江城 便利店 格局驟然生變。8月14日，在武漢開店近百家的本土 便利店 品牌——7TT創(chuàng)始人牛煜，向湖北日報全媒記者確認，7TT將整體并入另一家本土品牌——中百羅森。很快，7TT 便利店 將全部更名為中百羅森。

此前，7月11日，日資 便利店 巨頭7-Eleven宣布，與湖北東方美鄰 便利店 有限公司（簡稱“湖北美鄰”）合作，以區(qū)域加盟合作方式挺進武漢。記者8月22日從湖北美鄰母公司——無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司（簡稱“無錫大東方”）獲悉，目前湖北7-Eleven業(yè)務正在籌備中。在人才招聘網站上，湖北美鄰近日有大量職位正在招聘，包括7-Eleven 便利店 市場營銷經理、儲備店長等。

據中國連鎖經營協會與波士頓咨詢公司5月聯合發(fā)布的《2018中國 便利店 發(fā)展報告》，在全國36個城市中，哈爾濱、武漢、長沙是 便利店 增長速度最快的3個城市。

國際 便利店 巨頭7-Eleven高調進入，江西有家、北京全時等省外 便利店 搶灘登陸，中百羅森、Today等本地品牌悄然整合。武漢，正成為 便利店 龍頭企業(yè)爭奪的主戰(zhàn)場。

——江城 便利店 迎新格局

武漢迎來世界 便利店 巨無霸。

7月11日，無錫大東方發(fā)布公告，旗下全資子公司湖北東方美鄰 便利店 有限公司與“柒一拾壹（中國）投資有限公司”（簡稱“SEC”）簽訂地區(qū)特許經營合同，在湖北開展7-Eleven 便利店 業(yè)務。

雙方合作內容包括，獲得7-Eleven 便利店 業(yè)務在湖北的獨家經營權，可以在湖北省范圍內開發(fā)和經營7-Eleven 便利店 門店、使用SEC的系統(tǒng)及經營資源等，SEC將提供初始和持續(xù)的業(yè)務及支持服務。

便利店 ，一種現代實體商業(yè)業(yè)態(tài)。相對于大型超市， 便利店 定位精準、門店面積小、購物快捷，提供16至24小時服務，多選址于人口密集區(qū)域，主要售賣市民日常所需商品。但 便利店 又并非普通夫妻店與小型超市，其鮮食產品占比往往超過30%，且在店內設置桌椅，方便顧客就餐。

日本7-Eleven是世界最大的連鎖 便利店 集團，遍布世界200多個國家和地區(qū)，擁有超過6萬家店鋪，其中，在中國的門店超過7400家。根據無錫大東方發(fā)布的公告，湖北美鄰與SEC簽訂地區(qū)特許經營合同后，將獲得7-Eleven 便利店 業(yè)務在湖北省的獨家經營權。7-Eleven即將開啟在湖北、在武漢的搶灘擴張征程。

業(yè)內人士說，隨著7-Eleven的高調進入，武漢 便利店 格局，將迎來多頭競爭時代。

武昌民主路華潤置地公館樓下，裝飾一新的有家 便利店 7月底開業(yè)。緊鄰有家，是開業(yè)剛剛3個月的全時 便利店 。兩家 便利店 同為24小時營業(yè)，同樣重點打造鮮食產品，甫一開業(yè)，便陷入激烈競爭中。

像這種捉對廝殺的景象，已越來越多地出現在武漢三鎮(zhèn)街頭。記者走訪漢街、江漢路等地看到，數家24小時 便利店 盤踞優(yōu)勢地段扎堆營業(yè)。

2016年5月，中百集團與日本羅森合資創(chuàng)辦中百羅森 便利店 。當時，武漢 便利店 品牌主要為中百羅森、Today、7TT三家本土品牌。

近年，北京全時、江西有家、東莞美宜佳等外地 便利店 品牌先后進入武漢。有家 便利店 品牌經理關野介紹，有家2017年9月進入武漢后，已迅速開出66家直營門店。全時集團通過其官方微信透露，2017年12月全時進入武漢，2018年計劃將門店數擴張至100家。

——消費升級下 便利店 爆發(fā)

新品牌不斷涌入，本土 便利店 品牌也在悄然整合。

經過4年發(fā)展，Today 便利店 已在漢擴張至316家；自2016年5月首店開業(yè)，中百羅森也已突破260家；本土 便利店 三強之一、門店超過百家的7TT，則選擇并入中百系。

今年4月，7TT宣布引入戰(zhàn)略股東，由武漢東湖百瑞股權投資基金進行投資。該基金系中百集團并購基金，在成為7TT控股股東后，中百集團經營管理團隊、賣場資源、供應鏈體系以及商品體系等隨之全面向7TT開放。

