2.4融資難，導(dǎo)致連鎖超市擴張難，缺乏上 物流 技術(shù)的動力。
近年來，內(nèi)資 零售企業(yè)由于不能與外資一樣利用其著名的品牌得到銀行的貸款，只能采取“滾雪球”的方式擴張，融資難束縛著內(nèi)資連鎖企業(yè)的發(fā)展，他們與外資連鎖企業(yè)規(guī)模上的差距越來越大。2002年全球30家最大的零售商門店數(shù)總和在12萬個以上，遍布88個國家和地區(qū)。世界上最大的跨國零售企業(yè)集團沃爾瑪公司2002年銷售額2465.25億美元，是我國2002年零售企業(yè)百強銷售總額的7 ，2003年沃爾瑪銷售額為2587億美元。目前，沃爾瑪本土外市場已經(jīng)拓展到了九個國家：墨西哥、巴西、阿根廷、德國、波多黎各、英國、韓國、加拿大、中國，門店已達3550個，其中美國以外的門店為1357個，占38.2%。在大型海外連鎖店的沖擊下，我國一些實力弱的中小型超市已成為第一批“犧牲品”。
3連鎖超市 物流 改進策略
到2020年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值比2000年要翻兩番，我國社會消費品零售總額的增長速度年均要達到9%的增長水平。按2003年社會消費品零售總額45842億元計算，到2020年社會消費品零售總額將達到20萬億元，是2003年的4.3倍，對于這樣一種消費品市場規(guī)模的擴大，零售商業(yè)發(fā)展的空間是巨大的。
但是也要看到，在距離2004年12月11日?D?D中國加入WTO時的承諾的零售業(yè)正式向外資開放的日期還有半年時間的時候，跨國零售企業(yè)集團一定會設(shè)法進入中國。到目前為止，全球零售企業(yè)200強中，已有12.5%的企業(yè)進入我國，還有12%的企業(yè)已經(jīng)進入亞洲，并隨時準(zhǔn)備進入中國，另外在世界200強中，還有50家積極發(fā)展本土以外的市場，雖然他們目前還沒有進入亞洲，但不排除直接進入中國的可能性。
2004年3月16日，商務(wù)部副總長張志剛在全國商品流通改革發(fā)展會議上說，2004年12月11日前將取消對外商投資商業(yè)企業(yè)地地域、股權(quán)和數(shù)量等方面的限制。這意味著我國商業(yè)領(lǐng)域?qū)ν忾_放的速度進一步加快，內(nèi)資商業(yè)企業(yè)發(fā)展受保護的過渡期縮短，內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)即將在公平的市場填平展開全面競爭。為了在這種環(huán)境下生存，剛步入成熟期的連鎖超市只有及時更新 物流 策略，才能使生命周期延長。
3.1連鎖超市單店業(yè)務(wù)流程瓶頸分析
從圖1可以看出，可能成為連鎖超市單店作業(yè)瓶頸的是訂貨、補貨環(huán)節(jié)。首先，訂貨、補貨的信息要準(zhǔn)確，其次，反映要靈敏，再者，到貨要迅速。在實現(xiàn)可得性、新鮮度的前提下，降低 物流 總成本，達到最佳整體效益。
超市經(jīng)營的食品和一些日用品屬于同質(zhì)性產(chǎn)品，產(chǎn)品本身差異化很難吸引消費者在不同的品牌中選擇，市場使其銷售成功的要素在于高的可得性，因此可以說 物流 創(chuàng)造了核心客戶服務(wù)價值。
但是，我國一向?qū)?物流 系統(tǒng)的地訂貨處理的各項活動上，這種片面式的系統(tǒng)體系在一定程度上削弱了企業(yè)的競爭力。因此必須擴展其他功能，如需求分析、決策管理、信息流等。
以沃爾 物流 系統(tǒng)為例，無縫鏈接貫穿于 物流 循環(huán)的全過程。所謂“無縫”即整個供應(yīng)鏈鏈接非常順暢，沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品從工廠到商店貨架的整個 物流 系統(tǒng)，這種產(chǎn)品的 物流 應(yīng)當(dāng)是盡可能平滑。活爾瑪 物流 的循環(huán)與配送中心是聯(lián)系在一起的，配送中心是供應(yīng)商和市場橋梁，供貨商直接將貨物送到配送中心，從而降低了供應(yīng)方的成本。沃爾瑪 物流 過程，始終注重確保商店所得到的產(chǎn)品與發(fā)貨單上完全一致，精確的 物流 過程使每家連鎖店接受配送中心的送貨時只需缺貨，不用再檢查商品，有效降低了成本。沃爾瑪施行統(tǒng)一的 物流 業(yè)務(wù)指導(dǎo)原則，不管 物流 的基礎(chǔ)上是大還是小，都是一個完整的網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中的一部分。
