以看出，“千禧一代”的年輕人也越來(lái)越多地被“新鮮、健康”為主題的品牌吸引。
這次排名第十的溫迪（Wendy's）就是個(gè)很好的例子。溫迪最新的營(yíng)銷(xiāo)緊緊抓住年輕人的眼球，不僅推出了紅字包裝、椒鹽卷餅芝士堡等新產(chǎn)品，還格外強(qiáng)調(diào)不用冷凍牛肉，每一單產(chǎn)品都保證新鮮。
卡夫（Kraft）也采取了類(lèi)似的舉措。它宣布，從2016年開(kāi)始，旗下的干奶酪通心粉（Macaroni & Cheese）產(chǎn)品將不再使用人工添加劑而是采用天然的辣椒粉上色。
同樣上榜的好時(shí)（Hershey's）最近宣布，將采用農(nóng)場(chǎng)的新鮮牛奶和可可來(lái)制作巧克力，減少人工色素的使用。
“千禧一代”受教育程度是歷代以來(lái)最高的，但他們的負(fù)債也超過(guò)了以往。微薄的薪酬和高額的債務(wù)讓“千禧一代”背離了傳統(tǒng)的結(jié)婚生子之路，他們似乎更愿意把錢(qián)花在好的食物上。
歐睿國(guó)際（Euromonitor International）的高級(jí)分析師Jared Koerten表示，在對(duì)肥胖的擔(dān)憂中成長(zhǎng)起來(lái)的這一代對(duì)健康食物更為青睞。特別是在零食上，低卡路里的美味小吃品牌Skinny Pop 在2011年到2014年間就增長(zhǎng)了1900%，增速驚人。
更多“千禧一代”的年輕人花心思在自己烹飪、健康飲食和新鮮配料上，而這些趨勢(shì)正是食品業(yè)、特別是零食行業(yè)近年來(lái)不斷增長(zhǎng)的動(dòng)力。
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本文來(lái)源： 美國(guó)千禧一代最?lèi)?ài)的十大食品品牌 百事奪冠
