夏天來了！西瓜不可少，西瓜陳列標準快收好

注意事項：
1、應季商品銷售量較大，建議大堆頭陳列；
2、銷售西瓜時要多切一些分開的西瓜塊，進行展示銷售；
3、所有瓜類陳列時必須切開樣品進行展示；
4、商品陳列時瓜皮青綠的一面向上，瓜皮發黃（瓜皮生長時貼地）的一面向下；
5、分類產品陳列應集中陳列在一起；
6、瓜皮青綠的一面向上，瓜花部位向前，一般大瓜在下，小瓜在上
陳列。

注意事項：
1、切西瓜時，應挑選瓜皮較花、碰壓傷、瓜型不正或有瑕疵的瓜先切；
2、同類西瓜堆頭上不允許和其它西瓜混合陳列在一起；
3、西瓜切開陳列的樣品較少；
4、正確的西瓜樣品陳列；
5、不同品種西瓜應分開陳列，產品線清晰，水果單品的陳列，陳列瓜紋成一條直線。

西瓜銷售必須切開樣品，不同西瓜其切法也不一樣：

第一步：挑選出商品；

第二步：從中間縱向切成兩半；

第三步：每一半切成3-4塊，共6-8塊，要求每塊大小均勻；

成品：用保鮮膜封裝好，標價簽統一貼在商品右上角。

第一步：挑選出商品；

第二步：沿中間切入2 c m，切一圈；

第三步：從縫隙處轉動刀柄向兩邊掰開，成品：掰開的西瓜整體顏色比切開的新鮮，封上保鮮膜。

西瓜銷售切塊：

1.切瓜時要求每塊瓜大小基本均勻

2.切塊西瓜陳列時要求整齊

3.西瓜價格低或瓜個較小時切法

4.切塊西瓜長度相同，整排陳列

注意事項：
1、切西瓜時，要求每塊瓜大小基本均勻，無籽瓜一般切6-8塊，京欣西瓜一般切兩半；（圖1）；
2、長度同等的西瓜整列應陳列一個品種；
3、西瓜價格較低或瓜個較小時，應將西瓜對半切開銷售，提高客單；
4、同類的西瓜要求整列陳列；
5、切瓜時無籽西瓜，長形花皮、黑皮、青皮西瓜等要求豎著切，京欣西瓜系列（ 8 4 2 4 、京欣、麒麟）要求橫著切。