3.2連鎖超市配送中心建設(shè)
對于整個超市系統(tǒng)來說，配送中心的建設(shè)很重要。從圖2可以看出，配送中心中是廠家和門店的橋梁和紐帶。隨著連鎖業(yè)的快速發(fā)展，配送中心的現(xiàn)代化建設(shè)十分緊迫。
國外的配送中心不僅設(shè)施齊全，與單店全部聯(lián)網(wǎng)，連續(xù)補貨系統(tǒng)（CFR）完善，而且在運輸路線規(guī)劃上都有講究。連鎖超市來說，既可以自建配送中心，也可以外包給第三方 物流 企業(yè)來做。現(xiàn)階段，在我國，還很難找到合格的第三方 物流 企業(yè)外包配送補貨業(yè)務(wù)。
物流 活動存在的唯一目的是要向內(nèi)部和外部顧客提供及時準(zhǔn)確的交貨，無論交貨是出于何種動機或目的，接受服務(wù)的顧客得形成 物流 需求的核心與動力。
連鎖超市要發(fā)展壯大，就是要提高顧客滿意度。顧客滿意店的提高一來源于 物流 成本的降低，顧客可以買到更加便宜的商品；另一方面來源于 物流 成本的提高。只有對整體進行協(xié)調(diào)，實行大批量的統(tǒng)一采購和全方位代理功能，在較大范圍內(nèi)選擇有利資源，才能獲得較大價格優(yōu)惠。同時，實行規(guī)模運輸和合理配送，才能降低進價和 物流 成本。
3.3連鎖經(jīng)營市場細分應(yīng)明確，準(zhǔn)確進行市場定位。
為了避免趨同化的競爭，連鎖經(jīng)營超市要求市場更加細分和規(guī)范，不同業(yè)態(tài)應(yīng)形成自己的目標(biāo)顧客群和自己的利潤空間。
中小型超市與大型超市的定位肯定不能完全一樣，因為他們面對的收入群體不同，有的目標(biāo)顧客是中高收入者，有的目標(biāo)顧客是中低收入者。其次，消費品層次也應(yīng)有所區(qū)別。如果超市選址在商品房聚集的地方或?qū)懽謽恰①e館附近，應(yīng)適當(dāng)開發(fā)較高層次消費品 精美的餅干、禮品等。若選址在居民區(qū)內(nèi)，應(yīng)盡可能提供多品種、多規(guī)格的老百姓家居服務(wù)器。
3.4完善信息系統(tǒng)的各項功能，建立高速有效的信息網(wǎng)。
連鎖超市應(yīng)要求供應(yīng)鏈上的企業(yè)普及EDI技術(shù)，以保障流程中各項業(yè)務(wù)的順暢。連鎖超市本身要完善信息系統(tǒng)的各項功能，建立高速有效的信息網(wǎng)。先進信息系統(tǒng)可使企業(yè)優(yōu)化成本管理，實現(xiàn) 物流 運作的高效性。
以沃爾瑪為例，20世紀(jì)70年代后期，沃爾瑪采用了電子數(shù)據(jù)交換（EDI）技術(shù)，對所有產(chǎn)品制定統(tǒng)一的代碼即UPC代碼，商品的運送與銷售都 要掃描該碼，可以清楚地了解商品的供應(yīng)及銷售情況，合理地預(yù)測未來的行情。而且供應(yīng)商與沃爾的計算機系統(tǒng)互相連接，供應(yīng)方可以了解其商品的銷售情況，并對未來生產(chǎn)進行預(yù)測，來決定生策略，從而豐富了供應(yīng)方的市場信息，減少不必要的博弈成本。
總之，無紙化信息系統(tǒng)、現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備、整合的信息網(wǎng)絡(luò)都將減少信息扭曲，加快信息傳遞，有助于供應(yīng)鏈上各成員更加正確決策。
3.5“店大欺客”現(xiàn)象應(yīng)該遏制，供應(yīng)鏈的共贏才是理想結(jié)果。
