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零售業(yè)中采購與買手的區(qū)別

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-05 06:58:24  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):8

在零售業(yè)中我們稱呼的 采購 ,英文多翻譯為Negotiator,它的中文直譯為談判員,在十多年前面試進(jìn)入零售行業(yè)時,心里就納悶,明明召的是 采購 ,為什么用談判員一詞,需要談什么內(nèi)容呢?

這個疑惑在十多年后的今天解開,談判員談的主要是供應(yīng)商交易條款,比如商品的進(jìn)價,進(jìn)場的相關(guān)費用,無條件返點,付款賬期等等!原來談判員一詞是食利型模式在特定背景下的產(chǎn)物,這種類型的 采購 或談判員他并不需要太多的行業(yè)經(jīng)驗和背景,2-3年的時間,如果對 采購 分類的商品有一定的熟悉程度,借著零售商的公司光環(huán),就可以正式的與供應(yīng)商談判,現(xiàn)在回想起家樂福總部很多海歸人士,沒有從事過零售業(yè),也不太懂商品的專業(yè)知識,做起 采購 的工作照樣能應(yīng)付!

這種類型的 采購 員或談判員更多的注重交易條款的提升和費用的收取,主要的工作責(zé)任還是不斷優(yōu)化食利型模式下的前臺,中臺,后臺毛利,他在品項優(yōu)化和供應(yīng)鏈管理上是很弱的,而品項管理和供應(yīng)鏈建設(shè)是未來零售商需具備的核心競爭能力,正因為談判員主要負(fù)責(zé)供應(yīng)商交易條款的提升,所以他們很少出門,一般都是守株待兔式的 采購 方式,他們的時間管理一般都用在談判間,這離真正意義上的專業(yè) 采購 還差得遠(yuǎn)!隨著零售業(yè)的競爭越來越激烈,零售商勢必從食利型的模式逐步向供應(yīng)鏈型的模式轉(zhuǎn)化,談判員式的 采購 經(jīng)理們需要未雨綢繆,這種被動的 采購 模式需要轉(zhuǎn)換,他們不能僅僅依靠口才 采購 ,而需要走出去,拓展自己的 采購 渠道和方式,為零售商企業(yè)的品項差異化和供應(yīng)鏈的搭建做點基礎(chǔ)的工作,否者自身的核心競爭能力不能隨著零售業(yè)的發(fā)展而提高,容易被市場淘汰,這也算是今天談判員的一點小小危機(jī)吧!

中國零售業(yè)未來需要的是真正意義上的 采購 ,英文稱為BUYER,中文直譯過來叫買手,買手的含義是對整個 采購 過程從最開始的產(chǎn)品定位一直到符合標(biāo)準(zhǔn)和&要求的產(chǎn)品 采購 回物流中心的整個流程的決策者,中國國內(nèi)貿(mào)易的商業(yè) 采購 很缺這種專業(yè)類型的買手,這基本和中國的制造業(yè)發(fā)展歷史,食利型 采購 模式在零售業(yè)的盛行是有巨大關(guān)系的。買手必須對自己負(fù)責(zé)的商品分類異常專業(yè),對行業(yè)的生產(chǎn)工藝,流程,生產(chǎn)的成本非常熟悉,只有達(dá)到這個水平, 采購 才能真正的買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品,同時尋找到區(qū)域市場符合消費者購物需求的藍(lán)海商品,從而避免商品同質(zhì)化的競爭,幫助企業(yè)培養(yǎng)自己獨特的核心競爭力,零售商自有品牌商品需要的就是這種專業(yè)的買手而不是談判員,為什么中國零售商的自有品牌鮮有成功的案例呢?食利型模式培養(yǎng)的絕大部分 采購 都是強(qiáng)勢的,以費用為導(dǎo)向的談判員,他們不懂制造業(yè),能 采購 到符合企業(yè)戰(zhàn)略定位的自有品牌商品嗎?

中國目前真正的買手多集中在零售商全球 采購 的部門---Global sourcing,比如沃爾瑪在中國的全球 采購 中心,瑞典宜家在中國的七大 采購 中心等,他們甚至 采購 一支鉛筆都有自己嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與價格區(qū)間定位,超過這個價格,低于這個質(zhì)量,他們將拒絕 采購 !

隨著中國零售業(yè)的發(fā)展,零售商要持續(xù)增長,抓住中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“大消費”概念,在不久的將來,大部分的零售商都需要逐步改變自己的食利型盈利模式,僅僅靠談判是很難建立自身核心競爭力的。我可以預(yù)言,在中國商業(yè)的未來,真正意義上的專業(yè) 采購 ---買手將是眾多零售商競相爭奪的香餑餑!

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