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藕絲糖,貢面,米粉等撫州特產
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產品: 瀏覽次數:234藕絲糖,貢面,米粉等撫州特產 
品牌: 自然風
單價: 面議
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發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2024-01-01 09:22
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詳細信息

一、金溪藕絲糖:是采用傳統的糯米和小麥來制造,輔助芝麻,花生,葵花籽,大豆,葡萄干等原料,它的外形好似一團潔白無瑕的藕絲,素以甜、脆、香酥而稱著。但甜而不膩,脆而不碎,外形美觀、落口消融。

二、滸灣油面:為金溪傳統名牌產品,明末見于市場,清代被選為宮廷食品,故有“龍須貢面”之稱。 滸灣油面采用優質面粉、茶油、精制薯粉、食鹽等原料,手工精制,微風涼干而成。其做工考究,和面、調料、搓條、過油、入箱、上架等十余道工序,要求一環扣一環,且一年四季的調料不同。它具有潤滑、細膩、烹調不糊、口感不粘等特點,且有健脾胃、降血壓、祛風寒、催母乳等功效,是老、弱、病人、孕婦、嬰兒的理想食品。

三、方河米粉:系金溪傳統名產,明朝時就見于市場。它選用優質晚米,人工精制而成,具有清白、細嫩、光滑柔韌的特點。久煮更韌,齒咬不斷,飄以雞肉湯,鮮美可口,縣人常把此品作為饋贈親友禮品。方何米粉制作時,須先把米淘三次,濾凈泔水,放入缸內用清水浸,熱天浸4-5天,冷天浸10-15天,然后用磨磨成粉,將粉搓成粗園條,放入熱水中煮,煮至半熟即取出,放至石碓中去碓,然后取出搓成粉筒般粗的粉聚,再用粉榨將粉聚榨入沸水鍋中,煮熟后撈起,放入裝有鮮井水的缸內,冷卻后把粉條鋪在竹摺上,排成長寬相同的粉條,放在太陽底下曬4-6個小時,干后取下,收藏待用。方何米粉既可涼拌吃,又能炒著吃,還能制成湯泡粉。

 
 

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