目前，大型商業(yè)網(wǎng)點的“店大欺客”現(xiàn)象十分嚴重。曾有記者在采訪中親眼看到了一份大米生產(chǎn)廠家進駐某家超市的協(xié)議書附件，上而列出的各種“費”真是令人咋舌：品牌推廣費5000元；配送退貨費，需提取全年營業(yè)額的2%；銷售目標(biāo)返傭提取全年營業(yè)額的2%；年度陳列費500元；網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費每月500元；新品上架費按店鋪收，每店30－100元；進場費一次性收取3萬－5萬元。但實際上這家超市收取的費用還不算高，其他超市的一些收費名目更多，如1.5%－2.5%的營業(yè)額返扣費。另外，資金回籠慢，也是大超市的“店大欺客”的一種常見病。據(jù)介紹，超市一般都 要超過90天才和供應(yīng)商結(jié)一次賬，有的甚
至長達半年以上也不給錢。諸如此類現(xiàn)象，必將挫傷供應(yīng)商與超市長期合作的系統(tǒng)性，這種零和博弈剝奪了供應(yīng)商的利益，這種合作不會不長久。相反，作為供應(yīng)鏈上的一員，應(yīng)該樹立共贏的思想，強調(diào)合作協(xié)調(diào)，才能達到帕累托最優(yōu)。
此外，從宏觀層面上說，政府應(yīng)努力拓寬內(nèi)資連鎖超市融資渠道，創(chuàng)造公平的工商管理和稅收環(huán)境；掃清內(nèi)資連鎖超市在收購、重組方面的體制、人事等障礙；并加快相關(guān)立法工作，如《反零售企業(yè)壟斷法》、《商業(yè)大店法》。
眾所周知，零售業(yè)渠道的興衰與上游產(chǎn)業(yè)的競爭程度息息相關(guān)，與經(jīng)濟發(fā)展聯(lián)系緊密。如果零售業(yè)能不斷推動上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是各方都愿意看到的結(jié)果。所以，連鎖超市重任在肩，在入市承諾的零售業(yè)全面放開前夕，抓住時機，使本土連鎖超市基礎(chǔ)更穩(wěn)，市場更鞏固。
近年來，內(nèi)資 零售企業(yè)由于不能與外資一樣利用其著名的品牌得到銀行的貸款，只能采取“滾雪球”的方式擴張，融資難束縛著內(nèi)資連鎖企業(yè)的發(fā)展，他們與外資連鎖企業(yè)規(guī)模上的差距越來越大。2002年全球30家最大的零售商門店數(shù)總和在12萬個以上，遍布88個國家和地區(qū)。世界上最大的跨國零售企業(yè)集團沃爾瑪公司2002年銷售額2465.25億美元，是我國2002年零售企業(yè)百強銷售總額的7 ，2003年沃爾瑪銷售額為2587億美元。目前，沃爾瑪本土外市場已經(jīng)拓展到了九個國家：墨西哥、巴西、阿根廷、德國、波多黎各、英國、韓國、加拿大、中國，門店已達3550個，其中美國以外的門店為1357個，占38.2%。在大型海外連鎖店的沖擊下，我國一些實力弱的中小型超市已成為第一批“犧牲品”。
3連鎖超市 物流 改進策略
到2020年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值比2000年要翻兩番，我國社會消費品零售總額的增長速度年均要達到9%的增長水平。按2003年社會消費品零售總額45842億元計算，到2020年社會消費品零售總額將達到20萬億元，是2003年的4.3倍，對于這樣一種消費品市場規(guī)模的擴大，零售商業(yè)發(fā)展的空間是巨大的。
但是也要看到，在距離2004年12月11日?D?D中國加入WTO時的承諾的零售業(yè)正式向外資開放的日期還有半年時間的時候，跨國零售企業(yè)集團一定會設(shè)法進入中國。到目前為止，全球零售企業(yè)200強中，已有12.5%的企業(yè)進入我國，還有12%的企業(yè)已經(jīng)進入亞洲，并隨時準(zhǔn)備進入中國，另外在世界200強中，還有50家積極發(fā)展本土以外的市場，雖然他們目前還沒有進入亞洲，但不排除直接進入中國的可能性。