7TT 便利店 創(chuàng)始人牛煜稱，目前已有近80家7TT 便利店 更名為中百羅森 便利店 ，其他7TT 便利店 也將全部完成更名。

資深零售專家、啟領商學院創(chuàng)辦人萬明治表示， 便利店 需要巨大的后臺投入，包括中央廚房、物流體系、信息化系統(tǒng)等， 便利店 數量需到一定規(guī)模，才足以支撐后臺運營成本，實現規(guī)模效益。“ 便利店 是個‘彎腰撿鋼镚’的行業(yè)，要一年365天每天24小時值守，利潤卻并不高。”對 便利店 行業(yè)的激烈競爭，中百羅森總經理萬慧嵐表示，由于多家 便利店 都在搶奪優(yōu)質地段， 便利店 租金較兩年前已上漲近30%，目前，武漢大概有2000家左右 便利店 ，隨著多家品牌涌入，武漢 便利店 市場總會飽和，行業(yè)洗牌是個必經的過程。“中百羅森將穩(wěn)健擴張、搶占市場份額。”

8月18日凌晨1時左右，記者來到武昌民主路華潤置地公館。此時，小區(qū)樓下的有家 便利店 和全時 便利店 仍在營業(yè)，“24小時營業(yè)”的招牌格外醒目。記者看到，有家 便利店 內有標配廚房，除便當外，還能現做熱干面、牛肉面等。全時 便利店 內，也有關東煮、包子等售賣。兩家24小時 便利店 ，全天候解決著周邊居民的不時之需。

走進中百羅森櫻花大廈店、Today中南天紫廣場店，記者看到，日用雜貨占比較小，便當、飯團、關東煮、豆?jié){等鮮食產品一應俱全。店內還設置桌椅，方便顧客就餐。“我家附近已有3家中百羅森和兩家Today，簡餐可以隨時在 便利店 解決。”家住積玉橋的許女士對記者說，中百羅森、Today等 便利店 會經常推出冰面包、冰淇淋、烤番薯等新品，對于追求消費環(huán)境和新鮮口味的年輕人十分有吸引力。

萬慧嵐介紹， 便利店 坪效高出一般小超市3倍至4倍，且更加注重消費環(huán)境以及產品更新，中百羅森有專業(yè)團隊負責研發(fā)各種鮮食新品。目前，中百羅森的鮮食銷售額和利潤占比均在30%左右。“Today店內一盒便當才賣10元，跟路邊盒飯一樣價格，但食材、品質和消費體驗上升了幾個級次。”Today創(chuàng)始人宋迎春介紹，消費升級趨勢下 便利店 迎來爆發(fā)。連鎖 便利店 的背后是中央工廠、冷鏈、信息化系統(tǒng)等一整套供應鏈，規(guī)模化生產保證了品質，也降低了成本。

—— 便利店 仍有發(fā)展空間

“以臺灣、上海等地的經驗來看，一個城市經濟發(fā)展水平如何，24小時 便利店 數量是一個參考因素。近年來，武漢軌道交通大發(fā)展、生活節(jié)奏加快，市民需要 便利店 隨時隨地提供便捷服務。”羅森（中國）投資有限公司總裁三宅示修表示。

武漢市商務局的數據，也說明武漢 便利店 市場還有發(fā)展空間。據介紹， 便利店 的不同發(fā)展階段與人均GDP有著密切關系。按照上海每3000人開設1家 便利店 的標準，到“十三五”末，武漢還可開設約1000余家24小時 便利店 ，發(fā)展?jié)摿^大。“去年5月，中百羅森有100家店，現在已經260家了，但每家店來客數并沒有減少。這說明，顧客總量正在增長，武漢市民對 便利店 的接受度越來越高。”萬慧嵐用數據佐證。

萬明治介紹，目前，武漢正重復著當年上海 便利店 的發(fā)展路徑。當時，全家、7-Eleven、羅森的到來，對好德、喜士多等上海本土 便利店 帶來了一定沖擊，同時也倒逼上海本土 便利店 改進服務。中百羅森和Today在武漢市場取得成功，吸引了其他 便利店 品牌進軍武漢。多家品牌的競爭，將對武漢 便利店 市場帶來良性改變。可以預見，可多、芙蓉興盛這樣非24小時營業(yè)的小型超市將會受到越來越大的沖擊。

中南財經政法大學營銷管理系主任杜鵬表示，7-Eleven等巨頭的進入將帶來“鯰魚效應”，激活市場活力。目前，武漢 便利店 數量、密度跟香港、上海等地相比還有很大差距，在服務延伸上也有很大發(fā)展空間，未來可開通繳費、售票甚至傳真、影印等延伸服務，對現有 便利店 生態(tài)和商業(yè)模式進行重塑，24小時解決市民方方面面的需求。