2004年3月16日，商務(wù)部副總長張志剛在全國商品流通改革發(fā)展會議上說，2004年12月11日前將取消對外商投資商業(yè)企業(yè)地地域、股權(quán)和數(shù)量等方面的限制。這意味著我國商業(yè)領(lǐng)域?qū)ν忾_放的速度進一步加快，內(nèi)資商業(yè)企業(yè)發(fā)展受保護的過渡期縮短，內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)即將在公平的市場填平展開全面競爭。為了在這種環(huán)境下生存，剛步入成熟期的連鎖超市只有及時更新 物流 策略，才能使生命周期延長。
3.1連鎖超市單店業(yè)務(wù)流程瓶頸分析
從圖1可以看出，可能成為連鎖超市單店作業(yè)瓶頸的是訂貨、補貨環(huán)節(jié)。首先，訂貨、補貨的信息要準(zhǔn)確，其次，反映要靈敏，再者，到貨要迅速。在實現(xiàn)可得性、新鮮度的前提下，降低 物流 總成本，達到最佳整體效益。
超市經(jīng)營的食品和一些日用品屬于同質(zhì)性產(chǎn)品，產(chǎn)品本身差異化很難吸引消費者在不同的品牌中選擇，市場使其銷售成功的要素在于高的可得性，因此可以說 物流 創(chuàng)造了核心客戶服務(wù)價值。
但是，我國一向?qū)?物流 系統(tǒng)的地訂貨處理的各項活動上，這種片面式的系統(tǒng)體系在一定程度上削弱了企業(yè)的競爭力。因此必須擴展其他功能，如需求分析、決策管理、信息流等。
以沃爾 物流 系統(tǒng)為例，無縫鏈接貫穿于 物流 循環(huán)的全過程。所謂“無縫”即整個供應(yīng)鏈鏈接非常順暢，沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品從工廠到商店貨架的整個 物流 系統(tǒng)，這種產(chǎn)品的 物流 應(yīng)當(dāng)是盡可能平滑。活爾瑪 物流 的循環(huán)與配送中心是聯(lián)系在一起的，配送中心是供應(yīng)商和市場橋梁，供貨商直接將貨物送到配送中心，從而降低了供應(yīng)方的成本。沃爾瑪 物流 過程，始終注重確保商店所得到的產(chǎn)品與發(fā)貨單上完全一致，精確的 物流 過程使每家連鎖店接受配送中心的送貨時只需缺貨，不用再檢查商品，有效降低了成本。沃爾瑪施行統(tǒng)一的 物流 業(yè)務(wù)指導(dǎo)原則，不管 物流 的基礎(chǔ)上是大還是小，都是一個完整的網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中的一部分。
3.2連鎖超市配送中心建設(shè)
對于整個超市系統(tǒng)來說，配送中心的建設(shè)很重要。從圖2可以看出，配送中心中是廠家和門店的橋梁和紐帶。隨著連鎖業(yè)的快速發(fā)展，配送中心的現(xiàn)代化建設(shè)十分緊迫。
國外的配送中心不僅設(shè)施齊全，與單店全部聯(lián)網(wǎng)，連續(xù)補貨系統(tǒng)（CFR）完善，而且在運輸路線規(guī)劃上都有講究。連鎖超市來說，既可以自建配送中心，也可以外包給第三方 物流 企業(yè)來做。現(xiàn)階段，在我國，還很難找到合格的第三方 物流 企業(yè)外包配送補貨業(yè)務(wù)。
物流 活動存在的唯一目的是要向內(nèi)部和外部顧客提供及時準(zhǔn)確的交貨，無論交貨是出于何種動機或目的，接受服務(wù)的顧客得形成 物流 需求的核心與動力。
連鎖超市要發(fā)展壯大，就是要提高顧客滿意度。顧客滿意店的提高一來源于 物流 成本的降低，顧客可以買到更加便宜的商品；另一方面來源于 物流 成本的提高。只有對整體進行協(xié)調(diào)，實行大批量的統(tǒng)一采購和全方位代理功能，在較大范圍內(nèi)選擇有利資源，才能獲得較大價格優(yōu)惠。同時，實行規(guī)模運輸和合理配送，才能降低進價和 物流 成本。
3.3連鎖經(jīng)營市場細分應(yīng)明確，準(zhǔn)確進行市場定位。
為了避免趨同化的競爭，連鎖經(jīng)營超市要求市場更加細分和規(guī)范，不同業(yè)態(tài)應(yīng)形成自己的目標(biāo)顧客群和自己的利潤空間。
中小型超市與大型超市的定位肯定不能完全一樣，因為他們面對的收入群體不同，有的目標(biāo)顧客是中高收入者，有的目標(biāo)顧客是中低收入者。其次，消費品層次也應(yīng)有所區(qū)別。如果超市選址在商品房聚集的地方或?qū)懽謽恰①e館附近，應(yīng)適當(dāng)開發(fā)較高層次消費品 精美的餅干、禮品等。若選址在居民區(qū)內(nèi)，應(yīng)盡可能提供多品種、多規(guī)格的老百姓家居服務(wù)器。
3.4完善信息系統(tǒng)的各項功能，建立高速有效的信息網(wǎng)。
連鎖超市應(yīng)要求供應(yīng)鏈上的企業(yè)普及EDI技術(shù)，以保障流程中各項業(yè)務(wù)的順暢。連鎖超市本身要完善信息系統(tǒng)的各項功能，建立高速有效的信息網(wǎng)。先進信息系統(tǒng)可使企業(yè)優(yōu)化成本管理，實現(xiàn) 物流 運作的高效性。
以沃爾瑪為例，20世紀(jì)70年代后期，沃爾瑪采用了電子數(shù)據(jù)交換（EDI）技術(shù)，對所有產(chǎn)品制定統(tǒng)一的代碼即UPC代碼，商品的運送與銷售都 要掃描該碼，可以清楚地了解商品的供應(yīng)及銷售情況，合理地預(yù)測未來的行情。而且供應(yīng)商與沃爾的計算機系統(tǒng)互相連接，供應(yīng)方可以了解其商品的銷售情況，并對未來生產(chǎn)進行預(yù)測，來決定生策略，從而豐富了供應(yīng)方的市場信息，減少不必要的博弈成本。
總之，無紙化信息系統(tǒng)、現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備、整合的信息網(wǎng)絡(luò)都將減少信息扭曲，加快信息傳遞，有助于供應(yīng)鏈上各成員更加正確決策。
3.5“店大欺客”現(xiàn)象應(yīng)該遏制，供應(yīng)鏈的共贏才是理想結(jié)果。
目前，大型商業(yè)網(wǎng)點的“店大欺客”現(xiàn)象十分嚴重。曾有記者在采訪中親眼看到了一份大米生產(chǎn)廠家進駐某家超市的協(xié)議書附件，上而列出的各種“費”真是令人咋舌：品牌推廣費5000元；配送退貨費，需提取全年營業(yè)額的2%；銷售目標(biāo)返傭提取全年營業(yè)額的2%；年度陳列費500元；網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費每月500元；新品上架費按店鋪收，每店30－100元；進場費一次性收取3萬－5萬元。但實際上這家超市收取的費用還不算高，其他超市的一些收費名目更多，如1.5%－2.5%的營業(yè)額返扣費。另外，資金回籠慢，也是大超市的“店大欺客”的一種常見病。據(jù)介紹，超市一般都 要超過90天才和供應(yīng)商結(jié)一次賬，有的甚
至長達半年以上也不給錢。諸如此類現(xiàn)象，必將挫傷供應(yīng)商與超市長期合作的系統(tǒng)性，這種零和博弈剝奪了供應(yīng)商的利益，這種合作不會不長久。相反，作為供應(yīng)鏈上的一員，應(yīng)該樹立共贏的思想，強調(diào)合作協(xié)調(diào)，才能達到帕累托最優(yōu)。
此外，從宏觀層面上說，政府應(yīng)努力拓寬內(nèi)資連鎖超市融資渠道，創(chuàng)造公平的工商管理和稅收環(huán)境；掃清內(nèi)資連鎖超市在收購、重組方面的體制、人事等障礙；并加快相關(guān)立法工作，如《反零售企業(yè)壟斷法》、《商業(yè)大店法》。
眾所周知，零售業(yè)渠道的興衰與上游產(chǎn)業(yè)的競爭程度息息相關(guān)，與經(jīng)濟發(fā)展聯(lián)系緊密。如果零售業(yè)能不斷推動上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是各方都愿意看到的結(jié)果。所以，連鎖超市重任在肩，在入市承諾的零售業(yè)全面放開前夕，抓住時機，使本土連鎖超市基礎(chǔ)更穩(wěn)，市場更鞏固。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
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本文來源： 連鎖超市物流改進策略(下)
